Река Lamprey: къде обитава, какво яде, как да се хване, как да се готви

Река Lamprey - риба, като огромен червей. Въпреки далеч от привлекателен външен вид, той става все по-популярен като обект на риболов за рибари, тъй като жителите на много страни използват минори за храна.

Дали риба или не

Поради дългото си (понякога до 1 метър) змийско тяло, покрито със слуз, минорето е много подобно на змиорките. Поради особената си физиология зоолозите не ги класифицират като класически риби, класифицирайки тези примитивни гръбначни като специален клас циклостоми.

Особеност на тази странно изглеждаща риба е липсата на сдвоени перки и кости. Скелетът се състои от хрущял, а гръбначният стълб замества гъвкавия прът. Нейните хрилете също са необичайни, от двете страни има 7 дупки за хрилете, за които реката мигрена получи друго име за минор - седемте бразда. Три очи на главата й също не придават привлекателност. Кръглата уста е същата като тази на пиявица. Той играе ролята на издънка, чрез която рибите могат да се придържат към камъни или кора. Река Lamprey - хищник. Около сто зъба, разположени по краищата на устата, му позволяват да направи дупка в кожата на жертвата и да проникне в нея с помощта на език, който също има редица зъби.

За да паразитират върху тялото на своята плячка, минорето може да продължи много дълго време, тъй като устата не се използва за дишане. Липсата на въздушен мехур не позволява на тази риба да плува, така че почти през цялото време прекарва в дъното, маскирайки се в гъстата кал.

местообитания

По принцип миногите се срещат в сладководните реки и крайбрежните води. Не толкова редки са тези животни, които се преместват в открито море. Среща се в басейните на реките Северно море, по крайбрежията на Италия, Франция, Норвегия, Англия. В Русия често се хвърля хайвера си в реките на Финландския залив и Калининградската област. Особено на балтийското крайбрежие реката мигрени е обичайна, където живее почти навсякъде. Рядко се срещат в реките на Беларус, единични екземпляри се намират в Неман, Западна Двина.

Лайф лайф

Въпреки че тази риба е хищник, тя се движи много бавно. Това забавяне се дължи на факта, че в основата на миногите са умрели животни и риби, както и органични вещества, които са предимно в калта. Ето защо преследването на жертвата не е необходимо. Преместването на дълги разстояния може да се извърши чрез прилепване към риба. Тогава нейната жертва е не само източник на храна, но и транспортно средство.

От друга страна, такъв заседнал начин на живот прави лампата лесна плячка за други хищници, които живеят във водата, особено като михалица, сома, змиорка, които живеят на дъното на реката.

Понякога представлява опасност за рибарите.

Снимка, речен риболов, който е заловен по време на мигрена, показва добре как е необходимо да се запази този хищник, така че той да не поставя зъбите си в ръката си.

Основа на мощност

В стадия на ларвите, минорите се хранят с малки водорасли, червеи или ракообразни, като ги улавят на дъното, понякога за това трябва да копаят в земята. Възрастните се опитват да останат близо до стада от херинга, треска, мирис или скумрия, придържайки се към плячката си. Фактът, че това е хищнически паразит, може да се определи от това, с какво се храни речната мигрена - в храносмилателния тракт се намират кости, люспи и фрагменти от вътрешните органи на различни речни риби.

размножаване

Ламбреците стават полово зрели, когато достигнат дължина от 20-25 см. Изкачването в реките става през пролетта - от края на май до средата на юни, когато водата се затопля до 12-13 градуса. Миграциите се извършват главно през нощта, тъй като поради негативната реакция към светлината ходът на мигрена зависи от фазата на луната - тя е по-интензивна в тъмна нощ. По време на зреенето на хайвера, рибният организъм претърпява някои промени. Зъбите стават по-скучни, гръбните перки се увеличават, червата се дегенерират.

Гнездото е построено от мъж. С торса си изчиства малка платформа в дъното на реката (до 50 см ширина), премахвайки дори камъни от нея. Придържайки се към тях и веднага рязко скачайки, той успява да ги извади от гнездото. Той може също да изтласка непоканен гост под формата на друг мъж.

По времето, когато строителството е завършено, жена се появява в гнездото. След като се придържа към камъка, тя слага хайвер. Мъжът увива около тялото си по това време и помага да се изстискат яйцата, като ги поливат с малина. След хвърляне на хайвера, двамата производители се убиват на тъмно място и умират.

Реката на мидрите има плодородие от 16 000 до 40 000 яйца, с крушовидна форма и с размер около 1 мм.

Peskoroyki

След около 2 седмици от яйцата се появяват малки (до 3 mm) ларви. Те са значително по-различни от възрастните и външния вид, и поведение, така че те са подчертани в отделен вид, наречен peskoroyki.

След 3 дни, те се удвояват и започват да се запъват в калта, като се завиват в нея със змийски движения на тялото и като вземат вертикална поза. След 3 седмици пясъчните драги се навиват на места, където потокът е по-бавен, и се хвърлят в земята там, където се хранят активно. диатоме. Преди ларвите да станат истински мигрени, с тях ще се появят много метаморфози.

