Тропически плодове. Екзотични плодове. Описание, заглавия и снимки

Много хора смятат, че тропическите плодове са доста съмнително удоволствие. Но в действителност много от тях изглеждат така, че не е ясно дали изобщо е плод. Разбира се, нашите любими банани, киви и ананаси отдавна са намерили място в нашия хранителен пазар. Но днес историята ще бъде за по-екзотични и странни плодове.

предговор

Благодарение на тесните икономически връзки с азиатските страни, ние започнахме да доставяме голямо количество екзотично-тропически плодове, които са намерили своето почтено място в медицината и козметиката. Хората започнаха да мислят по-често за продуктите, които използват. И е безопасно да се каже, че висококачествената храна се превърна в нова модерна тенденция. Това е тропически плодове, които съдържат в състава си огромна гама от различни минерали и витамини, което благоприятно влияе не само на здравето, но и на външния вид.

Родина на тропическо удоволствие

Югоизточна Азия е просто райско място, отдадено от природата на любителите на екзотиката. В руските супермаркети тропически плодове са доста често срещани. Но най-често те се отличават от оригиналите не само по цена, но и по вкус. Понякога те са натъпкани с химикали, тъй като много доставчици изпращат неузрели плодове. Всеки ден хората в страните от Югоизточна Азия се наслаждават на разнообразието от плодове, които растат в тяхната богата земя. Тук се срещат екзотични плодове.

Тропическите плодове, чиито имена и описания ще бъдат представени по-долу, растат в Индия, Индонезия, Малайзия, Сингапур и други азиатски страни. Те се различават не само по форма и вкус, но и в имената си.

Е, да поговорим за екзотични плодове ...

Какъв вид плодове от очите на дракона

Родното място на този интересен продукт е Китай. Тук е прието да го наречем лонган, което означава „окото на дракона”. Защо се нарича така? Когато се нарязва на половина, longan изглежда око. око драконът е плод, който расте на дърво, приспособено към тропически климат. Понякога те са в състояние да издържат на ниски температури. Този плод се използва не само в готвенето, но и в китайската медицина. Китайците ядат пресни, сушени и консервирани.

На всичко отгоре плодът е покрит с кафява кора, която е много тънка и лесно се обелва. След това идва белият плътен слой, а вече вътре, в самия център, има черно семе. Драконовото око е плод със сочна и ароматна каша. Ако направите сок от лонган, той перфектно ще утоли жаждата си в знойната топлина.

В ресторантите окото на дракона се сервира заедно със сладолед. Longane има витамин С, фосфор и калций. Поради високото ниво на захар, плодовете на драконовото око по време на болестта дават сила. Но за да се включат в използването на този тропически плодове, очевидно не си струва, тъй като това води до повишаване на телесната температура. Ако искате да приготвите екзотично-тропически десерт, трябва да сварите плодовете на драконовото око и ориз в захарен сироп.

Мангостин Плод на боговете

Мангостинът е плод с 3 наименования: мангостан, мангостан и мангостан. Интересното е, че един продукт е получил до три елемента. Месото на този екзотичен плод се консумира в прясно състояние, но безалкохолните напитки и соковете се приготвят от целия плод. За някой, който никога не е опитвал, е трудно да опише вкуса, но трябва да вземеш думата за тези, които твърдят, че е много вкусно.

Въпреки факта, че кожата на мангостана е твърде твърда, тя има благоприятни свойства и се използва и при приготвянето на безалкохолна напитка. Сокът от този екзотичен плод може да се консервира и след това да се използва за лечение и почистване на тялото. Тъй като мангостинът е полезен и ценен тропически плод, цената му е доста висока.

На рафтовете на супермаркетите в Русия, той се среща често. Но трябва да знаете, че мангостанът е плод, който не трябва да се замразява. Срокът на годност на продукта също е малък, така че свежестта на този продукт на нашия пазар е под съмнение. Възможно е този плод да се съхранява в хладилник за максимум 2 седмици, така че остава да се надяваме, че мангостанът се транспортира и съхранява изключително в подходящи условия и за не повече от този период.

За да се насладите на вкуса на плода, трябва да работите усилено. И без нож този бизнес няма да направи. Веднага след като се изсече дебелата кора, се появяват резени (4-8 броя) с кремав цвят, които са покрити със синя мрежа. Вкусът е леко сладък и понякога прост.

