Палачинки по водата: рецептата на баба

Маслинен деликатес

Палачинки, палачинки, палачинки ... Когато чуете тези думи, просто искате да усетите необикновения и деликатен вкус на тази храна. От ранна детска възраст баба ни ни разглези с тях, щедро ги намазва с конфитюр и ги изсипва с прясно мляко. но защо живеят спомени? Нека да приготвим такъв деликатес за себе си, особено след като има много рецепти за такива теми. Непосредствено преди да изхвърлите тенджерите и тиганите, нека да разберем откъде идва това ястие.

Малко история

От кои държави той дойде при нас рецепта за палачинки, не е сигурно. Ние сме свикнали да препращаме палачинките към традиционната славянска кухня, но с право се считат за национално богатство на французите, китайците и монголите (гамбирите), британците, етиопците и индийците. Принципът на готвене е сходен: течното тесто се излива върху горещ тиган и се допълва с различни пълнежи. Нека не променяме произхода си и да се запознаем с няколко рецепти на нашите домакини.

Три начина да готвите вкусно

Методите за приготвяне на такива деликатеси са доста разнообразни, например: палачинки вода (варена, или минерални), на мляко или на кефир. Нека да разгледаме стандартното и най-често срещано тесто за палачинки.

Първият метод е традиционното тесто.

Така че, прости палачинки са направени от такива съставки:

• брашно - една чаша;
• мляко - една чаша;
• едно яйце;
• растително масло - две лъжици (маса);
• сол и захар на вкус.

Метод на готвене

Комбинирайте млякото, яйцата, солта и захарта, след което постепенно добавете брашното и разбъркайте добре. Уверете се, че няма бучки, в противен случай готвене палачинки се превърне в пълно фиаско. Тестото не трябва да е много течно, а не дебело, консистенцията на нещо като кефир. При готвене е възможен друг вариант на съставките.

Рецепта две: палачинки на водата

Случва се, че в къщата не е имало никакво мляко в точното време и вече сте решили да поглезите семейството си с палачинки. Не се отчайвайте. При готвенето има отлична рецепта, която се основава на вода вместо на мляко. За него се нуждаем от:

• водата е петстотин милилитра;
• захар - две лъжици (таблица);
• брашно - две чаши;
• растително масло - две лъжици (маса);
• две яйца;
• сол - на върха на ножа.

Как да готвя палачинки на водата?

Това е достатъчно просто! Комбинирайте всички компоненти и разбъркайте добре, докато бучките се разтворят. Фрай от двете страни. И можете да започнете храненето. Палачинките на водата изобщо не са по-ниско вкусни от братята, които се приготвят с мляко.

Третият начин: палачинки на водата и млякото

Съставки :

• брашно - пет лъжици (маса);
• мляко - една чаша;
• вода - една чаша;
• захар - една лъжица (маса);
• сол - половин лъжица (чай);
• масло - петдесет грама;
• две яйца.

Как да месяте тестото за такива палачинки?

Комбинирайте разтопеното масло със сол, захар, яйца. Изсипете в сместа една чаша мляко, добавете брашното, разбъркайте добре. След това добавете чаша вода и чукайте тестото. Този метод на постепенно вливане се препоръчва от много готвачи, тъй като помага да се избегне появата на бучки в тестото. Приятно апетит!