Сепаратори за мляко: видове, принцип на работа, ревюта

Селските жители много често държат една или дори няколко крави на своята ферма. Мляко, получено от производството на мляко, по правило се използва за битови нужди или се продава. Но не винаги е възможно да се консумира напълно у дома или да го реализираме. При събирането на голямо количество млечни продукти, има смисъл да го рециклирате. Сепараторът ще ви помогне да приготвите масло или сметана от прясно мляко.

Сепаратори за мляко

Такова устройство като сепаратор може да се припише на едно от най-необходимите устройства в домакинството и фермата. На латински, терминът сепарация (разделяне) означава "разделяне". В този случай имаме предвид отделянето на крема от млечния крем.

Преди преработката на млякото в сметана или масло се използваше ръчен метод, който изискваше много време и усилия и изискваше определени температурни условия. Първите сепаратори бяха разработени за промишлеността, което позволи на мандрите да произвеждат голямо количество млечни продукти. Малко по-късно те започнаха да произвеждат малки устройства за разделяне, предназначени за употреба в домакинството.

Принцип на действие

Малките сепаратори за домашно мляко тежат, като правило, около 3-4 кг и могат да произвеждат повече от 50 литра млечни продукти за един час. Мощността на такива устройства е достатъчна за една малка ферма. Полученият крем е с високо качество по отношение на тези, продавани в магазините, защото използва само прясно събрано мляко. В допълнение, собствениците са много по-добре да наблюдават спазването на санитарните стандарти, производствения процес и здравето на кравите.

Млечен домашен сепаратор може да се използва за разбиване на масло. За да направите това, трябва да защитите за известно време готовия крем, а след това да направите процеса на разделяне. След това полученият продукт трябва да се пресова под преса и да се остави на студено място за съхранение. Някои сепаратори за мляко първоначално имат възможност за разбиване на масло. В допълнение, такива модели се продават, които работят изключително като шлейфове.

Какво да търсите при избора на сепаратор за мляко?

Сепараторите за домашно мляко се различават по капацитет, обем на преработените продукти на единица време, материала, използван за производството на устройството, и типа устройство за разделяне, електрическо или механично. Необходимо е да се избере подходящото устройство на базата на личните нужди и размера на млечното производство. Като правило, повечето млекоотделители струват до 5000 рубли, така че почти всеки собственик може да намери подходящ вариант за себе си.

Обем на преработеното мляко

Преди да закупите домакински уред, трябва да изчислите количеството млечни продукти, които са планирани за преработка. Битовите сепаратори могат да произвеждат 50-80 литра на час. За собствениците на малки стопанства с брой крави, които не превишават три глави, е по-добре да изберат по-прости инструменти с минимално изместване, тъй като тяхната продуктивност ще бъде напълно достатъчна за преработка на млечни фракции в масло или сметана. Ако има малка ферма, трябва да се даде предпочитание на агрегати с по-голяма вместимост - до 80 литра.

Сепаратор за производство на материали

Качеството на продукта се влияе от материала, от който е направено това домакинско сепариращо устройство. Например металните сепаратори за мляко служат много по-дълго поради силата на механизмите, докато пластмасовите устройства се разрушават и стават неизползваеми много по-често. Въпреки това, за хора, които са в състояние внимателно да се справят с оборудването и да се грижат за него, бърза повреда на пластмасовия апарат не е ужасна.

функционалност

Преди закупуването на сепаратор за мляко, неговата функционалност трябва да бъде проучена. Например, има купи с капацитет над 5 литра, които могат да преработват около 80 литра млечни фракции на час. Млякото в този случай ще трябва да се излива на всеки 4 минути, така че би било по-добре да се изберат устройства, които имат по-голям обем на купата. Също така важно е надежден мотор-сепаратор за мляко, който лесно може да прехвърли спада на напрежението или да бъде оборудван със специална защита.

Тип на устройството

Има два вида сепарационни единици: механични и електрически. Всеки един от тях има определени предимства и недостатъци, които трябва да бъдат внимателно проучени преди закупуването на оборудване.

Ръчен сепаратор на мляко

Ръчното устройство работи с директно физическо участие. Купата се разгъва с помощта на специална дръжка, която предава ускореното въртене през задвижването.

