Как да си направим хайвер за скуош у дома: полезни съвети

Всяка любовница през лятото се грижи не само за това как да се хранят близките си, но и за запасите за зимата. За да направите това, купуват плодове и зеленчуци, които са кисели, задушени, консервирани, печени и варени, така че в студения сезон да се хареса на собствениците с аромати на пролетта и лятото. Почти всяка домакиня е снабдена с конфитюр и няма да говорим за това. По-добре е да се говори за това кои зеленчуци могат да бъдат "затворени". Да започнем с това как да се готви скуош хвърлят хайвера си у дома. Това ястие е чудесно подходящо както като гарнитура, така и за употреба като основно ястие или закуска. Тъй като хайверът може да запази свойствата си дълго време и да не се влоши (естествено при благоприятни условия), някои домакини го избират като резерват за зимата. Днес ще обърнем внимание на тази рецепта и ще ви кажем как да си направите хайвер за скуош, за да се поглезите и сега, и през зимата.

Съвети

Много е лесно да се направи такава заготовка, защото съставките трябва да претърпят само малко преработка, в противен случай срокът на годност ще спадне до няколко седмици. Трябва да се помни, че колкото повече плодове или зеленчуци се навиват в буркани, толкова по-малко ще запазят своите полезни свойства. Ето защо, за да се запази твърде препечени патладжани или много мариновани краставици не си струва - те просто развалят.

Как се прави хайвер за тиква: избираме необходимите компоненти

Вземете няколко килограма тиквички или тиква (няма голяма разлика). Тъй като вкусът е леко остър, ние ги режем по дължина, отстраняваме семената от тях и ги поставяме в подсолена вода в продължение на 15 минути. Друг начин да се отървете от този неприятен вкус е да смазвате всяка половина от тиквичките с малко количество сол. Той бързо ще абсорбира горчивината и ще ви позволи да започнете да приготвяте хайвер за няколко минути.

Процесът на създаване на кулинарен шедьовър

Докато нашите тиквички са напоени, ние вземаме почти еднакво количество лук и Български пипер. Трябва да изберете точно червено, тъй като е по-сочно и в процеса на приготвяне ще даде сока и вкус на хайвер. Запържете лука и пипер в малко количество растително масло, за да получите малка златна коричка.

На борда

За да се направи хайверът от тиквички по-пикантен, добавете подправки с черен пипер на скара. След това разбъркайте добре всичко, изсипете малко количество доматено пюре и зехтин. Последната съставка е по избор. Използва се само за получаване на мек вкус на съда.

Последен етап

Когато масата започне да ври, ние хвърляме на порции тиквички и внимателно се разбърква. Не забравяйте, че след добавянето на тези зеленчуци в съда получавате твърде много сок, който не се препоръчва да се затварят в банките (срокът на годност ще намалее). Ето защо за известно време можете да държите котела отворен, така че излишната течност да кипи, а само едно вкусно ястие да остане. Едва след като водата напълно се изпари, можете да помислите как да направите хайвер за скуош в банката за запаса за зимата.

Не забравяйте!

Яденето на хайвер не се препоръчва, затова го охлаждаме малко и след това може да се сервира на масата. За да направите ястието по-пикантен, добавете малко количество ситно нарязани зеленчуци.

заключение

От горната рецепта научихте как да правите хайвер за тикви просто и достатъчно бързо. Само след един час готвене получавате вкусно и здравословно ястие.