Сега се обръщаме към полезните свойства на мангостина. Не всеки тропически плод може да се похвали със слънчева енергия, от която тялото ни се нуждае толкова много. Количеството антиоксиданти тук е само извън мащаба. Благодарение на свойствата на почистване на тялото и детоксикация мангостинът помага да се поддържа теглото. Този плод е идеалното допълнение към диетата, засилва ефекта от всяка диета. И важна информация за дамите по възраст: мангостан помага да се поддържа младостта!

Как са полезни тропическите плодове?

Учените смятат, че благодарение на специалните ензими, които са част от тях, те помагат при загуба на тегло. Тропическите плодове имат една обща и основна полза за нашето тяло: те изобилстват с минерали и витамини, които са толкова необходими за нашето здраве. Съдържанието на витамини С и D в тях помага за укрепване на имунната система. Лекарите смятат, че такъв зелен тропически плод, подобно на гуава, помага за укрепване на имунната система през зимата.

Тропическа звезда

Карамболата е плод, който наподобява пет-, шест-, а понякога и седем-посочена звезда в раздела. Плодовете й са сочни и хрупкави. Те имат два вкусови качества: сладко и кисело-сладко. Този плод се счита за нискокалоричен, тъй като 100 г съдържа само 31 ккал. Карамбола е плод, състоящ се от 90% вода и съдържащ оксалова киселина. Хората, които страдат от бъбречни проблеми, трябва да се въздържат от консумация на тази тропическа сладост. Тя - основният източник на витамин С, и съдържа калоризатор (органична киселина). Плодовете на този плод са идеални помощници за намаляване на налягането, както и за премахване на колики, треска и главоболие.

Когато се използва, погледнете факта, че плодът е непокътнат. Ако искате да си купите сладки плодове, изберете жълти плодове, защото зелените имат кисел вкус. Можете да съхранявате звездни плодове в хладилника, но не повече от месец. Ако сте закупили неузрели плодове, не се отчайвайте. Дръжте ги за няколко дни при стайна температура, през което време те ще узреят, а след това можете да ги сложите в хладилника. Можете да използвате карамбола прясна или добавена като съставка в плодови салати. За да направите салата, трябва да нарязвате карамбола, папая, ягоди, след което да добавите боровинки към тях и да ги напълните със сок от цял ​​лимон.

Рамбутан: това е екзотика

Рамбутан е плод, който има не само необичайно име, но и интересен външен вид. Много хора смятат, че този плод се отглежда чрез отглеждане, но това е заблуда! Тя расте естествено. Екзотичният рамбутан е във външния му вид, който е по-скоро риба Много рибари знаят, че това е отровна риба. Същите отровни и този плод. Следователно семената на екзотично растение преди употреба трябва да се пекат. Рамбутан е плод със сладък вкус (понякога с нотка на киселост) и доста приятен аромат. Калоричното съдържание на рамбутан е високо в сравнение с карамбола - 60 ккал на 100 грама. Но ако вземете предвид факта, че плодовете са богати на минерали, фруктоза и витамини, това е доста малко. Днес рамбутан се отглежда в Тайланд, Шри Ланка, Малайзия, Индонезия, Индия, Австралия, Карибите и Централна Америка.

Преди да използвате рамбутан, трябва да се отървете от кората, която е неядна. За да го премахнете, трябва да отрежете плода с нож или да го натиснете надолу с пръста си и след като на повърхността се появи пукнатина, раздробете кожата наполовина. След това в ръцете ще остане само бяло месо с кост вътре. В сурова форма костите са отровни, а в пържените - напълно годни за консумация.

Разбира се, рамбутанът най-често се консумира суров, но в някои страни той се запазва като ананас. Също така от нея се оказват много вкусни сладка, компоти и десерти.

Тайландските жени използват неговата каша масаж на лицето те са сигурни, че тази процедура подмладява кожата. Яденето на плодове се препоръчва за тези, които искат да си възвърнат силите си за кратко време. Той също така намалява риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания. При редовна консумация бъбреците са значително почистени.

Когато купувате рамбутан, трябва да се съсредоточите върху неговия цвят. Зрелите плодове имат яркочервена кожа, космите не са бодливи и леко зеленикави по краищата. Ако космите на плода са сухи, това означава, че или плодът е започнал да се влошава, или вече е преминал. Въпреки че рамбутан има кратък срок на годност, той е най-вносният тропически плод. Най-добре е обаче да се използва в страни, където расте. Там е по-евтино и вкусът е различен.

