Kurabie Cookie Recipe - Спомнете си за съветско детство

Това е печеливша опция за чаени закуски. Традиционно изработено от късоцветни сладкиши с капка плодове или конфитюр по средата, а понякога и след изпичане, долната част е покрита с разтопен шоколад, което придава на черния дроб допълнителен вкус и чар.

Кураби с шоколад

Двеста грама омекотено масло внимателно се втрива с трета чаша захар, добавя се добре бита яйце и малко ванилия, бие. Тестото се бърка с две чаши прясно пресято брашно от най-висок клас. Всички продукти трябва да са на стайна температура. Скоростта на партидата е необходима, защото всяка тесто за сладкиш не обича продължително нападение, продуктите стават твърди и мазни, ронливост и нежност изчезват.

формиране

Торта за сладкарски изделия с накрайник под формата на цвете, напълнете го с тесто и изхвърлете курабийските бисквити на сладкиш на леко печен лист. Рецептата, макар и проста, изисква стриктно спазване на всички изисквания. Тук импровизацията не се осъществява, в противен случай получавате съвсем различна бисквитка. В средата на всеки пясъчен цвете трябва да направите депресия в пръста си и да я напълните с някакво дебело сладко. Печете веднага в предварително загрята до двеста градуса фурна. Не е необходимо силно кафяво. Десет минути е достатъчно за пълна готовност. Но не всичко е направено още от това, което ни предлага рецептата с бисквитка Кураби с шоколад. Докато печенето е напълно охладено, трябва да се разтопи един тъмен шоколад на водна баня или в микровълнова фурна. Потопете дъното на охладените бисквити в шоколад и я оставете да се втвърди. Сега рецептата на кураби бисквитки с шоколад се прави напълно, можете да пиете чай.

Най-известните съветски бисквитки

Тези бисквитки бяха продавани навсякъде - в столове, в готварството, в магазините и големите супермаркети. Той е обичан за незаменимата истинска песъчлива свежест и изненадващо балансиран вкус - всичко в умереност: както сладост, така и леко кисело сладко. Беше еднакво вкусно във всички градове и села. И всичко това, защото никой не би се осмелил да изкриви рецептата на курабийските бисквити според ГОСТ. Той беше гениално прост.

Самата рецепта

Смелете триста грама масло при стайна температура с пудра захар (150 г) и ванилин, добавете протеина, разбит в пяна, половин килограм брашно от най-висок клас и бързо се омесете. Изхвърлете бисквитите от тестото върху намазана с печен лист торба, удължете средната част, напълнете я с кайсиево сладко, смесено с нишесте. Пече се при температура от 220 градуса за не повече от осем минути. Тук трябва да направите промяна в дома, а не производството на месингови фурни. Домашната пещ рядко дава температурата, която декларира. Следователно може да са необходими десет минути. Можете да опитате охладените бисквити Kurabe. Рецептата е изработена напълно.

Защитаваме цифрите (три пъти по ГОСТ)

За бонбони, които ограничават консумацията на сладкиши, трябва да вземете шест супени лъжици захар, протеини с бичен протеин, саше на сто грама масло ванилова захар, десет супени лъжици с купчина брашно. За пълнежа - две супени лъжици конфитюр и една чаена лъжичка скорбяла. Нишестето е необходимо, за да не се разпространи конфитюрът и да се получи консистенция на мармалад.

подготовка

Тестото е напълно възможно да се готви в блендер, още по-добре, защото бързо, което изисква рецептата на кураби бисквитки. Първо разтривайте маслото и захарта (пясък и ванилия), изливайте протеиновата пяна, разбивайте и месите брашното до пълна хомогенност. Изхвърлете тестото от торбичката с цветето или звездичката върху тава за печене (можете да я покриете с хартия за печене) с малки бисквитки. В жлебовете се поставя кафе лъжица сладко с нишесте. Фурната се загрява предварително до 220 градуса. Фурната 10-12 минути. Охлаждайте бисквитките по-добре на таблата, докато се втвърди. След това рецептата за бисквитка Кураби предлага две възможности: можете да я изядете сами и веднага, или да поставите бисквитката в красива метална кутия, да я завържете с ярка панделка и да я дадете на най-добрата си активна приятелка.

Рецепта за кураби печени бисквитки

В кулинарната книга за 1972 г. е написано: "Kurab'e Baku. Вид продукт: сладкиш. Цвят е тъмножълт." По-нататъшни размити фигури, невъзможни за домашна употреба. Например: пшенично брашно от най-висок клас трябва да вземе 582 г, пудра захар - 151 г, масло - 349 г, пилешко белтък - 41 г ... И така нататък. Дали рецептата за кураби не е достъпна?

Нека се опитаме по-лесно

Достатъчно е половин килограм брашно. Плюс или минус няколко супени лъжици. Опаковка от пудра захар сто и петдесет грама. Маслото се нуждае от две опаковки от 180 грама. От втория малко ще остане (за няколко сандвича). Яйчното бяло е едно, ако яйцето е голямо, но две, ако са малки. Захарен пясък за кайсия или ябълков сос Изобщо не ми трябва, защото може да се използва сладко и нишесте: за две супени лъжици сладко, чаена лъжичка царевица или картофено нишесте. И всичко ще се получи! Със сигурност тестото, което сте приготвили, ще бъде точно осемнадесет градуса по Целзий. А влажността е тринадесет и половина процента. Основното е да вярваш в себе си! Не смазвайте тигана. Масло от сладкиш от маслено тесто, няма да се придържа. Само горещата стрелба не си струва. Необходимо е да се загрее фурната до 250-280 градуса. Изцеждайте бисквитките с около 20 грама. Задълбочете центъра, пълен с 2,5 грама варено плодово пюре със захар (т.е. просто сложете лъжица сладко в средата на всяка бисквитка). Печете 8-11 минути. Качествен индикатор - ронливи бисквити, изядени бързо и с удоволствие!