Пълнените шампиони могат да се сервират на масата като красива охладена закуска или като второ основно ястие. За да се подготви такава оригинална вечеря, ще отнеме доста свободно време.
Пълнени шампиони: необходимите съставки
За четири порции ще ви трябва:
Пълнени шампиони: приготвяне на основни съставки
Преди да започнете пълнене на цели шапки от шампион, трябва да приготвите пълнежа. За да направите това, вземете 150 грама пилешки гърди, измийте ги старателно, освободете ги от хрущял, кости и кожа, а след това ги нарязайте на малки парченца и мелете с блендер. След това можете да преминете към потъмняване на зеленчуците. Лукът и един малък морков трябва да бъдат измити, обелени и ситно нарязани. След това зеленчуците трябва да се поставят в тенджерата, като се добавят към тях две малки лъжици слънчогледово масло и се запържват на силна жега, докато се получи апетитна и златна кора. След това е необходимо да се измият добре шампиньоните и внимателно да се освободят капачките от краката. Краката не трябва да се изхвърлят, по-добре е да ги смила в блендер, а след това да се добавят към кайма, заедно със запечени зеленчуци, нарязани зеленчуци, пипер и сол.
Пълнени шампиони: рецепта
Получената маса за пълнене трябва да се смеси с ръка и да се добавят две големи лъжици майонеза. След това можете да започнете да правите гъби. Количеството месо, което ще се поставя, може да варира в зависимост от размера на закупените гъби. Заслужава да се отбележи обаче, че капачките трябва да се пълнят с пълнеж до самия връх, тъй като при печенето ще се намали значително.
Как да се готви гъби под сиренето във фурната
След като всички гъби се пълнят, те трябва да се поставят плътно в керамична или стъклена чиния. Топ гъби се препоръчва да се покрие с дебел слой сирене, настърган на груби ренде. Желателно е обаче това да се направи непосредствено преди изключване на фурната. В края на краищата, така че сиренето не гори, а просто се стопи и красиво се разстила по повърхността на съда. Гъбите се пекат под сиренето за тридесет минути. Пълната им готовност може да се определи чрез пробиване на капачката с вилица или нож.
Пълнени шампиони: подходящо сервиране
След като гъбите, пълнени с мляно месо, се пекат, те трябва внимателно да се поставят върху част от плоски плочи, поръсени с фино нарязани зеленчуци отгоре. Също така трябва да украсите ястието със зелени листа от маруля и тънки лимонови листа. Сервирайте пълнените шапки за шампоани като основно ястие по-добре в горещо състояние. В допълнение, за това ястие можете допълнително да готвите и вкусно. млечен сос.