Как да хвърля банки? Съвети за домакинята

Как да навиете банките? Този въпрос интересува много домакини. Събирането на обрати за зимата е истински ритуал за добра домакиня. В тази статия ние просто ще говорим за това как да навием банките. Темата за консервирането не става по-малко актуална, напротив, всяка година тя придобива все по-голяма популярност. За да започнете да се въртите, трябва да знаете какво е полезно за това и как да ролите банките правилно.

Първи етап: подготвяме всичко необходимо

Всяка жена разбира, че всеки процес на готвене включва наличието на определени ястия. За борш е просторна тенджера, за пай - за печене, за тестени изделия - тенджера. За да започнете да правите завъртания през зимата, трябва да сте сигурни, че имате всичко, от което имате нужда.

Ние правим списъка:

• Стъклени буркани.
• Пан, в който банките ще бъдат стерилизирани.
• Обложки за валцуване.
• Клещи за изтегляне на капачки от гореща вода.
• Seamer (ръчен или автоматичен).

как ролки консерви? Плюсове и минуси на метода

Този метод не може да се нарече перфектен, защото е неудобен. Можете случайно да натиснете прекалено силно върху капака, което ще доведе до образуването на счупване на кутията, или, напротив, не натискане - още по-лошо, обратите бързо ще се влошат. Въпреки това, много домакини често използват ключов охлюв. Кримпването е постепенно, всеки ход на дръжката се приближава по-близо и по-близо до шийката на кутията.

Как да хвърляте банки с машина

Това е по-усъвършенстван модел, който значително опростява процеса. Достатъчно е домакинята да завърти копчето само няколко пъти, нищо друго не трябва да се прави, защото полуавтоматичният механизъм завършва започналата работа. Има и недостатъци, защото обратът не винаги е стегнат. Поради тази причина жените рядко използват полуавтоматични пишещи машини.

Автоматична машина за зашиване

Използването на автоматични машини е лесно и удобно. Той има специални дръжки под формата на лостове, които просто трябва да спуснете надолу, така че капакът да пасва на мястото си. Въпреки това, не забравяйте да проверите капака за плътност. Направете го просто - обърнете бурканчето и вижте дали маринатата тече. Ако не, тогава всичко е добро и не бива да се притеснявате, че може да „експлодира“ преди да го отворите.

Как да стерилизирате бурканите

Уверете се, че имате всичко, от което се нуждаете, за да започнете, вземете шивач, сега трябва да започнете да стерилизирате кутиите. Защо правите това? Отговорът е прост - да защитите себе си и близките си от микроби и бактерии.

Основните методи за стерилизация:

• Най-лесният начин е да се използва гореща вода. Трябва само да ги излеете няколко пъти и да преобърнете шията на чиста кърпа.
• Фурна. Предбанките трябва да се измият добре, след това да се поставят в пещта надолу. Дръжте там за около 20 минути.
• Кана. Методът е доста ефективен, обаче, отнема много време, особено ако планирате до 20-30 консерви с обрати. Долната линия е да се свари чайника, да не се изважда от газа, и да се върти кутиите последователно под гореща пара.
• Микровълнова. Ако у дома има микровълнова печка, тя може да се използва за стерилизация. Вярно е, че много кутии отвътре няма да се поберат, но методът е ефективен и доста бърз.
• Пожар. Колкото и странно да звучи, бурканите могат да се стерилизират върху огън. Запалете газа и дръжте гърлото на опаковката възможно най-близо до него. Ръцете са горещи и банката е стерилизирана. Първо, по стените ще се появят няколко капки вода, но после ще изсъхнат и ще можете да започнете да поставяте продуктите вътре.
• Готвене на пара. Много умен начин, но удобен. Събираме водата в основата и заврим, след това поставяме капака с дупки и поставяме банките върху нея. След 10 минути можете да сте сигурни, че стерилизацията е била успешна.

Сега малко за стерилизацията на кориците. Всичко е много по-лесно. Просто ги сложете в тенджера с гореща вода, оставете да заври и оставете за 10 минути, след това изключете газа. Много е важно да не позволявате на стерилизирани капаци да влизат в контакт с нищо друго освен с консерви. Когато настъпи времето за затваряне, внимателно издърпайте капака с форцепс и го поставете директно върху буркана.

Последна фаза: Spin Storage

Съхранението на обратите също се нуждае от специално внимание. Ако не искате съдържанието да бъде покрито с мухъл, подути или да избухне кутията - трябва да ги увийте. Как да го направя? Поставяме топло одеяло в стаята. Когато всички банки ще бъдат навити, сложете ги върху него и добре покрити от всички страни. Необходимо е да ги сгънете изключително с врата надолу. Няколко дни на шев не могат да бъдат докоснати, банките трябва да се охладят добре.

След това те ще трябва да бъдат преместени на друго място. Това място трябва да е хладно и не много топло. Перфектно гардероб, килер, може да се сгъва по рафтовете в коридора. Между другото, някои дори запазват обратите си в хладилника, но това е само, ако има не много кутии.

Всяко завъртане, каквото и да е, не се препоръчва да се съхранява по-дълго от една година. Вкъщи е много трудно да се постигне перфектно стягане, така че всички заготовки се влошават с времето. Има само едно заключение - не гответе много наведнъж, нека бъде няколко буркани с конфитюр и това, което вие и вашето семейство обичате.

Сега знаете всичко за това как да навиете консервите за зимата, какво трябва да направите и как правилно да съхранявате заготовките си. Остава само да намерим няколко рецепти и да се заемем с работата.