Как да приготвим пилешки гърди в сметанов сос

Пилешки гърди се считат за един от най-нежните и деликатни продукти. При приготвянето на този вид месо е необходимо да се вземе предвид теглото на допълнителните параметри, така че готовото ястие да не се окаже пресушено или напълно негодно за консумация. Заслужава да се отбележи и фактът, че такъв деликатес, като пилешки гърди, задушен в заквасена сметана, има по-ниско съдържание на мазнини и се признава за диетичен. В същото време, той има просто невероятен вкус и е доста удовлетворяващ, така че дори можете да го сервирате без гарнитура. Ако гъби се използват в рецептата, то това ястие може да се използва и като закуска, сервиране охладено до масата.

съставки

За да приготвите такова ястие като пилешки гърди със заквасена сметана и гъби, ще ви е необходимо:

- Пилешко филе - 2 бр.

- заквасена сметана - 250 мл;

- лук - 2 бр.

- гъби - 300 грама;

- растително масло;

- сол;

- черен пипер;

Гъбена превръзка

За да започнете, почистете лука и го нарежете на половин пръстени. След това трябва изцяло да изплакнете гъбите и след това да изсъхнат. След това те се нарязват на средни парчета. Ако се използват гъби, можете просто да отрежете гъбите наполовина. след това пилешки гърди в сос от заквасена сметана ще изглежда още по-вкусно. След това се налива малко растително масло в горещ тиган и се разпространява лук. Необходимо е да се изпържи до момента, в който стане прозрачен. След това добавете гъби към тигана. Всички заедно, печете за около петнадесет минути над средната топлина (без капак).

потушаване

Когато гъбите са готови, те се оставят да се охладят. В този момент вземете филето и го нарежете на малки парченца. За да се получи добър външен вид пилешки гърди в заквасена сметана, размерът на тези парченца трябва да бъде два пъти по-голям от пържените гъби, а ако използвате нарязани гъби наполовина, тогава месото се изрязва с тях. След това филетата се разпространяват в казан с малко количество растително масло, където започват да се пържат, докато месото стане бяло. Не трябва да го довеждате до червено или златисто, защото тогава пилешката гърда в сметанов сос няма да се накисва, което ще развали ястието. След това, лук е изложен в котел с гъби, всички излива сметана. След това ястието трябва да бъде осолено и пипер. В тази форма тя се задушава за около двадесет минути, след което е напълно готова. Готовата обработка може да бъде украсена с малко зеленина.

фураж

Пилешки гърди в сметанов сос са подходящи за почти всяка гарнитура. Сервира се с паста, картофено пюре, зеленчуци и зърнени храни. В същото време ястието се позиционира като основно и се извежда в залата изключително горещо. Въпреки това, някои готвачи служат такива гърди охладени, без странични ястия, но с добавянето на настъргано сирене. Тогава те действат като закуска. Сухото червено вино или сокът е подходящо за това ястие. Въпреки това, в студена форма и с добавянето на сирене, е обичайно да се пият по-силни напитки под него. Съхранявайте тези продукти само на хладно място и не повече от един или два дни.