Как да стерилизирате бурканите в микровълновата печка. Колко време отнема за стерилизиране на бурканите

Приготвянето на ястия е един от основните етапи в процеса на опазване. Трябва ли домакините да знаят как да стерилизират бурканите в микровълновата печка или да продължат да действат по стария начин?

Обработка за всеки вкус

От дълго време жените са били ангажирани в закупуването на продукти за бъдеща употреба. Това интензивно време започва с началото на лятото. Първо, плодовете узряват на леглата. След това идва ред на зеленчуци и плодове. Любовниците се опитват да запазят тези дарби на природата с всички известни методи, за да могат да се наслаждават на любимите си продукти през цялата година.

На чистотата на контейнера по едно и също време през цялото време се отдава особено значение. Нашите прабаби действат просто: те измиват подготвените чинии и го изсушават отвън под парещите слънчеви лъчи. Този метод не може да се нарече перфектен, тъй като контейнерът не е защитен от прах и винаги е опасен. С появата на газови печки започна да се прилага нов метод. Банките за сляпване започнаха да се стерилизират. Те бяха поставени с главата надолу върху гърлото на каната с вряща вода и по този начин обработени с пара. С появата на нови уреди в кухнята съвременните домакини се научиха да стерилизират бурканите в микровълновата печка. Този метод е нов и не съвсем познат. Да, и микровълновата фурна не е във всеки дом.

Възможности за модерна обработка

Днес домакините приготвят контейнера по много начини: загряват се в пещ, загрята в отворен съд с вряща вода, стерилизирана в двоен котел и се обработват топлинно с микровълни. За това как да стерилизирате бурканите в микровълновата печка, ще разгледаме по-долу, а сега ще кажем няколко думи за нагряване на стъкления съд в пещта. В този случай процесът се осъществява на няколко етапа. Първо трябва да изберете подходящото количество стъклени буркани и метални капаци за тяхното зашиване. След това съдовете трябва да се третират добре с детергенти и да се изплакнат добре под течаща вода. След това в мрежата се поставят чисти кутии фурна и се третират в продължение на 15-20 минути при температура от 200 градуса. Готовите ястия могат да се използват както горещи, така и студени.

Но ако това и други изброени опции са известни на мнозина, тогава не всеки все още знае как да стерилизира буркани за съхранение в микровълновата печка. Този метод е съвсем нов, но вече е открил голям брой негови поддръжници. Научният и техническият прогрес не стои на едно място и през последните години се докосна до обикновените домакински задължения. Съвременните технологии постепенно навлизат във всеки дом.

Обработка на консерви с микровълнови лъчи

Преди да започнете работа, трябва правилно да разберете какво е стерилизацията на буркани в микровълновата печка и да разберете всички детайли на този процес. За начало, трябва да се отбележи, че ястията с този метод могат да бъдат обработени по два начина: използване на вода или сух.

В първия случай течността се излива в кутиите. В процеса на нагряване се превръща в пара, с която се обработва тарата. Този метод прилича на стерилизация на врата на чайника с вода. Единствената разлика е, че процесът върви в затворено устройство и много по-бързо. Във втория случай водата е в пещта в отделен контейнер и не влиза в директен контакт с вътрешната повърхност на консервните кутии. Тази опция може да се счита за комбинирана. Обработката се извършва от два източника:

1. лъчите на микровълновата печка нагряват сухия контейнер, унищожавайки всички възможни микроорганизми върху него.

2. Парата, която се образува отделно, запълва вътрешното пространство на фурната, а допълнителната стерилизация на буркана се извършва в микровълновата печка.

Последователност от действия

За да се обработи обработката на контейнерите е по-малко досадно, трябва ясно да помните как да стерилизирате банките в микровълновата печка. По този начин няма нищо трудно. Всички действия се извършват на три етапа:

1. Избраната стъклария за заваряване трябва да се измие добре с всеки детергент. Може дори да е обикновен сапун. След това вътрешната повърхност трябва да се третира с сода за хляб и след това да се изплакне с обилно течаща вода. Това двойно почистване осигурява отсъствието в кутиите с мазнини и други видове замърсявания.
2. Изсипете малко вода в обработения по този начин контейнер и го поставете на въртяща се плоча, така че бурканите да не се допират. Това осигурява възможността за образуване на ненужни пукнатини. Сега нататък табло трябва да зададете мощност от около 700 вата и време от 2 до 3 минути в зависимост от размера на кутиите.
3. След определеното време можете да извадите обработените ястия и да ги използвате по предназначение.

