Месни котлети. Как да готвя месо котлети: рецепта
Не всеки знае как да направи котлети от домашно месо бързо и вкусно. Трябва да се отбележи, че в това няма нищо трудно. За да проверите това твърдение, ви препоръчваме сами да направите това ястие. За това ще представим няколко подробни рецепти. 
Вкусна домашно приготвена месни котлети: рецепта подготовка стъпка по стъпка
За да направите такава необичайна вечеря, ще трябва предварително да закупите следните продукти:
- свинско месо без мазнина - около 700 g;
- голямо яйце - 2 бр.
- лук горчив лук - 2 бр.
- зрели зрели домати - 4 средни парчета;
- висококалорична майонеза от всеки производител - 2 големи лъжици;
- леко брашно от висок клас - 3 големи лъжици;
- сол, клончета от зеленчуци и пипер - прилагайте по усмотрение;
- всяко твърдо сирене под формата на филийки - около 150 г;
- Растително дезодорирано масло - използвайте за пържене.
Месопреработване
Месото, чиято рецепта разглеждаме, може да се приготви с всеки продукт. Решихме да използваме слаба свинска каша. Необходимо е да се измие старателно, да се отрежат всички негодни за консумация елементи и след това фино котлет. Трябва да се отбележи, че тази съставка трябва да се отреже, да не се смила в месомелачка или блендер. 
Основи на готвенето
За да се запържва добре месото в тенджерата, трябва да се приготви гъста и ароматна основа. За да направите това, трябва да добавите бити яйца, настърган лук, висококалорични майонеза от всеки производител, както и нарязани зеленчуци, сол, брашно и пипер на смачкани парчета свинско месо. В крайна сметка, трябва да получите вискозно тесто, като за палачинки.
Готвене на печката
Преди да изпържите месото в тенджерата, то трябва да се загрее добре с масло. След това е необходимо да се постави омесената основа в горещо ястие с помощта на голяма лъжица. Необходимо е да се изпържи тези продукти от двете страни. Следващите кифлички за месо се изискват да се извадят от тавата и да се поставят на хартиени кърпи. Тази процедура ще премахне излишната мазнина, като направи продуктите сухи.
Печете във фурната
След печене бита трябва да продължи към топлинна обработка във фурната. За да направите това, изплакнете добре доматите и след това ги нарежете в гъсти кръгове. Що се отнася до сиренето, то трябва само да се нарязва на тънки, но широки филийки.
След като се приготвят основните съставки, всички пържени бита трябва да се поставят върху тава за печене, а върху всеки продукт да се постави парче домат, което да се покрие с парче сирене. В тази форма съдът трябва да бъде изпратен в пещта. Препоръчително е да се пече половин час при температура 210 градуса. 
Как е необходимо да се сервира вкусно месо?
След като кюфтетата във фурната са добре изпечени, те трябва внимателно да се извадят от тавата и да се разпределят върху плочи. До месни продукти Препоръчително е да се сложи някаква гарнитура, както и салата от пресни зеленчуци.
Как да готвя месо котлети в паниран сос?
Има много възможности за приготвяне на такова ястие. В този раздел на статията ще ви разкажем как можете да приготвите месни кюфтета в панировъчен сос. За това се нуждаем от:
- пилешко филе без ями и кожа - около 700 г;
- голямо яйце - 1 бр.
- горчив лук - 1 бр.
- белен хляб - около 100 г;
- заквасена сметана с голямо съдържание на мазнини - 2 големи лъжици;
- висококачествено брашно - около 100 г;
- сол, клончета от зеленчуци и пипер - прилагайте по усмотрение;
- селско мляко - около 100 мл;
- хлебни трохи - пълна чаша;
- доматен сос - 2 супени лъжици;
- Растително дезодорирано масло - използвайте за смазване на листа.
Основи на готвене за пържоли
За това как да направим пържоли от свинско месо, сме описали по-горе. Въпреки това, такова ястие ще бъде по-нежно, ако се прави с пилешки гърди. За да направите това, обезкостеното и без кожата филе трябва да се изплакне обилно в студена вода и след това да се нарязва много фино. До месния продукт е необходимо да се добавят бити яйца, нарязан лук и застоял бял хляб, които трябва предварително да се накиснат в топло мляко.
След смесване на основните съставки, добавете сол, зеленчуци, пипер и фино брашно за тях. В крайна сметка, трябва да получите доста дебела основа.
Сос за готвене за бита
За месо пилешки пържоли филето се оказа сочно, те трябва да се пекат с ароматен сос. За приготвянето му трябва да смесите сметаната с доматено пюре, след което добавете пипер и сол.
Формиране на продукти
След като сосът и кайма ще бъдат готови, можете спокойно да продължите с образуването на битове. За да направите това, трябва да вземете няколко големи лъжици на основата и да направите кръгли, но не много дебели бургери от тях. След това те трябва да се търкалят в галета и да се поставят във вид, намазан с готвене или растителна мазнина.
Термична обработка на полуготови продукти
След готвенето полуготовите продукти трябва да се поставят във фурната и да се пекат около 20 минути. Освен това, всички продукти са длъжни да се обърнат с шпатула и да се излее ароматният сос. Ако е необходимо, върху всеки бит може да се постави парче твърдо сирене. В тази форма месната вечеря трябва да се постави във фурната и да се готви 20-25 минути. През това време кюфтетата трябва да бъдат напълно изпечени и да попият ароматите на соса.
Как трябва да се сервира месното говеждо на масата?
след ястие с месо Пилешки гърди ще бъдат готови, трябва внимателно да се извадят от листа, като се използва шпатула, след което се разстила върху плочи. За всеки бит трябва допълнително да поставите гарнитура, както и зеленчукова салата и зеленчуци. Например варени макаронени изделия или картофено пюре са добри за представената вечеря. 
Нека да обобщим
Сега вече знаете как да направите месото си домашно. Можете да приготвяте такива продукти не само от свински или пилешки гърди, но също и от агнешко или говеждо месо. Във всеки случай представеният обяд ще бъде много задоволителен, ароматен и вкусен. Опитайте го и със сигурност ще се убедите сами.