Как да приготвим диня сок за зимата у дома?

Естествен сок от диня не е напразно считан за отличен източник на ценни вещества. Съдържа много жизненоважни витамини и минерали. Затова е идеален както за по-възрастното, така и за по-младото поколение. Днес ще се опитаме да разберем как тази напитка е полезна и как да я подготвим правилно.

Съставът на сока от диня пулп

Чашата от тази невероятна напитка съдържа същото количество антиоксиданти като два средни зрели домати. Също така в състава му има сравнително висока концентрация на бета-каротин и аскорбинова киселина. Той е богат PP витамини, Е, В и А.

Плюс това, сокът от диня има уникален минерален състав. Съдържа достатъчно количество фосфор, натрий, калций, желязо, магнезий и калий. Богат е на фолиева киселина, пектини и различни захари. В допълнение, той съдържа някои диетични фибри и протеини.

Какво е полезно диня Сок?

Поради високото съдържание на вода в тази напитка има добри диуретични свойства. Той помага за почистване на бъбреците от натрупаните в тях токсини. Калият в него намалява нивото на пикочната киселина в кръвта.

Сокът от диня се смята за един от най-добрите природни средства, които предотвратяват задържането на течности в организма. Нейните диуретични свойства допринасят за отстраняването на подуване и отстраняването на редица свързани проблеми. Също така е важно той да има противовъзпалителен ефект. Затова често се препоръчва на хора, които имат заболявания на ставите.

Тъй като сокът от пулпа от диня съдържа голямо количество витамин С, той може да бъде пиян с анемия, сезонен дефицит на витамин и след предишни заболявания, които значително отслабват организма. Тази напитка е показана на тези, които са диагностицирани с диабет. Може да се пие и при проблеми с щитовидната жлеза и ендокринната система.

Той помага да се отървете от болезнените усещания за простатит и цистит.

Възможна вреда

Подобно на всяка друга напитка, сокът от диня има няколко противопоказания. Не трябва да се използва от хора, страдащи от уринарна инконтиненция, диабет и панкреатит. Също така е противопоказан за алергии, камъни в бъбреците и сраствания в червата.

С изключителна предпазливост трябва да се лекувате с майките на кърмачето. Сокът от диня може да провокира колики при кърмачета. Не се препоръчва за деца под една възраст.

Общи съвети за готвене

Такава напитка е направена от зрели дини, събрани в сухо горещо време. На плодовете, избрани за тези цели, не трябва да има и най-малката повреда. Купени дини внимателно се измиват, нарязват, почистват от кожата и костите.

Полученият пулп се натрошава, филтрира, комбинира с други компоненти и се сварява над най-малкия огън. След това напитката се изсипва в стерилни буркани или бутилки, запушени и се изпращат в избата или друго студено място.

Тези, които имат сокова печка, можете да я използвате. За да направите това, напълнете долната тенджера с три литра вода. И в горния контейнер се поставят предварително подготвени парчета от диня, обелени от земната кора и семената. По избор добавете малко количество захар. След това устройството се включва до най-високата температура на нагряване и изчаква, докато сокът започне да изтича през специална тръба. Така направената напитка се съхранява идеално в хладилника. В допълнение, тя може да се излее в стерилни буркани, навита, охладена и поставена в мазе.

Един прост начин да направите едно питие

Консервираният сок от диня се съхранява красиво за дълъг период от време. Затова много домакини осигуряват такава вкусна и здравословна напитка за бъдеща употреба. За да направите това, ще ви е необходимо:

• 200 грама захар;
• 7 килограма диня;
• 8 грама лимонена киселина.

Нарязаната диня се почиства от корите и костите. Полученият пулп се натрошава с блендер, филтрува се и се изпраща на плаката. Лимонена киселина и захар се добавят към тенджерата с вряща течност. Всичко е добре смесено и варено на най-малкия огън за десет минути. След това горещият диня се изсипва в стерилизирани буркани, навива се и се изпраща за по-късно съхранение.

Как да си направим напитка с пулп?

Сокът, приготвен по описаната по-долу рецепта, има богат витаминно-минерален състав. Няма унция от изкуствени оцветители или консерванти. Ето защо, тя е еднакво полезна за възрастни и деца. За да приготвите сока от диня за зимата у дома, ще ви е необходимо:

• 350 грама захар;
• 10 килограма диня;
• 10 грама лимонена киселина.

