Как да разтриете малина със захар за зимата?

Всяка домакиня знае, че лятото е горещо време за прибиране на реколтата за зимата. Зеленчуците узряват в градината, плодовете в градините и плодовете в горите и вилите. Сред всичко това ароматно изобилие се откроява малина - универсален деликатес, който може да се съхранява замразени, варени и сушени.

Свойства на малина

Най-лесният начин смилайте малините със захар за зимата. В тази форма плодът запазва полезни витамини и микроелементи. Повечето от тях е аскорбинова киселина. Малините могат да се похвалят с наличието на витамини В9, РР, Е, В3, както и на калций, магнезий, фосфор, хлор и калий. Зърната съдържат много киселини, включително лимонена, ябълчена и салицилова. 85% деликатес се състои от вода, има много дизахариди и въглехидрати. Последните не допринасят за увеличаване на теглото - само 40 килокалории на 100 грама ароматни малини.
В бери има антоцианин. Това вещество прави капилярите силни. Малини със захар за зимата - популярно лекарство. Той перфектно се справя с различни сезонни грипни и простудни заболявания, помага за понижаване на температурата, а също така служи и за превантивна мярка. Той помага да се спре кървенето, помага за премахване на токсините. Облекчава състоянието на хора, страдащи от радикулит, атеросклероза и анемия.

Какво е полезно сладко от малини?

В този полезни свойства на плодове не свършват дотук. Малини, натрити със захар за зимата, наред с други неща, имат диуретичен ефект. Тя е голям борец срещу гъби, спори на дрожди и дори Staphylococcus aureus. Бери често се използва за заболявания на ставите - пациентът пие отвара от сушени плодове, или просто добавя лъжица добито сладко към чая. Препоръчително е да се извърши същата процедура за хора, които имат проблеми със сърцето, кръвоносните съдове, нервната система.

Достатъчно е да мелите малини със захар за зимата, за да се предпазите от депресия и невроза. Бери стабилизира психичното състояние, успокоява, вдъхновява. За жените това е просто безценно, тъй като има благотворен ефект върху красотата. Тези млади дами, които активно използват деликатеса в диетата и като маска, могат да се похвалят с гладка кожа с добър цвят и без бръчки. Зърната също няма да бъдат излишни за мъжете, тъй като помага да се отървете от силен синдром на махмурлук поради плодови киселини.

Противопоказания

Въпреки разпространението на полезни свойства, зърната могат да навредят на тялото. Малините, потрити със захар за зимата, могат да потиснат работата на щитовидната жлеза. С честата употреба тя също така потиска производството на някои хормони, които са важни за жизнената дейност на организма. По същия начин, той засяга хипофизната жлеза, в резултат на което ендокринната система се повреди. Въпреки че в някои случаи с умерено количество лекувани в диетата, то, напротив, нормализира дейността на този мозъчен процес.
Малини със захар (събрани за зимата) - силен алерген. Някои хора от раждането са надарени с индивидуална непоносимост към плодовете. Особено много страдащи от алергии сред бебетата, обикновено тези деца паралелно страдат от отрицателните ефекти на други червени храни (домати или ягоди). За да тествате реакцията си, трябва само да помажете лактите на малината. Ако кожата не е зачервена в продължение на 10 минути, можете да ядете деликатес във всякаква форма.

Как да избирате плодове?

За приготвяне на десерти, компоти, желе и зърнени култури подходяща малина, смляна със захар за зимата. Рецептата е проста. Да започнем с това, трябва да изберете добри и висококачествени плодове: те не трябва да бъдат твърде презрели, смачкани. Виж цвета - ако на малините се виждат зелени, жълти или кафяви зони, то тогава не е достатъчно узряло. За приготвяне на деликатеси е подходяща само зрънце с гладко червен цвят.

Преди pereteret малини със захар, запаси на два основни продукта. Например, след бране или закупуване на плодове не можете веднага да започнете да готвите - в този случай е много важно да се запазят правилно малините, защото всеки от нас знае, че бързо се влошава, започва да се разсажда и става неподходящ за преработка. За да удължите живота на плодовете, те трябва да се разпръснат на плоска повърхност, да се покрият с кърпа и да се поставят в хладилника. Но дори и в тази ситуация деликатесът може да се съхранява не повече от три дни.

Основни съставки

Има само две от тях - малини със захар. Рецептата обикновено осигурява следното съотношение на продуктите: 1: 2. Това означава, че ще ви трябва един килограм ароматни малини и 2 кг захар. Ако има повече плодове, количеството на сладкия продукт също се увеличава в съответствие с посочените по-горе пропорции. След като прочетете основните рецепти, които описват как да се смила малините със захар, и да изберете опцията, която желаете, продължете с тайнството на готвенето.