Вътре в купата има 3 отвора за изтичане на сметаната. Ръчно изработеното оборудване често е направено от пластмаса, така че тези устройства са по-леки и по-достъпни. Металните устройства са по-трайни и надеждни.

Сред предимствата на ръчното оборудване може да бъде идентифицирано отсъствието на електрически мотор, както и възможността за използване при липса на електричество. А рискът от счупване на ръчното устройство е много по-малък от този на електрическия.

Електрически сепаратор

Електрическият сепаратор за мляко често е направен от метал, но за такова оборудване трябва да изберете правилно надежден двигател. Модерните домакински уреди са в състояние да изпълняват:

• структуриране на мляко чрез разделяне на отделни фракции;
• обезмасляване на мляко;
• дехидратация на извара;
• освобождаване на определено съдържание на мазнини в сметаната;
• пречистване от микроорганизми, опасни за здравето, бактерии и вредни примеси и др.

Препоръчва се електрическите уреди да бъдат закупени за тези, които имат три или повече крави във фермата и които трябва да преработят голямо количество млечни продукти. Този процес отнема много по-малко време и изисква минимално внимание.

Как да изберем разделител?

Днес има много компании, които произвеждат различни сепаратори. Как да направите избор? Когато купувате, както вече бе посочено по-горе, трябва да обърнете внимание на вида, материала и функционалността на това устройство. Препоръчително е да вземете оборудването само от доказани компании, които вече са успели да докажат своята стойност. Домашният сепаратор трябва да бъде удобен и оборудван с надежден дизайн. Предлагаме да разгледаме най-популярните модели:

• Сепаратор "Мотор Сич". Това е един от представителите на електрически уреди за дома, консумиращи 60 вата. Този сепаратор за мляко, чиято цена варира между 3700-5400 рубли, се произвежда в пластмасов и метален корпус. В евтините модели поплавъчната камера е изработена от пластмаса, а устройството на стойност 5,400 рубли има алуминиев механизъм. Капацитетът на купите е 12 литра. Капацитетът варира от 80 до 100 литра, така че този сепаратор за мляко е отличен избор за голямо домакинство. Приблизително тегло на устройството - 4-6 кг. Потребителските отзиви за него са само най-добри. Днес той е един от най-добрите и надеждни сепаратори.
• Домашен сепаратор "Ротор" - електрическо устройство, което може да обработва около 55 литра за един час. Консумация на енергия - 100 вата. Млечен приемник 5,5 литра, тегло - 3,5 кг. Средната цена е 2250 рубли.
• Сепаратор-крем-сепаратор "Урал М" е електрическо устройство, което консумира не повече от 100 вата електроенергия при работа. Устройството е оборудвано с мощен и надежден двигател, който не прави прекалено много шум и е в състояние да работи без прегряване до един ден. Има добра защита срещу пренапрежения и претоварвания, които предизвикват счупване на устройството. Собствениците могат да пропуснат около 80 литра мляко през домашния сепаратор за един час. Обемът на купата е 5,5 литра. Теглото на устройството е 3,5 килограма. Разходи - средно 3100 рубли. Това преразглеждане на сепаратора за мляко получи най-доброто. Удобно регулиране на съдържанието на мазнини в крема, нисък шум, надеждност.
• Сепаратор "Салют". Оборудвана със система за защита от пренапрежение на напрежението, така че дори и със значително намаляване на тока, висококачествено устройство ще може да продължи своята работа. Този уред има функция за оттегляне и функцията за регулиране на оборота позволява на собствениците на жилища да получават обезмаслено мляко не сметана. Този сепаратор за мляко, чиято цена е средно 4000 рубли, обработва около 50 литра мляко на час, обемът на купата е 5,5 литра. Масата на устройството е само 3.4 килограма.
• OSTN - най-популярният индустриален сепаратор за мляко. Прегледи на собствениците на най-положителните. Потребителите отбелязват преди всичко наличието на контролен панел, както и възможността за автоматично разтоварване на валежите. Също така, потребителите са идентифицирали лекотата на поддръжката и надеждността на този модел, което се дължи на факта, че всички части са изработени от храна от неръждаема стомана. Може да се използва този промишлен сепаратор за производство на сметана, чието съдържание на мазнини е 35-90%.