Как да приготвим свинско с ананаси

Ананасът е един от най-уникалните продукти. Той е в перфектна хармония с месо, зеленчуци и дори морски дарове. В същото време тя стимулира апетита и благоприятно влияе върху работата на червата. Въпреки това, в големи количества използването му е много вредно, защото има характерен остър вкус, често използван като подправка. Особено хармонично изглежда свинско в ананаси, което се пече във фолио, напълно напоено със сок. Това ястие има много приятен сладникав вкус, нежна плът и просто чудесна миризма. тропически плодове.

Съставки :

- свинско месо - 1 кг (за предпочитане без мазнини);

- Консервирани ананаси - 1 банка;

- сол, пипер;

- фолио за печене.

Трябва да се отбележи, че броят на подправки и други компоненти трябва да се сведе до минимум. Най-ценното в ястието е естественият аромат, който свинското месо с ананаси в пещта придобива, а остри подправки или билки могат да го развалят.

Мариниране на месо

Твърдият свинско месо трябва да бъде пробит с тънък нож на различни места. След това месото се втрива със смес от сол и пипер, като се оставя да стои в това състояние за около 30 минути. След това се потапя в ананасов сок, оставя се за 30 минути. В този случай си струва да се уверите, че течността попада в направените отвори. Много е важно месото да оцелее в определеното време, защото е толкова добре мариновано и няма да изисква допълнителни съставки.

Shpigovanie

Свинско с ананаси предполага не само наличието на марината, но и използването на цели парчета за запълване на месото. За да направите това, изрежете ги до подходящия размер и ги бутнете в дупките, направени по-рано. Някои домакини предпочитат да ги редуват с моркови, но е по-добре да се справят без него. В тази форма поставете месото върху фолиото и го подредете с ананаси от всички страни. След това плътно опаковани и поставени във фурната.

печене

Във фурната свинско с ананаси трябва да бъде около час на 180 градуса. 5 минути преди края на готвенето можете да получите месото, да изрежете фолиото и да проверите за готовност. След това се поставя открито във фурната, за да се разгледат ръбовете и да се подсуши малко. Готовото месо се изважда от фолиото, докато то се нарязва на тънки парчета.

Сервиране и съхранение

Свинско с ананаси може да се сервира както студено, така и горещо. Най-добре е да го нарежете на големи парчета, които могат да се поставят върху хляба. Трябва да се отбележи, че използването на сос за това ястие трябва да бъде много ограничено, тъй като не всеки сос е идеално комбиниран с ананас. Същото се отнася и за други подправки. Също така е хубаво ястие да бъде в хармония с червено вино или плодов сок, а картофено пюре или зеленчуци ще работи добре като гарнитура. В хладилника свинско с ананаси може да се съхранява за около четири дни. Въпреки това, в топлината ще развали още на следващия ден. Ананасовият сок допринася за това, въпреки че съдържа някои естествени консерванти.