Лула рецепта за кебап. Няколко методи за готвене

Има няколко начина да приготвите кебап у дома. Буквално това ястие означава шиш-кебап, приготвен на огън. Това е котлет, чиято основа е агне.

Месото се поставя върху шиш и се пече върху въглища. Всеки готвач има своя собствена рецепта за кебап, тъй като към месото обикновено се добавят различни количества подправки. Тази статия представя няколко от най-често срещаните начини за приготвяне на това ястие.

Рецепта за кебап номер 1

Като основа трябва да вземете месото от агне. Неразделна част от ястието е мазна опашка. Тя трябва да бъде с високо качество. Затова са необходими следните елементи: килограм месо, 5 лука, мазна опашка (около 70 грама, може да се замени с масло), лимон, зеленчуци, подправки, които са най-предпочитани за вкус, както и сол и пипер.

Как да направим лула кебап?

Всичко започва с почистване на месо от вените, филми, сухожилия. След това се промива и суши добре. Класическата рецепта за лула кебап включва рязане на месо, свинска мас и лук с остър нож (в идеалния случай, стар кинжал). След това сместа се смесва, добавят се сол, пипер и лимонов сок. Също така не забравяйте за зеленината и останалите предварително приготвени подправки. Има няколко трика, за да се избегне подхлъзване на ястия с шишчета. Първо, плънката отблъсна на дъската няколко минути. Това ще направи масата по-еластична. Второ, пълнежът трябва да стои в хладилника. Следващият етап е да се направят издължените форми на колбасите, които трябва да се изтъняват по краищата. Кебабът трябва да се приготви върху отворени въглища до златисто кафяво. Важно е често да обърнете ястието. Ако пробиете готово за ядене кебап с клечка за зъби, тогава от него ще изтече чист сок. В този момент трябва да премахнете съда. Ако решетката липсва, можете да използвате фурната. Единствената особеност е, че тя трябва да бъде предварително загрята. Сервира се горещо, заедно с питки, лукови пръстени.

Рецепта люба кебап номер 2

Тази опция включва готвене във фурната. Тя ще изисква свинско месо (около 800 грама), сок ½ лимон, около 700 грама картофи, същото количество лук. Сега за подправките. Трябва да се запасите от босилек, чесън, къри, риган, сума и зира в суха форма.

Как да направим лула кебап: прости истини

Нарежете картофите на филийки, поставете върху лист за печене, предварително намазан с масло, поръсете със сол и подправки (първите три от списъка). Добавете бира към ястието. Изберете сорта, в който има течен дим. Месото с лук трябва да бъде смачкано: или в първия вариант, или с помощта на месомелачка. Добавете останалите подправки, ½ лимонов сок и сол в мляното месо. Образуваме продълговати колбаси и изваяваме малки къси пръчки от тях. Изпращаме ястието в предварително загрятата пещ с ^{температура} 200 ^° C. Петнайсет минути по-късно трябва да обърнете кебапа, който е пържен. В края на същия период ястието се приготвя напълно. Насладете се на храната си!