Гъби на скара. Готварска рецепта. Гъбена кебап

Гъби на скара - чудесна алтернатива на месото кебап. Това ястие често се прави от вегетарианци или от тези, които се придържат към здравословна диета.

Въпреки очевидната сложност, гъбите на скара се приготвят лесно и просто. Освен това, такава храна не изисква закупуването на скъпи и редки продукти. Може да се пече на скара върху дървени въглища с помощта на шишчета, или да се използва редовен барбекю. Коя от представените рецепти е най-доброто - зависи от вас.

Вкусни и нежни шампиони на скара: рецепта

Ако не искате да се занимавате с готвене на сложна вечеря на въглища, препоръчваме ви да използвате тази рецепта. За да я приложите, нямате нужда от много време и няма да се нуждаете от много компоненти.

така как да готвя шампиони на скара? Рецептата за такова просто, но вкусно ястие изисква използването на:

• пресен лимонов сок - 2 големи лъжици;
• шампиони големи пресни - около 2 кг;
• готварска сол и смлян пипер - нанесете на вкус;
• висококалорична майонеза - 5 големи лъжици;
• сметана - около 50 г;
• лук лук - 2 глави.

Обработване на гъби и процес на ецване

Марината за гъби на скара може да бъде приготвена по различни начини. Избрахме най-често срещаната рецепта. Преди да я приложите, трябва внимателно да се справите с всички съставки.

Големите и пресни гъби се измиват добре, като се премахват всички нежелани продукти. След това гъбите се разстилат в купа и се добавя трапезна сол, пресен лимонов сок, смлян пипер, висококалорична майонеза, разтопена. масло и дебели лукови пръстени.

Разбъркайте добре всички продукти, те са покрити с капак и оставени в това състояние в продължение на 35-40 минути. С течение на времето гъбите могат да бъдат печени безопасно върху въглищата.

Процес на топлинна обработка

Как да се изпържи печурки грил? За да направите това, направете огън и изчакайте появата на горещи въглища. Температурата им не трябва да надвишава 450-500 градуса. В противен случай, шампиньоните бързо ще покрият с тъмна кора и няма да бъдат много вкусни.

Веднага след като въглищата са готови, пристъпи към засаждане на гъби на шишчета. Те са нанизани (прободени през крака и през капачката). Разстоянието между гъбите не може да напусне. Между другото, някои готвачи ги редуват с дебели лукови пръстени, които също са били предварително мариновани.

След образуването на ястието той веднага се поставя върху въглищата. Шиш от шампиони на скара трябва да се приготвят за около 15-18 минути. В същото време трябва редовно да се обръща така, че да се оцветява равномерно от всички страни.

Какво да донесе на масата?

Сега знаете как да приготвите гъбите на скара. След като гъбите са изпържени, те го разпространяват на плоча и веднага се сервират на масата. Яжте това ястие трябва да бъде с парче хляб, както и пресни зеленчуци, билки, или някакъв вид гарнитура.

готварски пълнени шампиони на скара

Ако нямате шишчета, можете да приготвите гъбена кебап с помощта на решетка за барбекю. Въпреки това, в този случай, ние препоръчваме да не се използват цели шампиони, а пълнени с ароматен пълнеж.

Как точно трябва да подготви такова ястие, ние описваме в детайли точно сега.

Така че имаме нужда от:

• пресен лимонов сок - 2 големи лъжици;
• големи пресни шампиони - около 2 кг;
• готварска сол и смлян пипер - нанесете на вкус;
• висококалорична майонеза - 3 малки лъжици;
• крема сирене - използвайте по преценка;
• лук - 2 малки глави;
• пресен домат - 1 бр.
• Копър - няколко клонки.

Подгответе компонентите

Преди да започнете да формирате много вкусно и красиво ястие, трябва внимателно да преработите пресните гъби. Те са измити и нежно отделени месести крака. Последният компонент се смила с блендер, а капачките се овкусяват с пипер, лимонов сок, сол и се оставят настрана. Между другото, марината за шампиньони на скара може да се направи по други начини (например, да ги овкуси с масло или растително масло, заквасена сметана или майонеза).

Подготовка на пълнежа

Докато капачките са мариновани, продължете с приготвянето на пълнежа. Лук, настърган на фина ренде, както и нарязан копър, доматен каша, сол, майонеза и пипер се прибавят към натрошените гъби крака.

След като смесите всички компоненти, получавате доста вискозно тегло, което веднага се използва за посочената цел.

Формиране на съдове

След ецване на гъбните шапки, те се пълнят последователно със смес от гъби, лук, домати, майонеза и други съставки. Напълнете гъбите със слайд не трябва да бъде. Плънката е необходимо да се постави плътно, но с образуването на плоска повърхност.

След образуването на всички продукти те се поставят върху една тънка филийка крема сирене.

Пържени шампиони на скара

След като се образува необичайно ястие от гъби, пристъпи към тяхната топлинна обработка. За да направите това, в мангала запалете огън и постигнете горещи въглища. След това поставете решетка за барбекю върху нея и последователно разпръснете всички гъби.

Фрай такива продукти трябва да бъде не повече от 15 минути. Не се препоръчва превръщането на гъбите. Те вече са добре изпечени, образувайки апетитна шапчица за сирене на повърхността си.

Как да представяте за семейна вечеря?

Възможно е да се определи готовността на пълнените шампиони не само по начина, по който те са почерняли, но и с характерния аромат. Също така, напълно печени гъби с пълнеж започват активно да отделят сок.

След като видях подобна картина на гъби барбекю, приготвени на скара, можете спокойно да се разпространи върху чиния. Желателно е членовете на семейството да представят такъв обяд в горещо състояние заедно с някои ястия. Пюре от картофи, варени макарони, пресни или задушени зеленчуци, както и зеленчуци, ориз, елда и т.н., са идеални за него.

Нека да обобщим

Както виждате, приготвянето на вегетариански гъби е доста лесно. Използвайки тези рецепти по време на събирания в природата, със сигурност ще изненадате всичките си приятели и членове на домакинството.