Как да си направим малинов компот

Малини - един от любимите плодове. В същото време тя е от масовото приготвяне на зимата. А причината за това е не само нейният вкус и аромат, но и полезните му свойства. Малиновият компот е невероятно вкусна напитка, която не само може да се приготви по време на жътвата, но и да се навива за зимата.

Малини и други плодове и плодове

Малините придават напитките на основата си на изразен аромат и вкус. Нейните плодове имат голямо количество витамини. Но не по-малко вкусни и полезни са комбинираните напитки, които се приготвят с добавянето на разнообразие от плодове и плодове.

Много често малиновият компот за зимата се приготвя с добавяне на ябълки, кайсии, касис, череши и др. Има дори рецепти за напитка, приготвена от круши, дюли и малини. Понякога поставят листа от мента в компот.

Една необичайна напитка може да се получи чрез добавяне на канела и малина към отвара от малина. Въпреки това, такъв компот трябва да бъде подготвен стриктно следвайки рецептата, за да не се прекалява с някои компоненти.

Общи принципи на готвене

Малината е невероятно нежна ягода. Дори и с кратък срок на годност, той може лесно да се образува и ферментира. Ако готвите малинов компот, който ще използвате сега, тогава застоялите плодове са добре. Но за подготовката на напитката за зимата е да се вземат само пресни плодове.

Преди готвене малините трябва да бъдат внимателно подбрани, отстранявайки стъблото. След това трябва да измиете и изсушите плодовете. