Маринована тиква за зимата: най-добрите рецепти за готвене

Маринованите скуош за зимата се приготвят от много хора. В крайна сметка резултатът е много вкусна закуска. В момента има много рецепти за това ястие. Скуоши, ако са малки, могат да бъдат мариновани цели и могат да бъдат нарязани на парчета. Преди навиване, този зеленчук често се бланшира, оставяйки известно време в кипяща вода, след което ги пуска в студена вода. Дори малките патисони отнемат повече време и топлина, за да готвят, тъй като те са много по-плътни от доматите.

Мариниране без шев

Така че, възможно ли е да се мариноване на миди без шев? Рецептата за това ястие е доста проста. Резултатът е натурална, солена, сочна закуска. В този случай процесът на готвене продължава без ненужни проблеми. За да направите мариновани скуош, ще ви е необходимо:

1. Скуош - два килограма.
2. Чесън - 5 скилидки.
3. Лист от листа - 4 броя.
4. Оцет за маса - 60 мл.
5. Захар - една супена лъжица.
6. Сол - една супена лъжица.
7. Бахар - 4 броя.
8. Карамфил - 4 броя.

Как да туршия тикви без да се завие

Първо трябва да приготвите зеленчуци. За това, скуош трябва да се измие старателно, след което да се отстранят всички опашки. В голям огнеупорен контейнер е необходимо да се подготвят готовите зеленчуци и да се напълнят с вода. Съдържанието на тигана трябва да доведе до възпаление и варете в продължение на три минути. След това водата трябва да се източи.

Докато варените миди се охлаждат, можете да приготвите марината. За да направите това, налейте вода в отделен съд и добавете към него сол и захар. След това съставът трябва да се постави на огъня и да се вари. В същото време маринатата трябва постоянно да се разбърква, така че солта и захарта да се разтворят напълно.

В готовата марината трябва да добавите карамфил, бахар и оцет. За мариновани скуош за зимата се оказаха вкусни, можете да използвате всякакви подправки, които лично харесвате.

Чесънът трябва да бъде обелен и след това да се нарязва на равни части. Резервоарите, в които ще се съхраняват маринованите миди, трябва предварително да се измият и стерилизират. Във всеки буркан трябва да се поставят готови зеленчуци, скилидки чесън, дафинов лист и се изсипва всички готови гореща марината. Ако желаете, можете да поставите чадъри на копър в резервоара или хрян Зелените.

Всеки буркан трябва да бъде затворен с капан от капрон. Разбира се, те трябва да бъдат стерилизирани. Можете също да използвате усукване или вакуумни капачки. Както виждате, не е трудно да се мариноване на миди. Рецептата за такива предястия ще се хареса на много домакини.

С краставици

Маринована тиквичка с краставици са ароматни и вкусни. Тази салата ще се хареса не само на възрастните, но и на децата. Скуош, маринован с краставици, са идеални за различни месни ястия. За готвене ще ви трябва:

1. 700 грама патисони.
2. Килограм краставици.
3. 300 грама моркови. Ако е необходимо, можете да замените българския пипер.
4. Различни подправки. Най-добре е да добавите чесън, карамфил, чушки, листа от хрян в тази чиния.
5. Полулитровият буркан се нуждае от чаена лъжичка сол.
6. А супена лъжица захар.
7. Оцетна есенция - 1/3 ч.л.
8. Главата на лука

Как да готвя мариновани скуош с краставици

Подготовката на тази закуска е много проста. Целият процес отнема около час. За да започнете, трябва да подготвите всички продукти. Краставиците трябва да бъдат внимателно подбрани така, че да не са повредени и да не се проявят признаци на заболяване. След това, зеленчуците трябва да бъдат измити старателно, след което да се оставят наводнени с вода за още 12 часа. Морковите трябва да се обелят и след това да се нарязват на плочи. Скуош големи размери се нарязват на парчета. Можете да добавите към салата чушка и лук. Те трябва да бъдат почистени и изплакнати. Лукът трябва да се нарязва на пръстени и български ленти от пипер.

Навийте такава салата в половин литър стъклен буркан. Не на дъното на всеки контейнер трябва да се поставят всички необходими подправки, а след това и лист хрян. След това можете да започнете да слагате зеленчуци. Когато всичко е готово, бреговете до върха трябва да се напълнят с вряща вода. След като течността се охлади, тя трябва да се източи. Тогава си струва да презареждате бурканите с вода и да добавяте захар и сол отгоре.

Маринованите миди са почти готови. Банките трябва да изливат необходимото количество оцетна киселина. Капацитетът на половин литър изисква 1/3 чаена лъжичка от този компонент. Това е всичко, което остава да затворите банките с капаци, предварително стерилизирани. Сега знаете как да мариносите тикви с краставици. Запазете тази салата трябва да бъде на хладно място.

