Как да се подготвят глупости за кифлички и други видове печене

Fondant се нарича смесица от сладкиши, която се използва за украса на различни десерти и всякакви видове сладкиши (кифлички, кексове, сладкиши и сладкиши). Основните му компоненти са захар и вода. В процеса на готвене те се сваряват до състояние на равномерна пластична маса. В зависимост от рецептата на даден продукт, фъдж за кифлички може да съдържа други допълнителни съставки: мляко, какао, масло, плодове, яйца и семена. Улеснявайте го. И този процес отнема малко време.

Класическа опция

Най-често за декорация се използва класическа захарна пудра за кифлички. За приготвянето на такава смес ще са необходими следните съставки:

• 600 грама захар;
• 200 милилитра вода;
• 15 грама маслинен оцет 9%.

Създаването на глупости за кифлички е много просто:

1. Измереното количество захар трябва да се излее в тигана.
2. Изсипете го с топла преварена вода и я сложете на печката.
3. Сиропът се сварява с постоянно разбъркване на слаб огън, докато на повърхността му започне да се образува изразена бяла пяна. Той трябва да бъде отстранен незабавно.
4. След това сместа трябва да се приготви под капака, докато стане мека и пластмасова. Готовността й се проверява по стандартния начин. Необходимо е да се загребва с малко лъжица и веднага да се сложи в студена вода. Масата трябва незабавно да се свие в плътна топка.
5. След това трябва да въведете оцета, да разбъркате добре и да оставите да се охлади. По време на процеса на охлаждане на повърхността може да се образува твърда кора. За да предотвратите това, съдържанието на тенджерата трябва да бъде леко поръсено със студена вода.
6. Охладената смес се разбърква в продължение на 10 минути с вилица, докато стане бяла и гладка.
7. След това ще е необходимо само да излеете готовия продукт с него и да изчакате напълно да го настроите.

Тази маса може да се съхранява известно време в хладилника и, ако е необходимо, да се загрее отново в микровълновата печка и да се използва според предназначението.

Декорация набързо

В случаите, когато времето за печене е строго ограничено, измамата за кифлички може да бъде изготвена по специална ускорена версия. За да направите това, имате нужда само от 250 грама пудра захар и един лимон.

Получаването на такава смес включва следните етапи: t

1. Първо, трябва внимателно да се измие лимона, да се излее над вряща вода, и след това внимателно да се отстрани от него с помощта на обикновена фина ренде.
2. От останалата целулоза от цитрусови изстисквайте сока. Можете да го направите на ръка или да използвате всички налични в къщата тела за работа.
3. Прах захар изсипва в купа, след пресяването му чрез фино сито.
4. Добавете жар към него и разбъркайте добре. Трябва да се опитаме да не смесим сместа.
5. Продължава се смесване, частично се инжектира лимонов сок. За работа е по-добре да не се използват метални прибори и уреди, за да се избегне окисляването.

След това масата трябва да се охлади и да се нанесе с лъжица към готовите продукти.

Шоколадов фъдж

За да бъде печенето не само вкусно, но и красиво, трябва предварително да се погрижите за неговия външен вид. За това може да се нуждаете от вече познати на много глупаци за кифлички. Най-добрите рецепти за неговото приготвяне могат да вземат предвид всички индивидуални характеристики на самия продукт. Например, обикновена торта, торта или обикновен кок ще изглежда по-привлекателно, ако я излеете с ярък и ароматен шоколад. Можете да го направите, като разполагате със следните задължителни продукти:

• 100 грама масло;
• 150 милилитра мляко;
• 250 грама кафява (или бяла) захар;
• 125-150 грама какао на прах.

Технология на приготвяне на продукта:

1. Захар се излива в тенджера с дебело дъно.
2. Добавете какаото там и разбъркайте продуктите добре.
3. Внимателно ги разтривайте с лъжица, опитвайки се да избегнете бучки.
4. Отделно, разтопете маслото и бавно го добавете към сварената смес.
5. Налейте топло мляко и отново разбъркайте всичко.
6. Поставете саксията на печката и сварете съдържанието й, без да спирате разбъркването.
7. Веднага след като масата кипи, намалете топлината. Продължава да кипи, докато постепенно се сгъсти.

След това тенджерата трябва да се извади от печката и да се изчака напълно сместа да се охлади. Нанесете фъдж върху кифлички само след като температурата падне до 38 градуса.

Кремообразен фъдж

Много домакини смятат, че печенето на дома е голямо допълнение към сместа, приготвена с млечни продукти. В този случай идеалният вариант би бил фъдж за кифлички. Неговата рецепта е изключително проста и изисква минимален набор от компоненти:

• чаша крем;
• супена лъжица мед;
• 2,5 чаши захар;
• малко ванилия.

Такъв фъдж се приготвя по следната технология:

1. Налейте захарта в тенджера, смесете сметаната и разбъркайте добре.
2. Поставете контейнера върху печката и оставете съдържанието му да заври.
3. Добавете мед и гответе сместа на слаб огън. Нейната готовност може да се провери по следния начин. Необходимо е да вземете част от горещата маса с лъжица, да я потопите в студена вода и да се опитате да извадите топката от нея. Ако буцата не се придържа към пръстите, тогава може да се счита, че фъджът е готов.

След това масата трябва да бъде леко охладена, след което да се излее със свеж кок. В някои случаи действайте по различен начин. Fudge се изсипва в тавата и след това се потопява в него.

Канела Фъдж

Понякога, за да допълни вкуса на готовия продукт, за декорация се използва сладък калъп от канела. За неговата подготовка можете да използвате необичайна рецепта. Ароматна смес се прави от следните продукти:

• 200 грама черен шоколад;
• 5 яйца;
• 120 грама захар и масло;
• 60 грама брашно;
• 1 чили пипер;
• на щипка захар на прах, сладък червен пипер и канела.

Подготовката на тази глупост не е съвсем обичайна:

1. Първо, шоколадът трябва да се счупи на парчета и да се стопи на водна баня.
2. Добавете маслото към шоколада.
3. Разбийте 4 яйца и 1 жълтък.
4. Разбивайки сместа, бавно добавяйте захар към нея.
5. След като шоколадът леко се охлади, комбинирайте го с яйчната маса.
6. Добавете брашното и разбъркайте, докато сместа стане почти хомогенна.
7. В самия край въведете щипка допълнителни съставки.

Приготвената маса може да се използва като оригинална украса за пресни кифлички или като самостоятелен продукт.