Как бързо да размразяват пилето. Начини и препоръки

Пилешко месо е една от най-търсените храни, съдържащи протеини. Можете да готвите всичко от домашни птици, от най-обикновения бульон до най-сложните пайове.

Днес на рафтовете на магазините можете да намерите както замразено месо, така и охладен продукт. Различните части за продажба ви позволяват да не купувате целия труп, а да приемате само това, което се изисква от вашата чиния. Ако всичко е лесно и ясно с охладено месо, тогава какво ще кажете за замразяването? Преди готвене го доведете до стайна температура. Как да размрази пилето в този случай?

Размразяване в хладилника

Може би най-правилната възможност за приготвяне на замразени трупове за готвене е постепенно да се размрази. В този случай, месото ще бъде сочно и ароматно, топящо се в устата.

За да направите всичко правилно, трябва да разопаковате закупената птица и да я поставите в дълбоки ястия. Това е необходимо, за да има място за събиране на течността, която каркасът ще освободи по време на процеса на нагряване.

Поставете пилето в хладилника, за предпочитане на горния рафт. Според законите на физиката топъл въздух се събира предимно по-горе, познат е на всички. Хладилникът в този случай не е изключение.

Поради факта, че птичето месо ще се размразява постепенно, ще постигнете желания резултат в готвенето. Струва си да се каже, че този процес може да отнеме от десет часа или повече. Всичко зависи от размера и теглото на птицата. Би било по-разумно да се постави на размразяването през нощта, за да се получи охладен труп на сутринта.

Микровълново размразяване

Не винаги домакинята има време да изчака половин ден, докато месото се замрази в хладилника. По-скоро това време никога не е. Какво да направите в този случай? Как бързо да размразяват пилето? Има няколко начина за намаляване на времето за привеждане на птиците до желаната температура. В този случай ще се съсредоточим върху микровълновата печка. Всяка жена трябва да знае как да размразява пилето в микровълновата печка.

Вземи ледния труп и го разопаковай. Сложете птицата в специален микровълнови съдове и поставете последния в режим на размразяване. След 10 минути извадете месото и го обърнете на другата страна. Заредете каркаса обратно и продължете, докато се размрази напълно.

Много от съвременните модели микровълни имат специален звуков сигнал, че е необходимо продуктът да се обърне за по-нататъшно размразяване. Ако фурната няма подобна функция, тогава просто наблюдавайте времето и не позволявайте на птицата да започне да пече.

Размразяване на студена вода

Друг популярен начин за бързо размразяване на пилето е да се използва вода. Предпоставка е ниска температура на флуида. Налейте вода в купата. Опаковайте замразената птица в торба и я сложете в течност. Средно този вариант на размразяване отнема от един до пет часа, в зависимост от размера и теглото на трупа.

По този начин можете да размразявате пилешкото филе, така че барабанът, бедрата и другите части на пилето да могат да се регулират до желаното състояние, в зависимост от това коя част сте избрали да готвите.

Ако трябва да ускорите този процес, можете да поставите птицата под поток от нискотемпературна течаща вода. В този случай нещата ще вървят много по-бързо.

Размразяване на гореща вода

Най-неправилния начин за бързо размразяване на пилето е да го потопите във вряща вода. Разбира се, след няколко минути ще получите топло, меко месо, но след готвене ще стане сухо и трудно.

Този метод е подходящ само за последващото приготвяне на бульон. Ако не се интересувате от готово месо, но само богат бульон е необходим, тогава този метод е точно това, от което имате нужда.

Разопаковайте пилето и поставете в купата с гореща вода. След известно време се охлажда. Вие ще трябва да го източите и да заври. По този начин бързо получавате желания резултат.

За по-бързи резултати поставете трупа под струя гореща вода.

заключение

Сега знаете няколко начина за бързо размразяване на пилето. Струва си да припомним, че труп, който има стайна температура, се счита за напълно размразена. Той е мек на допир, а крайниците му лесно се завъртат по отношение на тялото. Можете лесно да изрежете месото с нож, без да правите допълнителни физически усилия.

За да бъде вашето пилешко ястие възможно най-вкусно и сочно, размразете птицата правилно и предварително. Но не прекалявайте. Ако месото се държи твърде дълго при стайна температура, то просто ще се влоши. Затова е толкова важно да се планира предварително подготовката на продукти, които са в замразено състояние.

Гответе с удоволствие и тогава вашите кулинарни умения ще бъдат оценени.