Как да приготвим пиле с портокали

Печените домашни птици винаги са били считани за едно от основните ястия на празничната маса. Тя може да бъде пиле, патица или пуйка, но трябва да се сервира като цяло, украсена с различни плодове и зеленчукови гарнитури. Освен това, за всеки празник има специална рецепта, която вече е традиционна. Така че, пилето с портокали и мед винаги ще бъде свързано с коледните празници и неговият вкус отдавна е предпочитан за хората в Англия и някои щати на Америка.

съставки:

- цялото пиле (приблизително 1,5 kg тегло);

- големи портокали - 3 броя;

- мед - 2 супени лъжици. л.

- зехтин - 2 супени лъжици. л.

- зърнеста горчица 4 супени лъжици. л.

- пипер, сол.

Приготвяне на пиле

Първо, такива съставки като пиле с портокали изискват подготовка. Птицата трябва да бъде добре измита, третирана на огъня от остатъците от пера и сол. В това състояние се оставя за 15 минути, след това в ръкавица и отново се оставя в същото време. Портокалите са обелени и разделени на лобули.

мариноване

Първата стъпка е да приготвите марината. За да направите това, смесете горчица, мед, зехтин и сок от две филийки портокал. Получената смес се втрива пиле не само отгоре, но и отвътре. В този случай е желателно кожата на птицата да се отдели от месото и да се излее маринатата в полученото пространство. В това състояние, пилето с портокали трябва да бъде още 15 минути. Последователното ецване има положителен ефект върху месото от домашни птици, което я прави мека, нежна и сочна.

пълнеж

За пълненето на пилето се използва оставащото оранжево. Въпреки това, преди да го сложите вътре, трябва да направите разрез на всеки парче и леко да го месите. Така че пилето с портокали ще накисне повече сок и няма да изсъхне през първите минути на печене.

подготовка

Първо трябва да загреете фурната до температура от 200 градуса. След това птицата се поставя във фолио или в специален ръкав. Ако върху пълнежа останат допълнителни парчета портокал, можете да ги добавите към месото, като ги поставите наблизо. След това пилето с портокали в ръкава се поставя във фурната. Време за готвене - час или половина. Въпреки това, 15 минути преди края на процеса, ръкавът трябва да бъде отрязан и в това състояние, донесе месото до пълна готовност. Това ще гарантира появата на златен и свеж, а пилето с портокали ще се отърве от излишната влага.

Съхранение и доставка до масата

След готвене пилето може да се сервира горещо с гарнитура от зеленчуци. Също така много подходящ за нея каша от елда или ориз. Ако месото трябва да се съхранява за определено време, след охлаждане се поставя в хладилника, където пилето може да остане за дълго време. Вярно е, че преди сервирането все още си струва да се затопли. Препоръчва се също птицата да се отреже горещо, но едва след като е стояла при стайна температура за няколко минути.

статистика

Това ястие е предназначено за около четири порции. Всяка от тях съдържа около 470 килокалории. Ако е необходимо, птицата се нарязва на малки парченца, които се разпространяват върху една обща чиния.