Гъби салата: най-оригиналните и вкусни рецепти!

Самите гъби са вкусно ястие, в каквато и форма да падне на масата ни. Пържени, варени със сос, осолени и мариновани, като супи или пълнеж в пайове, те винаги заемат почетно място в списъка на обичайното или празнично меню. Не по-малко интересна комбинация, когато гъбите са част от различни салати.

Симфония с гъби

Искате ли да направите наистина вкусна салата от гъби? Нарича се „Картофен със сос от сливи“. Ето една рецепта за 3-4 порции: 300 гр. малки картофи, можете млади; 40 гр. на крем с масло; 1 супена лъжица зеленчуци (маслини или слънчоглед); 1 праз - веднага го нарязвайте; 1 чили пипер, нарязан на ситно; 2 големи скилидки чесън за разбиване на парчета; 13-15 (възможно е и 20, салата няма да се влоши!) Парчета от сушени сливи без камъни; пакет от ябълков сок - 100 гр. t Приготвяме салата с гъби така. Картофът се сварява в кори, почиства се, нарязва се на две половини. И двата вида масло, лук и картофи се добавят към тигана и се пържат до златисто кафяво. Зеленчуците се премахват, мястото им се заема от гъби в същото масло. Те са пържени, след това пипер, чесън и сини сливи са изложени в тенджера, сок се изсипва. Приготвя се до кипене и се отстранява от топлината. Сега салата с гъби е близо до завършване. Картофите и лукът се поставят в дълбока купа, отгоре - гъби, и всичко това внимателно се изсипва върху соса, смесва се, докато сосът свърши. Оставете съда да стои 5 минути и сервирайте топло до масата.

Репички и гъби - неочаквана комбинация

И тук има още една гастрономическа наслада, която не сте опитвали преди. Тази салата се нарича “Репички под сини сливи и гъби”. Вкусът му, както и предишното ястие, е много интересен и оригинален. Гответе и се уверете в най-пълна степен! Нуждаем се от: 30 грама. белени орехи; килограм любимите си гъби; куп репички (червен, не горчив); 4 супени лъжици оцет; пикантна горчица - 4 чаени лъжички; мед - една и съща сума; растително масло - 2 супени лъжици; сол, пипер, подправки и подправки - на вкус; малко портокалова кора (около половин портокал); сливи без камъни - 200 гр.; листа от маруля и купчина рукола. Нашият кулинарен шедьовър - салата с гъби и сини сливи - се създава по следния начин: гъбите се нарязват на филийки и се запържват до готвене, охлаждат се. Подрежете бланш и също нарязани на четвъртинки. Рукола фино котлет. Репички нарязани на кръгчета. Нарязани гъби. Смесете оцет, горчица, мед, масло, сол, подправки и др. Поставете всички съставки в дълбок контейнер, напълнете с получения сос. Поставете марулята на дъното в подходяща чиния, поставете получената салата с гъби и се насладете на вкусното, солено ястие.

Пиле, гъби, сини сливи - дяволски вкусно!

И накрая, третата вкусна - гъбена салата с пиле. Има много рецепти за него в различни варианти. Ето една от тях, много нежна: варете в солени, с подправки (пипер, дафинов лист и др.) Вода 400 гр. пиле. Охлажда се, нарязва се на парчета. Котлет 200 гр. гъби, като гъби или гъби, и 1-2 лук, се запържва, докато варени в растително масло. Обелете бланша до мека, обелвайте, ако с ями, нарязани. 100 гр. решетка с твърдо сирене. Орехи - 50-60 гр. - ситно нарязан. Смесете всички съставки, подправете с майонеза, сол и пипер. Поставете купа за салата. Поръсете с ядки от магданоз и билки. Можете да поглезите себе си и близките си с такива вкусни, питателни и приятни салати!