Опасност за хората

Случаи, при които нападението на мигрени е изключително рядко. Често се случва хищникът да може да атакува от небрежност, като сбърка мъж с риба. Въпреки това, река минерали е опасна за хората, защото когато ухапе, тя освобождава вещество, което предотвратява съсирването на кръвта. Лекарите препоръчват в такива случаи незабавно да се консултирате с лекар, за да се предотврати възможността за унищожаване на червените кръвни клетки и да се предотврати разпадането на тъканите.

Характеристики на риболовната минала

За тази риба има много ловци, защото повече от хиляда години хората го ядат, въпреки зловещия вид. Нещо повече, този деликатес преди беше достъпен само за много богати граждани.

Разнообразие от сблъсъци, уловени от река Миндрей. Как да го хвана с мережки, сени и други капани, познават много опитни рибари. Тези устройства блокират реката, като ги поставят близо един до друг и се прикрепват към установените залози.

Минреят, дори в промишлен мащаб, често се улавя с помощта на муцуна (бурак). Това устройство е конус с дължина до 80 см, състоящ се от метални или пластмасови пръстени. Широка част от нея, където има фуния, е запушена с корк, а такава конструкция е монтирана на дъното на реката. Рибите, влизащи вътре, вече не могат да се върнат. Така за една нощ може да получи до 50 лампи.

Днес експериментите са доста успешни, когато речната мигрена е уловена с електрическа светлина. Специални светлини за подводно осветление са монтирани по такъв начин, че цялото водно пространство е наводнено със светлина, с изключение на участъка по протежение на ядрото на реката, образувайки тъмен коридор. Благодарение на негативната реакция на мигрена към светлината, рибата започва да се движи през тази неосветена област, попадайки в поставените там капани.

Хранителна стойност

Река мигрена е високо ценена заради своите хранителни и вкусови качества. Калоричното му съдържание е приблизително 88 ккал, което е 4% от дневната норма. От тях 70% - протеини, 18% - мазнини, въглехидрати в състава - 0%. Това е една от най-дебелите риби в света. Месото на лампата съдържа витамин РР и минерали като никел, молибден, флуор, хлор и хром. Поради факта, че на рибите липсва костна тъкан, жлъчката, както и остатъчната храна в червата, тя може да се консумира изцяло. Lamprey се пържи в специални пещи, а след това понякога мариновани. Такъв продукт е особено популярен в Прибалтика.

Кулинарна обработка

Много внимателно е необходимо да се подходи към процеса на готвене ястия от тази риба, стриктно следвайки всички препоръки за подготовка за ядене. Факт е, че слузта, която покрива речния минога, е опасна за хората, защото е много токсична, затова първо се измива старателно и за много дълго време. При най-малкия признак на появата на бели риби, трябва незабавно да се изхвърли, в противен случай рискът от отравяне е голям. Свежата минерала трябва да има чисти хрилни отвори и гъвкаво тяло. Измити труп се изсипват със сол в размер на 3 супени лъжици на килограм риба и се оставят за половин час, след това отново се измиват отново под течаща вода и се пристъпва към изкормване. За тази трудна процедура е по-добре да се използват ножици за нокти, като се прави рязане от опашката до главата и в същото време се премахва тънките черва. След изкормване рибата трябва отново да се изплакне отново.

рецепти

За остатъци от отровна слуз, когато готвенето не прониква в тялото на рибата, минорът само се запържва. Този метод осигурява пълното разрушаване на токсините, които са напълно унищожени при температури над 80 ° С. Пържени мигрени трябва да се консумират веднага след приготвянето им, тъй като не могат да се съхраняват дълго време. Ако не успеете да ядете рибата незабавно, тя се излива със специално приготвен желе, за да се предпази от проникване на въздух.

Преди готвене, нарязаната риба се нарязва на 5 см парчета, измива се отново и се поставя на хартиена кърпа. След като изчакате малко, докато изсъхне, хвърлете се в брашно и запържете от двете страни в нагрятото масло. След това пригответе маринатата. Без нея пържената минория не се съхранява дълго време. Как да го готвя? Има няколко начина. Най-лесно е, когато захар, сол, карамфил, пипер и дафинов лист се излива с вода в количество от 500 мл и се оставя да заври. След това сложете парчетата там. пържена риба, Сварете отново, добавете малко оцет и поставете в продължение на 2 дни за ецване.

Подготовка и в реката на минералите на пещта. Рецептата е доста проста. Поставете парчетата риба на сух лист за печене и поставете за половин час във фурната, загрята най-малко на 180 ° C. Поставете лампата на плоча. Добавете гореща вода или сухо бяло вино, ябълков оцет към останалата част от сока, образуван по време на приготвянето, разбъркайте и изсипете рибата върху този сос. Ястието е готово за ядене. Приятно апетит!