Маринован чесън. Хранителна рецепта

Маринованият чесън е по-малко от естественото по качество, тъй като етеричните масла се губят при консервирането. Но той няма изразен аромат, който отблъсква вирусите и околните, а вкусът има ясни предимства. Маринован чесън, рецепта готвене е много проста, подходяща като закуска за празнична трапеза, тинктура, силно питие и отива на основните ястия. Това е много полезно за тези, които упорито се борят със затлъстяването, тъй като има тенденция да провокира изтеглянето на излишната течност от тялото. Това допринася за високото съдържание на калий в продукта. В допълнение, кисели чесън съдържа витамини C, PP и никотинова киселина засягащи силата на кръвоносните съдове. По-долу са дадени няколко рецепти за направата на този невероятен продукт.

Маринован чесън. Готварска рецепта в ябълков сок

Белени скилидки чесън се поставят в стерилен половин литър буркан и се пълнят с вряща вода. Десет минути по-късно водата се източва и се измерва нейният обем. Точно същия обем ябълков сок постави на огъня, той добавя няколко скилидки и една супена лъжица сол. Довеждайки сока до възпаление, той трябва да се излее в буркани с чесън. След това банките се навиват и поставят на тъмно място.

Маринован чесън. Рецепта на ябълков оцет

Зимният чесън е по-подходящ за тази рецепта. Един трилитров буркан ще се нуждае от ябълков оцет (20 супени лъжици), 5 супени лъжици сол, 2,5 лъжици захар. Белени и измити глави на чесън трябва да се сгънат в емайлирана купа, да се добавят оцет и студена филтрирана вода. Чесънът трае в рамките на четиридесет дни. След това изцедете маринатата, изплакнете старателно чесъна под течаща вода и го поставете в чист стъклен буркан. Съдържанието на бутилката се налива. Ако марината не е достатъчно - трябва да се излее студена вода до ръбовете. Кутията се затваря с капан на капрона и се отделя за няколко седмици. След това време ще бъде готов вкусен и питателен маринован чесън.

Маринован чесън, рецепта с парчета цвекло

В тази рецепта можете да използвате цели глави от чесън, в които по време на първичната обработка не се отстранява чифт листа. Подготвените глави се поставят в кипяща вода в продължение на 3 минути, отстраняват се и веднага се сервират със студена вода. След това, поставяйки ги в буркани, между главите трябва да сложите парчета сурово цвекло. Марината се приготвя от 1 литър вода, 2 лъжици сол и толкова много лъжици захар. След кипене се налива 100 грама оцет. Горещи марината изсипва буркани. След охлаждане те се поставят в хладилника. След три или четири дни продуктът е готов за употреба.

Как да туршия чесън, така че да се окаже осолени

За готвене се нуждаят от белени скилидки чесън. Марината се приготвя от 80 г сол и един литър филтрирана вода. Листата от хрян, череша, копър, касис се поставят на дъното на трилитров буркан, след което се заливат скилидки чесън и съдържанието на контейнера се пълни със саламура до самите ръбове. Кутията се затваря с двойна марля, завързана с плътна еластична лента или конец и се съхранява при температура 15-20 градуса за пет дни. През това време може да се яде осоленият чесън.