Корейски аспержи. Готварска рецепта
Какво е корейски аспержи? 
Днес в някои магазини има такова екзотично ястие като корейските аспержи, рецептата на която доскоро никой не знаеше. Сега можете да намерите няколко варианта за готвене за това ястие. аспержи Корейски, рецепта което всеки избира според индивидуалния си вкус, всъщност няма нищо общо с зеленчука, чието име носи. Продуктът, който е в основата на това екзотично ястие, е направен от пяна. соево мляко Въпреки популярността на това ориенталско ястие, първоначално наречено "фужу", тази съставка може да бъде закупена само в някои специализирани магазини.
подготовка
Корейските аспержи, чиято рецепта ще бъде дадена по-долу, се приготвят от сушени соеви "аспержи" (100 г), лук (1 бр.), Зехтин (50 мл), чесън (карамфил), соев сос (40 мл), пипер. , черен пипер, сол. Можете да готвите и по-голям обем от това ястие, но пропорциите на продуктите трябва да останат същите. "Аспержи" изсипва вряща вода за 1 час. Беленият лук се нарязва на половин пръстени и се нарязва на ситно чесън. Горещо олио запържете лука с чесън до златисто кафяво. След това маслото се филтрира. "Аспержи" малко изстискайте, разбъркайте в купа, пипер, сол, добавете червен пипер и соев сос, масло. Всички съставки се смесват добре и се държат под капака за 2 часа. Корейски аспержи, рецептата е много проста, бързо е готова за употреба.
Готвене на зелени аспержи с песто сос 
Зелените аспержи, чиято рецепта е дадена по-долу, са подходящи като основно ястие за вегетарианско, диетично или терапевтично хранене. Тя може да бъде и отлична закуска на всяка маса. Красотата на това ястие е неговото ниско калорично съдържание, деликатен вкус и бързо готвене. За 3 порции се нуждаете от следните съставки: 1 кг аспержи, щипка захар и сол, 40 мл зелен песто сос. Белени аспержи се варят във вода със захар и сол в продължение на 15 минути. Аспержите се разпръскват върху предварително загрята тиган и се пържат малко без масло от различни страни в продължение на 5 минути. Добавете соса песто към него, разбъркайте и нагрявайте съставките за около 3 минути. Италианският сос песто се продава в магазина, но можете да го направите сами. Той се подготвя много бързо. За неговата подготовка ще ви трябват 10-15 г листа босилек, 50 г кедрови ядки, 100 мл зехтин, 2 скилидки чесън, 50 г пармезан. Всички съставки се разбиват с блендер. Готовите аспержи се сервират на голямо ястие.
Бели аспержи
Рецептите за този продукт са многобройни. Даваме един от тях. Пъпките, които преди това са изчистени от тънка тънка кожа, се измиват в студена вода. Аспержите се събират на малки групи, с глави в една посока. Аспержи, завързани с кулинарна нишка. Солена вода се вари в тенджера. Тя трябва изцяло да покрива снопчета аспержи. Кипва се за около 15 минути. Не може да се разреши смилането на аспержите, така че да не загуби своята форма. Снопът се изважда от водата, развързва се и се оставя да изсъхне аспержи върху салфетка. Всеки може да кандидатства за него. сметанов сос. Този зеленчук има много деликатен и деликатен вкус.