Слаби палачинки с мая. Постни палачинки на минерална вода

Да угаждаш на децата с любимите си палачинки по време на поста е много трудно. По това време, не можете да използвате обичайните мляко и пресни яйца, както и такива брашно продукти, които искате да представите. Повярвайте ми, има изход. Универсалната ще дойде на помощ постни палачинки, рецепта което описваме малко по-долу. Такива продукти са леки и с ниско съдържание на калории, което удоволствие не само майки, но и тези, които са притеснени за тяхната фигура. В допълнение, годни палачинки за възпоменание.

Тестото за тези палачинки може да се замеси както на база без дрожди, така и върху дрожди. Основните "актьори" в първата версия са вода (минерални или прости филтрирани, житни бульони), брашно, сол, захар и в дните, разрешени от църквата - растително масло.

За да се разнообрази и да се придаде цвят на деликатеса, сладките палачинки могат да се месят върху колективно брашно - пшенично брашно с царевица, здрава овесена каша или елда. Такива продукти получават не само нови вкусове, но и ненадминат външен вид.

Добавки за палачинки

постен палачинки на водата Можете да запълвате пълно с пълнеж. Например:

• ярко изпарените сушени плодове могат да бъдат безопасно превързани през месомелачка и смесени с пресен мед;
• на гореща, но суха тава се запържва млада тиква със захар или същия мед и се украсява с пудра захар;
• миксът от кокосов орех изглежда изключителен: смлени ядки (особено бадеми) и кокосов пулп (чипс) с мед, смесен с най-малкия блендер - идеален пълнеж за сладки палачинки;
• Любителите на пикантни пълнежи могат да се третират с картофено пюре с печени гъби или тиква.

Палачинки на водата

Рецептата за вкусни сладки палачинки на обикновена (филтрирана) вода включва най-простите и познати съставки:

• 2 чаши (200 g) вода;
• 1,5-2 чаши (в зависимост от степента) на брашно;
• 1 супена лъжица. лъжица без захарни слайдове;
• половин ч.л. сода;
• 50 ml (1,5 супени лъжици) растително масло;
• сол;
• няколко капки оцет (лимонена киселина).

Можете да приготвите такива бързи палачинки за събуждане. И как да направим това, сега разказваме. Първоначално е необходимо да се разтворят захарта и солта в топла вода, а брашното и лимонената киселина (оцет) трябва да се смесват с тях във фирмата. След това внимателно трябва да месите тестото, така че да няма грозни бучки. След това трябва да добавите сода и растително масло. След това разбъркайте. Това е, тестото е готово. Ленинските палачинки се пекат, също като обикновените, в нагрят тиган, на среден (голям горелка) огън.

Солено плънка

Удивителното пълнене от елда и сухи гъби ще подхожда на продуктите на водата:

1. 100-150 г сухи гъби се вари в солена вода и се прекарва през блендер (месомелачка).
2. 200 g от избрана елда се вари във вода.
3. Средно запържете лука до златисто кафяво и разбъркайте с гъби и охладете елда и разтопете сместа в тиган.
4. След 10-12 минути пържене, добавете в сместа 2 нарязани скилидки чесън.

Със същото пълнене може да се приготви и постно палачинки на минерална вода.

Палачинки на минерална вода

За да направите тези палачинки, ще ви е необходимо:

• половин литър минерална (несолена) вода;
• 2 чаши (200 г) брашно - пшеница или национално;
• половин чаена лъжичка сол;
• 4 чаени или 2 десертни лъжици захар;
• 2 супени лъжици растително масло.

Пресятото брашно трябва да се смесва със захар, растително масло и сол. В получената смес трябва да се излее минерална (не студена) вода. Необходимо е да се месят внимателно, след което можете да започнете да се пържите. Паничката трябва да бъде намазана с масло, така че бързите палачинки върху минералната вода да не се придържат към ръба.

Продукти от чай

Оригиналният вид има бързи палачинки на чай. За готвене ще са необходими:

• 250-300 мл черен или зелен силен чай;
• 6-7 чл. лъжици пшеница или насипно брашно (със слайд);
• чаена лъжичка (без хълм) на прах за печене;
• щипка фина сол;
• супена лъжица прясно растително масло;
• 3 непълни чл. лъжици захар.

Охладеният чай трябва внимателно да се смеси със сол, растително масло и захар. Необходимо е постепенно да се добавя брашно към чайната основа. Последният компонент ще бъде прах за печене. Когато го излеете, постоянно разбърквайте масата. Това е, тестото е готово. След това трябва да изпържите сладки палачинки по същия начин, както обикновено.

Пълнене на картофи и патладжан

Като пълнеж за чай продукти подходящи смеси от картофи и патладжани. Това ще изисква:

• един среден, но пълен патладжан;
• 2 големи картофа;
• 1 среден лук.