Адски аромат и божествен вкус

Интересен плод е дуриан. Вкусът му напомня на сирене, черешов сироп, сладък бадемов крем и може да причини още няколко несъвместими асоциации. Но плодът е известен не с интересния си вкус, а поради специфичната миризма. Туристите сравняват тази миризма със смес от развалени лук, терпентин и вонящ сирене. Затова на страните, които отглеждат това растение, е забранено да правят дуриан на обществени места. Плодовете трябва да се консумират много бързо, тъй като силната миризма започва да се усеща в рамките на няколко минути след отварянето на плода. И повярвайте ми, не е лесно да се поддържа такъв „аромат“. Тези, които опитат този плод за първи път в живота си, са били впечатлени от агресивния „аромат“ за дълго време, докато любителите го сравняват с пикантни сирена. Дуриан расте по-близо до тялото, тъй като има тегло до 8 килограма. Затова бъдете внимателни: ако такъв плод падне върху човек, не може да се избегне нараняване.

По-добре е да не докосва пулпа с ръцете си, тъй като ще бъде трудно да се отървете от миризмата - по-добре използвайте лъжица. Ако затворите носа си и опитате тропически дуриан, вкусът ще прилича на ягоди, поръсени с ядки. Яде се не само пресно, но често се използва като съставка при печене, добавя се към сладолед или напитки, смесва се с ориз или служи като гарнитура. В Тайланд фестивали, посветени на дуриан, се провеждат от май до август. Въпреки странната си миризма, екзотичният дуриан няма да остави никого безразличен.

Удоволствие дарява

В Китай личи (или lisi) е символ на чувственост и любов. Има легенда за императора на династията Тан. Той бил толкова завладян от красотата на наложницата си, че заповядал на слугите си да й донесат плодовете на личи, които са на 1000 км от императорския дворец, като дар. И така, какъв е видът и вкусът на личи? Този плод има овална форма с пъпка кожа с червен цвят. Плодът е с лек желеобразен пулп, който има сладък и в същото време стягащ вкус. Месото може лесно да бъде отделено от кората. Това растение расте много бавно и дава богата реколта само през първите 2 летни месеца.

Използва се при производството на вина, напитки, сокове, салати. А също и личи консервирани и използвани като сладък пълнеж за пайове и други сладкиши. Плодове перфектно с всяка риба, идеално подхожда като съставка в приготвянето на кисело-сладки сосове. Плодовете са с ниско съдържание на калории - 60 ккал на 100 грама. Ако редовно използвате този продукт, тогава храносмилателната система ще ви благодаря. Сокът от личи се използва за производството на безалкохолни напитки, тъй като има освежаващо и тонизиращо действие. Високото съдържание на никотинова киселина в плода блокира развитието на заболяване като атеросклероза. Именно това ужасно заболяване причинява усложнения под формата на инсулт и инфаркт. Също така е препоръчително да се използва личи за хора, страдащи от анемия.

Когато купувате плодове в супермаркетите, обърнете внимание на външния му вид и най-важното - на цвета на кожата. Ако е тъмно, тогава личи е откъснато за много дълго време и вкусът му ще прилича на ферментирал сок. В идеалния случай, кожата трябва да има яркочервен цвят, а плодът трябва да е леко мек и без повърхностно увреждане. Как е личи? Да започнем с това, плодовете трябва да бъдат измити, след това се отстранява кори (това се прави сравнително лесно), след това целулоза се отстранява на плоча и, накрая, да се насладите на вкуса. И ако добавите плодовете в чаша вино или шампанско, екзотичния вкус, който сте предоставили.

Необичайни азиатски плодове

Джакфрутът е плод, който се различава от другите екзотични братя по размер. Теглото на плода достига 36 кг! Родното място на джакфрута се смята за Индия, едва тогава започва да расте в някои азиатски страни. Не твърде приятната миризма контрастира с впечатляващия вкус на плода. Интересен вкус: от една страна, не е прекалено сладък, а от друга - не е кисел. Можете да използвате само пулпа със семена. За да го опитате, няма нужда да чакате узряване, дори незрелите плодове имат деликатен аромат. Плодовете се нарязват като диня. Ако на него има кафяви петна, това означава, че е или презряло или развалено.

И в заключение, искам да ви напомня. Колкото и вкусни и очарователни да изглеждат тези тропически плодове, консумирайте ги в умерени количества и се консултирайте с Вашия лекар преди това. За жителите на азиатските страни такива екзотични плодове са подобни на нашите ябълки и круши, които ядем всеки ден, но е опасно за неподготвения човек да яде непозната храна. Ето защо, преди пътуването, разберете всичките си заболявания и противопоказания при употребата на някои плодове.