Дълъг ориз: как да се готви правилно?

Оризът не е напразно се счита за един от най-популярните странични ястия. Прилага се добре с месо, зеленчуци, риба и морски дарове. Към днешна дата има няколко разновидности на тази зърнена култура. Всеки от тях е подходящ за приготвяне на определени ястия. Например, за ронливи странични ястия е желателно да се използва ориз с дълги зърна. Как да готвя тази зърнена култура, ще научите от днешната публикация.

Общи препоръки

За приготвянето на тази зърнена култура е желателно да се използват ястия от дълбока чугун. Това се дължи на факта, че продуктът отлично абсорбира течността и в процеса значително се увеличава обема. Преди готвене на дългозърнест ориз (ронлив, за да стане доста прост), зърната се измиват до пълно пречистване от нишесте, прах и люспи. След това се накисва половин час, за да се съкрати времето за готвене.

За да получите ронлива снежно бяла гарнитура, добавете няколко капки лимонов сок в тиган с парна каша. Солената вода е желателна в самото начало на готвенето. За да направите наистина вкусна гарнитура, трябва да се придържате към всички препоръчителни пропорции. Така че, чаша зърнени култури трябва да се добавят към половин чаена лъжичка сол. Що се отнася до съотношението на ориз и течност, тогава една чаша насипен компонент ще изисква двойно количество вода, мляко или бульон.

Възможност за използване на тигана

За да приготвите вкусна ронлива гарнитура, ще ви е необходима чаша зърнени култури, предварително изчистени от боклука. На горещ тиган, намазан с четири супени лъжици растително масло, разстелете дългозърнестия ориз и го затоплете за няколко минути, без да забравяте да разбърквате постоянно. След като тя стане бяла или стане прозрачна, тя е леко осолена, и след това три чаши гореща питейна вода се изсипват в тенджерата. След кипене на течността, съдовете се покриват с капак и огънят се намалява. След около двадесет минути съдовете се изваждат от печката и съдържанието му се изтегля за четвърт час. В резултат на това ще получите вкусен ориз с дълбоко зърно.

Как да готвя тази зърнена култура по различни начини, можете да разберете по-нататък. По отношение на горните методи е добре, защото не се изисква предварително измиване на ориза. И така, че гарнитурата не се придържа към дъното на съда, препоръчително е да се използва тиган с незалепващо покритие.

Мултикурорна версия

Това устройство значително улеснява процеса на готвене. За да получите ронлива, ароматна гарнитура, е препоръчително предварително да закупите ориз с дълги зърна (вие ще научите как да готвите по-късно). Преди да започнете процеса, измерете необходимото количество зърнени храни, старателно измийте и го накиснете в студена вода.

След около час течността се декантира и оризът се поставя в купата на мултикукъра. Там също се налива необходимото количество филтрирана вода. След това устройството се затваря и се активира режимът "Пилаф". Десет минути преди завършването на програмата, опцията “Предварително нагряване” се включва и се добавя гарнитурата. Сол и малко парче масло се прибавят към готовия ориз.

Опция за фурна

При готвенето има много начини да се приготви вкусен дробен ориз с дълги зърна. Как да се готви в бавен печка, ние вече са сортирани малко по-висока, а сега е време да се говори за това как да се направи сърдечен и ароматен гарнитура в обикновена фурна. Трябва да се отбележи, че този процес отнема сравнително дълго време, но резултатът си заслужава.

Първо, от зърнените култури трябва да се отстрани излишното нишесте. За да направите това, той се измива в няколко води и се накланя в гевгир. Когато излишната течност се изцеди от зърнената култура, тя се поставя в тава за печене. Там също се излива гореща вода, чийто размер е два пъти по-голям от размера на ориза. Всичко това е покрито с фолио и изпратено във фурната. Подгответе гарнитура на сто и осемдесет градуса за четиридесет минути. След това изключете топлината и оставете ястието да се влее в гореща фурна.

Възможност за използване на тигана

За да се определи точното количество сух продукт, трябва да се помни, че в процеса на готвене обемът му ще се увеличи три пъти. Преди да приготвите дългозърнест ориз в тенджера за гарнитурата, той се измива от излишното нишесте. Направете това до пълното изчезване на бялата утайка. След това зърнените култури се изпращат в тигана, излива се вода в съотношение 1: 2 и се поставя на печката.

Три минути след кипене на течността огънят се свежда до минимум, чиниите се покриват с капак и се варят около четвърт час. След това почти готовата гарнитура се изважда от печката и се оставя за известно време, за да достигне до тенджерата. Направеният по този начин ориз може да бъде отлична основа за различни салати.

Микровълнова опция

Трябва да се отбележи, че не само дългозърнестият ориз е подходящ за тези цели. Как да се готви тази зърнени култури на печката, ние вече сме измислили. Сега е време да обмислим друг прост и сравнително бърз начин за приготвяне на този продукт.

Предварително измити зърнени култури се разпространява в стъклена топлоустойчива форма, изсипва се студена питейна вода в съотношение 1: 2 и се покрива с капак. След това ястията се изпращат в микровълновата печка и се настройват таймера за петнадесет минути. За да стане оризът по-нежен и мек, той се оставя в изключената пещ за още една четвърт час и едва след това се сервира на масата. По избор, гарнирайте подправени с малко масло. В този случай ще получите много ароматен и подхранващ дългозърнест ориз.

Как да готвя пилаф: общи съвети

В този случай зърнените култури се приготвят в съответствие с основните принципи. Първоначално се измива в няколко води, докато бялата утайка напълно изчезне. След това оризът се поставя в специален котел. Там също се налива подходящото количество студена филтрирана вода и една супена лъжица масло или растително масло.

Наред с други неща, в бъдеще пилаф лежеше изпържено месо, моркови и лук. Всичко това сол, подправена с подправки и изпратена на печката. Много е важно да не се смесва съдържанието на саксията по-рано.