Мляко за пържене: две възможности за готвене

Какво да готвя бързо за закуска или закуска? Този въпрос мъчи почти всеки ден. Решението е просто - палачинки с мляко. Пресни сладкиши винаги са обичани и в същото време се харчат за минимум. Предлагаме ви две рецепти за приготвяне на това ястие: класически и необичайни. Но първо прочетете някои тайни.

Съвети за готвене

• В тестото можете да използвате както прясно мляко, така и кисело мляко. Вкусът на ястието не се влошава, но вие ще спестите храна, която е важна за семейния бюджет.
• Искате ли да разнообразите обикновените палачинки с мляко? Добавете какао или ванилия.
• Оригиналните компоненти в съда могат да бъдат ядки или стафиди, които ще действат като изненада.
• Какво служи нежно изпичане? Всичко зависи от вкусовите предпочитания, изберете - с мед, с кондензирано мляко, с конфитюр, със заквасена сметана. А този, който обича соления вкус на ароматите, може да ги овкуси с майонеза и дори с кетчуп.
• За деца, пекат палачинки от мляко с помощта на специални форми (сърца, животни). Дори „рисуващите“ лица на прости кръгли торти от стафиди и захаросани плодове, бъдете сигурни, че закуската ще изчезне някъде в един миг. В крайна сметка, обикновено всички деца обичат румени палачинки, и в необичайна форма, още повече.

Палачинки обикновени

Заслужава да се отбележи веднага, че във всички палачинки основната задължителна съставка е всеки млечен продукт: мляко, кефир, кисело мляко, заквасена сметана, ryazhenka, суроватка. По принцип вкусът е почти същият. Но все пак, палачинките с използването на мляко са по-нежни, така че ще опишем тази рецепта. Разбийте две яйца, добавете захар (3 маси. Л.) и щипка сол към тях. В млякото (две чаши) разтворете содата (1 непълна чаена лъжичка) и я изсипете в яйчната смес. След смесване се добавя брашно (около една и половина чаши). Тестото не трябва да бъде много дебело. Започвайки да печете в растително масло, ще разберете дали трябва да добавите повече брашно или не. Апетитите трябва да оформят торта с дебелина 0,5-0,8 см и да не се разстилат върху тавата в много тънък слой. След потъмняване и образуване на мехурчета по повърхността, обърнете на противоположната страна. Готовите палачинки са добри както горещи, така и студени със сладък сос или конфитюр.

Зелени палачинки с мляко и грах

Такова ястие не е просто бързо тесто, а по-скоро студена закуска. И всичко това благодарение на необичайни съставки: зелен лук, копър и млад грах. Готови млечни палачинки ще бъдат с невероятно лятно оцветяване и ще зарадва домакинството ви. И необичаен вкус ще изненада дори гурме. Така че, за да направите тестото за палачинките, трябва да сварите младия зелен грах (250 г), предварително го освободете от шушулките. Това трябва да стане бързо, за да не стане прекалено меко и водно. След 2-3 минути кипене, сгънете граха в гевгир. След охлаждане, таван в мека каша, излива половин чаша мляко. Към граховата маса се добавя една супена лъжица ситно нарязан копър и зелен лук, две яйца и половин чаена лъжичка сода и сол. Ако желаете, подправете със смлян черен пипер на вкус. След като внимателно се месите, започнете изливането на брашно. Ще отнеме толкова много, че тестото е със средна дебелина - като заквасена сметана. Пече се в растително масло, завъртане с шпатула. Сервира се с пушена сьомга и майонеза, поръсена със зелен лук.