Без стерилизация

Знаете ли как да направите мариновани миди без стерилизация? Зеленчуците са хрупкави, нежни и апетитни. Те са чудесни за месни ястия. В същото време процесът на готвене на такъв скуош отнема малко време. Благодарение на марината зеленчуците получават специален вкус. Те не са солени и не сладки, но осолени. Ще ви е необходимо:

1. 6 патисони.
2. Листа от хрян, череша, касис - на вкус.
3. Червен пипер и черен грах - всичко на вкус.
4. 6 скилидки чесън.
5. Две супени лъжици сол.
6. А супена лъжица захар.
7. Чаена лъжичка оцет.

Процес на готвене

Така че, как да се туршия миди за зимата без стерилизация. Почти всяка домакиня има рецепти на подобен шев. В повечето случаи обаче те със сигурност изискват стерилизация. И отнема много време.

За мариновани скуош се оказа ароматен, е необходимо на дъното на предварително подготвени кутии, сложи хрян листа, череши и френско грозде. Тук трябва да поставите както подправки, така и белени скилидки чесън. След това горещите чушки и миди, предварително нарязани на парчета, могат да бъдат поставени в контейнера. Когато всички съставки подредени буркани трябва да се излее вряща вода. Така че те трябва да стоят около пет минути.

Течността от резервоарите трябва да бъде изцедена в тенджера и маринирана. Един литър вода изисква една супена лъжица захар и две супени лъжици сол. Марината трябва да доведе до възпаление. Във всеки контейнер с тиква трябва да се излее 1/3 чаена лъжичка оцет. След това можете да налеете готовата марината в контейнерите и да завиете капаците. Банките трябва да бъдат обърнати и увити в одеяло, докато се охлади. Маринованите миди са готови. Дръжте ги по-добре на хладно място.

Мариновани тиквички и тиквички

За готвене се изисква:

1. Тиквички.
2. Скуош.
3. Чесън.
4. Лук.
5. Копър и магданоз.
6. Листа от хрян.
7. Сол и захар.
8. Оцет за маса 5%.

Етапи на готвене

Така че, как да туршия тиква и тиквички. Всъщност всичко е много просто. За да започнете, трябва да подготвите всички компоненти. Стъклените буркани трябва да се стерилизират предварително. На дъното на подготвените контейнери трябва да се поставят грубо нарязани листа от хрян, чадъри от копър и клони от магданоз. Лукът трябва да се обели, след което се нарязва на половин пръстени и се поставя в буркан на върха на зелените.

За приготвянето на тази салата е по-добре да се използват малки малки тиквички. Те трябва да бъдат поставени в буркана като цяло. Ако това не успее, тогава може да бъде нарязано на няколко части. Такива са също по-добре да се вземат малки. Ако няма такива, тогава зеленчуците трябва да бъдат нарязани на три или четири части. В буркан на слой от лук, трябва да поставите тиквички, след това чесън и слой от тиква.

Това е начинът, по който първоначално можете да туршии миди за зимата. Рецептите за тази салата са различни. Основната разлика е маринатата. В този случай, за неговата подготовка ще ви е необходим литър вода, две супени лъжици захар и сол. Всички компоненти трябва да се смесват и да доведат до възпаление. След това в марината се добавят 4 супени лъжици оцет 5%. Капацитетът може да бъде отстранен от огъня.

Как да навивам

Готовите буркани трябва да се пълнят с готово мариноване. Контейнерите със салата трябва да бъдат поставени в топла вода и стерилизирани, предварително покрити с капаци. Времето зависи от обема на банките. Контейнерите от 0,7 литра трябва да се стерилизират в рамките на 12 минути след варенето.

След това банките трябва да се завъртят и поставят, като ги обърнат с главата надолу. Охладените кисели патисони трябва да са под козината.

Скуош със зеле

За готвене се изисква:

1. Килограм скуош.
2. 700 грама карфиол.
3. 7 чери домати
4. Български пипер.
5. Една шушулка от лют пипер.
6. 50 грама сол.
7. Супена лъжица оцет.
8. 100 грама захар.
9. Карамфил - 8 броя.
10. Копър.
11. Главата на чесъна.

Стъпка по стъпка Готвене

На дъното на стерилизираните буркани се поставят подправки, копър. На върха на горните компоненти трябва да се поставят кашпи, а след това цели домати, техните пробиви в основата, цветята на карфиола и ивици от чушка.

Сега можете да готвите марината. За да направите това, смесете солта и захарта. Компонентите трябва да се излят с литър вода и да се варят, докато се разтворят. Маринатата трябва да се вари в продължение на пет минути, след което се добавя оцет.

В буркани с тиквичка си струва да се поставят няколко скилидки чесън, както и малко парченце лют пипер. В резервоара трябва да излее гореща марината и да ги покрие с капаци. След това трябва да се стерилизира бурканите със салата. Отнема малко време. За да направите това, те трябва да се поставят в топла вода и след кипене да ври 15 мин. След това маринованите миди със зеле могат да се навият. Затворените буркани трябва да се обърнат с главата надолу и да се оставят в това положение, докато се охлади напълно.