Месо от пъпеши: рецепти за готвене. Заготовки за зимата

Днес ще говорим за това как да правим пъпеш. Рецептите, описани в статията, са подходящи за начинаещи и опитни готвачи. И просто трябва да пожелаете кулинарен успех!

Приготвяне на консумативи за зимата: пъпеш с лимон

Пакет за храни:

• кафява захар - чаша;
• 500 грама пъпеш;
• лимон - 1 бр.

Инструкции за приготвяне на сладко от пъпеши за зимата:

Стъпка номер 1. Сложете на масата горните съставки. Да започнем с пъпеша. Плодовете се измиват с вода от чешмата, нарязват се на четвъртинки. Оставете едно парче, с тегло 500 гр. Изрежете месото. Хвърляне на кора. Пулпа от пъпеши се изпраща в блендера. Трябва да имаме пюре.

Стъпка номер 2. Можете да приготвите обичайния пъпеш. Рецептите, които са описани в статията, включват използването на допълнителни съставки. В този случай, това е лимон. Ние го измиваме, нарязваме наполовина. Изстискайте сока ръчно.

Стъпка номер 3. Вземи дълбока тава. В него излагаме пюре от пъпеш и захар. Добавете лимонов сок. Разбъркайте добре. Оставя се 15-20 минути. След това включете минималния огън. Забелязваме 60 минути. Пригответе получената маса. Не забравяйте да разбърквате.

Стъпка номер 4. Jam от пъпеши за зимата е готов. Необходимо е само да се излее в предварително стерилизирани банки и да се навие.

Пюре от пъпеши с портокали

Списък с продукти:

• 2-3 чаши вода;
• 1.5 kg диня;
• портокали - 2 бр.
• 2,5 кг захар.

Получаване:

1. Месото пъпеш почиства кожата. Нарежете на кубчета. Сложете го в купа. Поръсете с 1/3 от захарта. Смесете тези съставки. Почистваме на хладно място за 2 часа. През това време пъпешът трябва да произвежда сок.

2. Изсипете останалата захар в тенджерата. Добавете вода. Пригответе сиропа. Когато се охлади малко, залейте с нея диня. Оставете за 24 часа, покрита с кърпа отгоре. Но това не е всичко. Трябва да изцеди сиропа от пъпеша и да го заври. Отново изсипваме пъпеш със сироп. Оставете 10 часа.

3. Изчистете портокалите. Отстранете кората и костите. Целулоза, нарязана на парчета. Добавя се към получената маса на пъпеши. Приготвяне на сладко чрез задаване на минимална топлина. Уверете се, че се разбърква, така че да няма бучки. готов портокалов пъпеш може да се прехвърли на тиган за сладолед или да се навие в бреговете. Наслаждавайте се на чая си!

Рецепта за мултикуриер

съставки:

• опаковки от ванилия;
• един лимон;
• 1.5 kg диня;
• джинджифил - 1 бр.
• захар - 1 кг.

Как да приготвим пъпеш в слаба печка:

1. Поставете необходимите продукти на масата. Лимон се измива в течаща вода. Нож премахване на жар. Не го изхвърляйте. Нарежете плътта на малки парченца. Също така се прави с пъпеш. Отстранете семената. Отстранете кожата от пъпеша. Що се отнася до целулоза, по-добре е да го нарежете на кубчета.

2. Започнете да приготвяте сироп. Изпращаме натрошен лимон, 50 мл вода и посоченото количество захар в мултикукер. Стартираме режим "Парене". Изчаква се момента, в който захарта се разтвори. След това добавете лимонова кора. Забелязваме 5 минути. Сега можете да поставите в купата парчета пъпеш. Веднага щом всичко това стане, изключете режима. Не е нужно да прехвърляте нищо. Оставете диня-лимонова маса за 12 часа.

3. Стартирайте отново режима “Steaming”. Изчакване на точката на кипене. Деактивирайте multicooker. Запушването трябва да престои още 12 часа.

4. Добавете ванилин и джинджифил в купата с пъпеш и лимон. Включете устройството и заврите масата. Сварете не е необходимо. Затова незабавно изключете устройството. Това се прави, за да се запази истинският вкус на продукта. Ако просто готвите парчета пъпеш и лимонова кора, ще получите сладко. А това е съвсем различен десерт.

5. Така че можете да сервирате пъпеш на масата. Изказаните от нас рецепти предполагат две възможности - употребата на продукта веднага след неговата подготовка и навиването в банките. Искате ли да скриете сладко за зимата? След това го поставете в стерилизирани буркани и го навийте. Не забравяйте да ги обърнете с главата надолу.

Ябълка и пъпеш

Необходими продукти:

• 0,5 kg захар;
• лимонова кора - 1 чаена лъжичка;
• 1 kg пъпеш;
• 500 г ябълки.

инструкция

1. Пъпешът трябва да се измие, почисти от семена и кори. Месото се нарязва на парчета и след това се смила с блендер. Получената маса се изсипва в тигана. Добавете захарта. Гответе на печката, като поставяте минимум огън. Не забравяйте да отстраните пяната.

2. Измиваме ябълките с чешмяна вода. Отстранете ги от кората, извлечете семената. Нарежете на кубчета. Добавете към масата на пъпешите. Изчакване на точката на кипене. Забелязваме 5 минути. След това можете да добавите настъргана лимонова кора. Напомняме ви, че тази съставка не е задължителна.

3. Готовото сладко се разпределя между банките, преминали през процеса на стерилизация. Затворете капаците и ги преобърнете. Излиза около 1-1,5 литра пъпеш.

Класическа рецепта

Списък с продукти:

• 5 g ванилия;
• пъпеш - 1 кг;
• 1,5 чаши вода;
• един лимон или 3 g лимонена киселина (една);
• 1,2 kg захар.

Получаване:

1. За сладко не съвсем узрели пъпеши. Факт е, че той има плътен ароматен пулп. Плодовете се измиват с вода. Отрежете кожата и отстранете зърното. Пулпата се нарязва (за предпочитане резени).

2. Извършваме бланширане на пъпеш във вряща вода. Ще отнеме само пет минути. Внимателно източете водата. И пъпешът трябва да се охлади.

3. Обръщаме се към приготвянето на сироп. За да направите това, смесете захар, лимонена киселина и ванилия в една тенджера. Напълнете горното количество вода. Пригответе сиропа като зададете минималната топлина. Какво следва? Масата от пъпеш се излива с този сироп (горещ). Оставете за 6 часа. Отново запалихме. Веднага след като кипи течността, маркирайте 15 минути. Това време ще е достатъчно за пълното приготвяне на конфитюр. Когато се охлади, излейте го в стерилизирани буркани. Така за цялата зима ще си осигурим ароматен деликатес.

В заключение

Не сте опитали конфитюр от пъпеш? рецепти, съдържащи се в статията, ще ви позволи да получите вкусен десерт, който се сервира с чай. Пюрето от пъпеш може да се навива за зимата или да се консумира веднага след готвенето, поставяйки го в купа. Както виждате, няма нищо трудно в това отношение. Можете да приготвите конфитюр с пъпеш и други съставки на обикновена печка или в бавен котлон. Усилията ви със сигурност ще оценят сладките деца и любимия съпруг.