Лвов чийзкейк: рецепта в мултикукър със снимка

Външно, Лвов чийзкейк е много прилича на извара или чийзкейк. Въпреки това, той е приготвен малко по-различно от гореспоменатите продукти. Как точно ще разкажем в материалите на тази статия.

Обща информация

Днес е доста трудно да си представим сладкарството в Лвов, без този изненадващо вкусен деликатес. Често се приготвя за деца, тъй като съдържа голямо количество калций и други микроелементи.

Най-хубавото е да използвате лузния чийзкейк заедно с чаша прясно сварен чай или ароматно кафе. Готвенето на този десерт не отнема много време. Въпреки това, на изхода определено ще получите много нежен и вкусен деликатес, който ще бъде оценен не само от членовете на вашето семейство, но и от поканените гости.

Лвов чийзкейк: рецепта стъпка по стъпка готвене

За да направите такова лечение, нямате нужда от много време. Трябва обаче предварително да се погрижите за следните компоненти:

• маслено извара от пълномаслено мляко - около 500 г;
• 4 големи пилешки яйца;
• лека захар - 150 г за основата и 2 големи лъжици за глазурата;
• масло - около 100 г за основата и 1 голяма лъжица за глазурата;
• прясна лимонова кора - 1 бр.
• тъмни стафиди без семена - около 30 г;
• грис - 1 голяма лъжица;
• прясна заквасена сметана (използвана за направата на глазура) - около 2-3 големи лъжици;
• какао на прах (за глазура) - 2 големи лъжици.

Основи за варене на извара

Лвов чийзкейк, рецептата от която обмисляме, е лесна и вкусна. Преди да го изпечете във фурната, трябва да приготвите хомогенна маса. За тази цел, гранулираният ферментирал млечен продукт преминава през месомелачка или се втрива през сито.

Между другото, извара за такова деликатес трябва да бъде суха. Ако използвате мокър продукт, чийзкейкът ще бъде прекалено гъст. В тази връзка се препоръчва да се постави в марля и да виси за няколко часа над дълбока тава. Когато суроватката се източи от изварата, тя се разпръсква в гевгир и се притиска с товар.

Така че, след като ферментиралият млечен продукт е готов, яйцата се разделят на протеини и жълтъци. Последният компонент се смесва със захар и се протрива, за да се получи хомогенна лъскава маса.

След описаните действия към жълтъците се добавят грис, олио за готвене на стайна температура, лимонова кора и семена без семена. Също така, съставките излагат предварително нарязаното извара и се смесват с миксер при не много висока скорост.

Отделно, разбиване на протеини за устойчиви върхове, те се добавят към масата на извара и леко се намесват с обикновена лъжица. В този процес на вземане на основата за чийзкейк е завършена.

Ние създаваме вкусен десерт

Лвов чийзкейк, снимката на която е представена в тази статия, трябва да бъде оформена в дълбока термоустойчива форма. Маза се и се поръсва с пшенично брашно (или грис). Ако има желание, можете просто да покриете чиниите с хартия за печене.

След приготвяне на контейнера цялата маса на извара се нанася в нея и се заглажда с нож с тъп връх или с обикновена супена лъжица.

Как да се готви във фурната

Кук Лвов чийзкейк във фурната съвсем проста. Той се изпраща в предварително затоплен шкаф (до 180 градуса) и се пече за 40-60 минути. В този случай трябва да се съсредоточите върху собствената си фурна. Някой ще се нуждае от повече време, за да изпече такова лечение, а други по-малко.

Приготвяне на шоколадова какаова глазура

Лвов чийзкейк трябва винаги да бъде покрит с шоколадова глазура. За да го направи, маслото се стопява на слаб огън с две лъжици захар. В този случай, съставките редовно се намесват, така че да не горят. След това те добавят прясна сметана и какао на прах.

Смесвайте продуктите добре и продължете да нагрявате за около 5 минути. Това време трябва да е достатъчно, за да започне кипенето.

В заключение тя се отстранява от топлината и се охлажда леко.

Украсете десерта и го поднесете на масата

Ready Lviv чийзкейк внимателно извадени от фурната и го оставете да се охлади напълно. След това се изважда от термоустойчивата форма чрез рязко завъртане.

Поставянето на десерт върху голяма чиния или плоча за торта, веднага се излива с гореща глазура. В тази форма, Лвов чийзкейк се охлажда при стайна температура и се изпраща в хладилника.

В студените домашно приготвени деликатеси трябва да се съхраняват за около 5-6 часа и за предпочитане през цялата нощ. След това изцяло замразеният чийзкейк се изважда, нарязва на парчета и се представя на масата заедно с чаша чай.

Обикновено и вкусно Лвов чийзкейк: рецепта, внедрена в мултикукър

Има много различни начини за готвене на Лвов чийзкейк. Класическата рецепта беше представена на вашето внимание по-горе. Сега искам да ви разкажа как да направите такъв десерт в по-опростена форма, използвайки бавно печка.

Така че, за да приложим представената рецепта, трябва:

• сурово сирене - около 500 г;
• Големи пилешки яйца - 3 броя;
• лека захар - 200 g;
• масло - около 80 г;
• грис - 3 големи лъжици;
• пълномаслено мляко - 1 чаша за основата и няколко големи лъжици за глазурата;
• тъмен шоколад - 2 обикновени плочки.

Създаване на основа за чийзкейк

За да направите Лвов чийзкейк в бавен котлон, трябва да приготвите извара. За да направите това, изсипете купа пълномаслено мляко, Налейте захар и грис. След това сместа се поставя във водна баня и бавно се загрява. Когато грисът започне да набъбва, чиниите се изваждат от печката и се охлаждат леко. След това, един вид свеж грис изложи прясно масло, големи пилешки яйца и мазнина суха извара.

След получаване на вискозна маса, тя се разбива силно с помощта на блендер, като се използва дюза с ножове. На изхода получават доста буйна основа, която веднага се използва по предназначение.

Как да се пекат в бавен печка

Голям чийзкейк в бавен котлон се пече по същия начин като подобен продукт във фурната. Купата на устройството е добре смазана с масло, включително и страни. След това цялата основа на извара се поставя в контейнер и се изглажда равномерно с лъжица.

След формирането на бъдещия чийзкейк, той се покрива с капак и се приготвя в режим на печене в продължение на 30-35 минути. През това време продуктът трябва напълно да се пече и да се вземе.

Извършване на шоколадова глазура

Шоколадова глазура за такъв десерт се прави лесно. Тъмните плочки са напукани и поставени в купа. След като си наля малко мляко в шоколад, сложи го на печката и го разтопи напълно.

Използвайте получената глазура за украса на десерта трябва да бъде веднага след топлинната му обработка. В противен случай тя ще се втвърди и няма да се разпространи върху чийзкейк.

Процесът на декориране и сервиране на десерт на масата

След като сиренето се приготви в бавен печка, капакът на устройството се отваря и оставя в това положение в продължение на няколко часа. Когато десертът се охлади напълно, той се разпръсква върху плоска табела, обръщайки купата с главата надолу. След това домашно приготвеният деликатес веднага изсъхна шоколадова глазура и изпратени в хладилника.

След като продуктът се държи на студено за около 5-6 часа, той се отстранява и се нарязва на порции. На масата се сервира вкусна лъвска чийзкейк, приготвена в бавен котлон, заедно с чаша чай или друга напитка. Приятно апетит!