Месна супа с колбаси. Супа с месо от кюфтета

Месната супа е в основата на ежедневното хранене на повечето хора в нашата страна. Ако искате да разнообразите обичайното меню, прочетете нашата статия и използвайте представените рецепти. Кукнете вкусна храна за вашето семейство и те ще оценят вашите усилия.

луга

Това ястие не е в състояние да остави равнодушен всеки любител на топли ястия. От многото рецепти, ние избрахме най-простите, но в същото време вкусни и подхранващи месни супи с колбаси и пушени меса. Можете да го подготвите, както следва:

• Първо трябва да правите бульон. За да направите това, вземете 600 грама говеждо и 300 грама пушени ребра. Поставете месото в тенджера, покрийте го с вода и варете, докато бульонът кипи. Сега можете да намалите малко огъня и да премахнете появяващата се пяна. Поставете белия лук във водата и продължете да готвите месото за около два часа. Без да чакате 15 минути, докато се приготви, сложете дафинов лист и сол в бульон пипер.
• Извадете месото от тавата и го оставете да се охлади. След това внимателно щам бульон през сито или няколко слоя тензух.
• Нарежете 200 грама шунка, 200 грама ловни колбаси и варено говеждо месо на ленти. Месото от ребрата трябва да бъде отделено и също ситно нарязано.
• С две или четири мариновани, за да отрежете кожата и нарязани на ивици. След това трябва да ги сложите в тенджера, да добавите малко вода и саламура, след това да къкри за няколко минути.
• Отделно изпържи лука до златисто кафяво, а накрая добави малко кетчуп към него.
• Поставете всички приготвени съставки в бульона и варете супата за около 15 минути.
• Добавете маслини, каперси и, ако желаете, малко саламура.

Готовата супа се поръсва с билки и се сервира на масата със заквасена сметана и резен лимон. Това прекрасно ястие не е непременно скъпо удоволствие за вашето семейство. Например, можете да направите тюрлюгюп след празничен празник, когато в хладилника се натрупат достатъчно парчета месо и остатъци от колбаси.

Грах супа с наденица

Както знаете, тази супа е особено добра, когато се приготвя с пушени меса. В този случай ви препоръчваме да направите обилна супа от месо с колбаси:

• Изсипете 200 грама говеждо, обелен лук и малки моркови с вода и варете, докато сте готови. Не забравяйте да отстраните пяната, която се появява по време на кипене.
• Един час по-късно вземете месото и зеленчуците, прецедете бульона.
• Сложи половин чаша сух грах в супата. Може да бъде предварително накиснат в студена вода.
• В тиган, запържете нарязан лук и моркови.
• Когато грах са почти готови, пуснати в супа нарязани картофи, зеленчуци zazharku, тънко нарязано месо и пушена наденица (100 грама).
• В края на краищата супата може да се овкуси с пипер, сол, дафинов лист и да се поръси с пресни билки.

Готовото ястие ще бъде особено вкусно, ако го сервирате с ароматни крекери, изработени от хляб Бородино.

Супа с месо от кюфтета

Това прекрасно ястие е популярно сред възрастни и деца. За неговата подготовка ще вземем много различни зеленчуци и мляно месо. За да приготвите вкусна месна супа, трябва:

• Обелете и наряжете един голям лук и един морков.
• Лукът трябва да се пържи в тиган до прозрачно и хладно. Оставете една част да задушете и поставете другата част в мляното месо.
• За кюфтета вземете 300 грама смесено говеждо месо, едно яйце, нарязани билки и лук. Смесете всички продукти и образувайте малки топчета от тях.
• Нарежете един сладък български пипер на кубчета и го поставете в тиган с лук. Добавете моркови и запържете зеленчуците, докато не сте готови.
• Донесете една и половина литра вода или месен бульон на кипене и внимателно (с лъжица) сложете кюфтетата в него. Сварете ги за няколко минути, докато те плуват.
• Поставете обелени и нарязани картофи (две или три грудки) във водата и продължете да готвите, докато наполовина се варят.
• Добавете зеленчуци, сол и пипер в супа (месо). Не забравяйте да сложите дафинов лист и пипер.

Готвеното ястие се сервира горещо със заквасена сметана и пресни билки.

Супа от месо

Рецептата на това ястие е доста проста, но ще ви хареса резултатът от готвенето и ще предизвика много положителни емоции сред всички членове на семейството:

• Сварете 500 грама не много дебело месо (говеждо или свинско). Той ще се готви по-бързо, ако го нарязвате на малки парченца. Когато месото е готово, трябва да го вземете и да прецедите бульона.
• Зеленчуци (лук, моркови, сладки пиперки, картофи и чесън) нарязват произволно и се поставят в горещ бульон. След четвърт час ги смила с блендер.
• Месото се нарязва на тънки ивици и се поставя в супата.
• В края, подправете месната супа със сол, черен пипер, ситно нарязан чесън и билки. След това добавете 50 грама крем към супата и я сварете заедно за няколко минути.

Готовото ястие се сервира с крутони от Бородински хляб, мащерка и чесън.

Доматена супа от колбаси

Рецептата на това ястие е полезна за онези домакини, които често трябва да приготвят бързо за голямо семейство. Как да се готви месо супа (рецепта): t

• Фино нарязвайте един праз или лук.
• 300 грама ловни колбаси нарязани на тънки кръгове.
• Картофи (500 грама) кори и зарове.
• 400 грама домати се варят с вряща вода, обелват и котлет с блендер.
• Налейте вода в трилитров съд и сварете картофите в него до половината. След това добавете наденица, 400 грама консервирани червени зърна, доматен сос и лук. Кук, докато варени зеленчуци.
• Накрая, супата от месо трябва да бъде осолена, подправена с мащерка и смлян пипер.

Преди сервиране месната супа с колбаси трябва да се влива в продължение на половин час.

заключение

Месната супа може да бъде най-добрият помощник за начинаещата домакиня, която все още няма време да приготвя нови ястия всеки ден. Познаването на различни рецепти за вкусни и сърдечни ястия ще й помогне да се справи с многобройни дела и всеки ден да получава заслужена похвала от съпруга си и членовете на семейството.