Плюсове и минуси на новия метод

След като се справим с начина на стерилизиране на банките в микровълновата печка, ще забележите, че този метод има своите положителни и отрицателни страни. Предимствата включват следното:

1. Минимално време за обработка. Няма нужда да чакате дълго, докато процесът приключи. Всичко се случва за минути.

2. В кухнята остава благоприятен микроклимат. Ако температурата и влажността в помещението се повишат значително при нагряване в пещ или в тенджера с вода на печката, процесът става почти невидим, когато се използва микровълнова фурна.

Но има някои недостатъци:

1. Обработката на контейнера трябва да се извършва на няколко етапа поради малкия капацитет на микровълновата фурна.

2. Не всяка микровълнова фурна може да побере трилитров буркан. Има модели, в които това не може да се направи. В този случай ще трябва да изоставите големите опаковки или да използвате други алтернативни методи.

3. Използването на микровълнова фурна е свързано със значителна консумация на енергия и това, от своя страна, увеличава енергийната интензивност на заготовките. Икономистите трябва да вземат това предвид.

Спазване на правилата за безопасност

За да се запази процесът на консервация не е трагично, трябва да помним, че е възможно да се стерилизират банките в микровълновата печка, само като се спазват необходимите мерки за сигурност. Първо, преди измиване контейнерът трябва да бъде внимателно изследван. Не трябва да има чипове, пукнатини и други механични повреди. Много е опасно. В процеса на загряване такива съдове могат да се пръснат и да причинят увреждане на вътрешната повърхност на пещта. В резултат на нарушение на целостта на механизма може да възникне пренапрежение на напрежението, което от своя страна може да доведе до запалване на оборудването или късо съединение в мрежата. Второ, в никакъв случай не трябва да поставяте в микровълнова празна суха кутия. Повишаването на температурата може да доведе до напукване. Ето защо, заедно с обработените ястия трябва да инсталирате чаша обикновена вода. По този начин банките могат да бъдат защитени от възможни повреди и в пещта се създава поддържаща среда за обработка. Не забравяйте, че капачките за запечатване, като всички други метални предмети, също не могат да бъдат поставени в микровълнова фурна. Те трябва да се обработят по стар начин във вряща вода или да се изсушат във фурната.

Коя възможност да изберете?

Характеристиките на обработката на контейнерите зависят преди всичко от това, какъв продукт ще бъде поставен в него. Ако планирате да навиете, например, зеленчуци в марината, салати или различни задушени консерви, тогава можете да използвате консерви, нагрявани с вряща вода. В този случай не са необходими напълно сухи съдове. Какво да направя, ако трябва да навиете сладкото? Чуждите капчици от влага могат да доведат до ферментация и последващо разваляне на продукта. Такава банка със сигурност ще надуе. Как да бъдем? В крайна сметка, стерилизацията на празни кутии в микровълновата печка е неприемлива. Това е опасно и може да доведе до необратими последствия. В този случай, до сухите кутии, е монтиран малък контейнер с вода, който ще създаде желаната влажност във вътрешността на камерата и в същото време ще ви позволи да запазите съдовете сухи. Има и друг важен момент. Трябва да се поставят три литрови буркани за стерилизация. И така, че да не се движат по време на въртене, можете да поставите кърпа за чинии на чинията.

Временна стерилизация

Всяка домакиня избира за себе си подходящия вариант за стерилизиране на стъклени съдове. По този въпрос тя се фокусира върху личния си опит или слуша съветите на приятелите си. Тези, които никога не са използвали микровълнова фурна за обработка, трябва да запомните колко стерилизират бурканите в микровълнова фурна. Тук можем да разграничим два основни фактора: размера на консервите, пълнотата на пространството.

Банките с обем 0,5-1 литра обикновено се поставят във фурната за 2 минути. Това време е достатъчно за пълно затопляне. Ако се използват големи опаковки (2-3 литра), времето за обработка се увеличава съответно с 1 минута. Необходимо е също така да се вземе под внимание, че за преработката на 0,5-литровия буркан са необходими 2 минути, а ако едновременно са поставени 3-4 парчета в пещта, времето трябва съответно да се увеличи. Три минути в този случай ще бъде достатъчно. Натоварването и разтоварването на контейнерите трябва да се извършва при необходимост.