Картофите трябва да се варят в старомодната униформа и кайма, патладжанът трябва да се почиства добре. След това трябва да бъде смляно. Лукът трябва да бъде тънко нарязан и пържен. Когато стане златен, той може да се излее в патладжани, след това да се поставят картофите. Пърженето на всичко заедно струва около 10 минути, добавете сол и подправки на вкус.

Облегни палачинки на саламура

Екстравагантните продукти ще бъдат на саламура. Как да готвя постно палачинки на саламура, кажете на баба ми съвети:

• литър ароматизиран саламура (краставица или домат), смесен с чаена лъжичка (без пързалки) от сода и 2 чаши брашно, разбърква се до дебелина;
• Освен това е необходимо да се излее 2 супени лъжици растително масло (зеленчуци) в тестото и внимателно да се разбърква до изглаждане на саламурата;
• Печете пикантни палачинки на саламура върху нагрят тиган и намажете с масло.

Смес от ориз и варени яйца може да послужи като пълнеж за необичайните бързи палачинки. За да направите това, сварете ориза в солена вода (една чаша зърнени култури) и го измийте добре. След това трябва да сварите стръмните яйца (3 бр.), Охладете ги и ги почистете. След това трябва да бъде нарязан фино зелени (можете да магданоз с копър или просто лъч), яйца и се смесва всичко с охладен ориз.

Палачинки върху ябълков сок

Как да готвя постно палачинки на ябълка (концентриран) сок? Сега кажете. За такъв необичаен тест ще се изисква:

• половин чаша (100 ml) ябълков сок;
• 0.4-0.5 литра вода (филтрирана);
• 0,25 kg пшенично (царевично) брашно;
• 10 грама добър прах за печене;
• половин чаша захар;
• растително масло;
• чаена лъжичка лимонов (пресен) сок.

В отделна и доста дълбока купа, комбинирайте брашното (пресято), захарта и бакпулвера. В друг съд трябва да смесите лимонов сок, масло, ябълков сок и топла вода. Половината от ябълковия коктейл трябва да се излее в брашното и да се разбърква добре, а останалото да се излива в тънък поток, като се разбърква непрекъснато. Запържете сладките палачинки в намазана тиган до розово.

Продукти от дрожди

Дрожди постно палачинки са невероятно красиви, дантела по краищата и със зашеметяващ златен кора. За приготвянето на такива продукти е необходимо:

• 3 грама качество суха мая (или 10 грама прясно);
• около 2 чаши брашно (можете да смесите пшеница и добра елда);
• 0.3-0.35 литра топла вода;
• 2 супени лъжици растително масло;
• половин чаена лъжичка фина сол и 5 супени лъжици бяла захар.

В дълбока купа комбинирайте брашното с 4 лъжички захар. След това се налива смес от 0,2 л топла вода и се оставя за 15 минути. В друга купа е необходимо да приготвите напитката. В останалата топла вода трябва да се смесват дрожди и една чаена лъжичка захар. Когато се появи бяла кипяща пяна, опара е готов. Трябва внимателно да се излее в готовото тесто и да се остави настрана. Когато на тестото се появят мехурчетата, характерни за дрождите, можете спокойно да смесите солта, маслото и да изпечете палачинките от нея в затоплена тава.

Продукти от елда

Бързо палачинки от елда - ненадмината украса на празничната маса. За приготвянето на леки продукти ще са необходими:

• 4 чаши брашно от елда (фино смляно);
• 5 чаши топла вода;
• 25 грама прясна, висококачествена мая;
• сол, босилек на вкус.

Мая трябва внимателно да се разрежда в половин чаша топла вода. След това налейте половин чаша в сместа. Постоянно разбъркване на дрожди сместа, е необходимо да се излее в малки дози. брашно от елда. Това тесто трябва да бъде топло по-късно. Ето защо, след като го покрие с кърпа, си заслужава да забравите за него за половин час, докато тестото не расте два пъти. След това е необходимо да се излее в останалата част там - брашно, топла вода, сол, босилек. След това тестото трябва отново да се остави настрана. Веднага щом се издигне отново, можете спокойно да печете палачинки от елда.

пълнеж

Смес от моркови и стафиди ще послужи като оригинален и много колоритен пълнеж за елда. За да го създадете, трябва да почистите 2 средни моркови и да ги настъргвате на фин ренде. След това, получената каша трябва да се смесва с 2-3 супени лъжици. лъжици стафиди и 2 супени лъжици. лъжици захар. Варени сместа от моркови на средно-ниска температура в продължение на 10 минути.

заключение

Сега знаете как да приготвите вкусни палачинки. Разгледахме различни рецепти. Изберете този, който ви харесва.