Измитата и нарязана диня се почиства от кора и кости. Получената пулпа се поставя в подходящ контейнер, комбинира се с лимонена киселина и захар и се изпраща към печката. Всичко това се вари на най-малкия огън за пет минути. Веднага след това горещата напитка се излива в стерилни стъклени съдове, навива се и се изпраща за по-късно съхранение.

Питие от червени боровинки

Тази рецепта за сок от диня предполага наличието на плодове, което му придава необичаен кисел вкус и лек приятен аромат. Ето защо, тази напитка със сигурност ще се хареса на тези, които не харесват сладка захар. За да го направите, трябва:

• 6 килограма диня;
• 300 грама захар;
• чаша боровинки;
• 2 грама смлян канела.

Измитите дини се нарязват на няколко части, почистват се от кората и семената. Получената пулпа, заедно с боровинките, се прекарва през сокоизстисквачка, комбинирана със захар и изпращана в огън. Веднага след като кипи течността, към нея се добавя канелата и се сварява всичко това за пет минути. Все още горещият сок се излива в стерилизирани бутилки, запушва се и се почиства за последващо съхранение.

nardek

След като разбрахте как да направите сок от диня за зимата, можете да говорите за тайните на направата на кондензирано питие. Технологията на нейното производство е малко по-различна от горните методи и отнема малко повече време. Не се нуждаете от нищо друго освен зрели дини, обемиста чиста купа и стерилни кутии, за да направите nardek.

Предварително измитите плодове се нарязват на четири части, от тях се избира целият пулп, те се смилат добре през сито и се филтрират. След това всичко това се изпарява, филтрира се през чиста марля, връща се към печката и се вари на най-малкия огън, за да се получи дебел кафеникав продукт. Готови nardek изсипва в стерилни контейнери, запушени, охладени и почистени в мазето или в хладилника.

Напитка от лимон

Тази рецепта за сок от диня за зимата е интересна, защото включва използването на блендер. Такъв кухненски уред значително опростява и ускорява целия процес. Следователно, този метод може лесно да обработва голямо количество растителни материали. За да направите подобна напитка, трябва:

• 600 грама захар;
• 17 кг диня;
• 50-100 милилитра лимонов сок.

Готовата диня се смила с блендер до състояние на картофено пюре. Получената маса се комбинира със захар и лимонов сок. Всичко е добре смесено, изпратено до печката, заври до кипене и ври в продължение на пет минути. Веднага след това горещата напитка се излива в стерилизирани кутии, навива се, охлажда се и се отстранява за по-нататъшно съхранение. Сладостта на сока от диня се изравнява с наличието на цитрусови плодове. Ето защо напитката, приготвена по тази рецепта, има приятна киселинност.

Препоръки за употреба

След като сте измислили как да направите сок от диня, трябва да разберете как правилно да го пиете. Яжте тази напитка за предпочитане един час преди хранене. Трябва да се пие с малки глътки. Диня сок е строго забранено да се комбинират с храна. В противен случай няма да има време да се смила и да предизвика тежка ферментация, предизвикваща увеличаване на образуването на газ.

В горещите летни месеци най-добре е да се използва прясно изцеден сок. Това бързо ще утоли жаждата и ще запълни липсата на полезни витамини и минерали. В случай на специална нужда, този пресен сок не може да се съхранява дълго в хладилника. Някои професионални диетолози препоръчват периодично да организират дни на гладно с употребата на тази напитка. През този период всеки час трябва да изпиете чаша сок от диня.

Тази напитка е полезна и за деца. Но ако възрастните могат да консумират до три литра сок дневно, а за децата, този обем се намалява до няколко чаени лъжички. Освен това на деца, които са под една година, не трябва да се дава този продукт. От тригодишна възраст количеството консумиран сок може постепенно да се увеличи до 200 милилитра на ден. Освен това, тази сума е желателно да се разделят на два пъти.

заключение

Сокът от диня е много ценна и вкусна напитка, характеризираща се с богат витаминно-минерален състав. Той е еднакво полезен както за възрастни, така и за деца. Той е показан за много здравословни проблеми и всяка домакиня може да го приготви.

Тази напитка се приготвя по няколко различни рецепти, включително с помощта на блендер и сокоизстисквачка. В последния случай целият процес отнема минимум време и позволява обработката на голям брой плодове.