За да започнете, изплакнете добре плодовете под течаща вода и ги източете в гевгир. Много хора с летни вили не го правят. Те казват, че техните плодове са домашно отгледани екземпляри без химическа обработка, и следователно не изискват много задълбочено почистване. Но това е грешка. Дори ако продуктът е щадящ околната среда, той крие някои опасности: мравките, например, могат да лежат ниско, парче лист или мръсотия може да остане на повърхността на зърната. Ето защо, премахване на всички излишък с помощта на вода - само сега сте готови да смила малини със захар за зимата, така че крайният продукт ще бъде полезна и вкусна.

Как да разтриете малини?

Съвременните технологии непрекъснато се развиват и често искам да успокоя моята "икономическа" съдба с помощта на различни функционални устройства. Разбира се, кухненските прибори значително помагат на жените, но в този случай е по-добре да се използва само начинът на баба, тогава вашата малинова почва със захар за зимата ще бъде перфектната консистенция и твърдост. Рецептата не предвижда използването на блендер - той смила плодовете на пух и прах, дори не напуска костите.

Както можете да видите, устройството не ни подхожда, така че за смилане на малини е по-добре да се използва лъжица или вилица, като същевременно е изключително дървена, тъй като металът влияе отрицателно на витамини, унищожава тяхната структура или ги убива напълно. Затова нарязвайте малините с дървени прибори, като постепенно добавяте захар към масата. Ако заспите веднага, плодовете ще бъдат трудно да се месят до гладка. Това е един от начините да направите вкусни малини със захар за зимата без готвене. Тя не трябва да се подлага на топлинна обработка, така че веднага да се излее масата в стерилизирани буркани.

Друг вариант

Как да приготвим малините със захар за зимата с готвене? Този метод също е много популярен сред жените, тъй като не изисква голяма инвестиция на време и усилия. Необходимите ви съставки са: килограм вкусни малини, 1,5 кг захар и чаша вода. От последните два компонента се приготвя сиропа. В контейнер с дебело дъно излива вода и заспива захар. Когато сладкият продукт се разтвори напълно, оставете да ври още 7-10 минути. И само след това добавете плодове, предварително измити и изчистени от опашки, в готов сироп.

Малините със захар за зимата с готвене са бързи и лесни. Топлинната обработка ще отнеме не повече от 5 минути. Този път е достатъчно да приготвите вкусно сладко, докато плодовете запазват вкуса, цвета и здравословните си свойства. Използвайки тази рецепта, ще получите около 2 литра лакомства. За да го направят, малините могат да бъдат предварително избърсани през сито или замесени с лъжица. Много домакини заспиват цели плодове в сироп - оказва се не по-малко вкусно и здраво.

Замразени и сушени малини

Друг начин да спестите парче лято. Малините със захар, замразени в хладилната камера, ще ви позволят да приготвяте плодови напитки и задушени плодове през зимата, вкусни кремове и ароматизирани десерти. Купете продукти в същото съотношение, както в предишните рецепти. Бери се скъса със сладък пясък, получената маса се разпределя в специални малки порционни контейнери и се изпраща във фризера. Между другото, деликатесът може да бъде запазен в цялата форма. За да направите това, поставете плодовете върху тавата, така че да не докосват страните. Когато са напълно замразени, поставете ги в торбичка, за да спестите място. Продуктът в оригиналния му вид е не по-малко полезен от малината със захар (замразени).

И накрая, друг начин за съхранение на малини - той може да бъде изсушен. И тогава в студения сезон варя здравословен чай от плодове. За да направите това, изложи малини на тава и изпрати в пещта, загрята до 100 градуса. Под действието на висока температура плодовете ще изсъхнат, след което ще ги излеете в чист буркан и ще ги сложите в гардероба. Знаейки как да замразите малините със захар или как да ги изсушите, ще станете собственик на вкусен деликатес и популярен лекарствен продукт.

данни

Малини със захар за зимата без готвене могат да се използват за приготвяне на мусове и кремове. За да направите това, тя се изсипва с необходимото количество мляко, брашно и яйца се добавят към течността, а след това се варят на огъня, докато се приготви. Лакомства също могат да бъдат просто лъжица, защото това е отлично лекарство от студа, обичано от възрастни и малки деца. Не е трудно да се смила малината със захар за зимата, дори и за неопитни домакини, представените рецепти са лесни, освен спестяване на много време и пари.

Струва си да се припомни, че при варенето на плодове врящата вода има разрушителен ефект върху хранителните вещества. Затова веднага излейте малините с вряла вода и се опитайте да не ги държите дълго време. Пийте бульон горещо, така че тялото ви ще получи повече ползи. Знайте, че вместо антипиретик често се използва малина, смляна със захар за зимата. Рецептата за народни средства е следната: добавете лъжица лакомства към чая и я дайте на бебето. И той определено ще се почувства по-добре. В края на краищата, деликатесът не само понижава температурата, но и активира защитните функции на тялото, облекчава главоболието и действа като изпотяване.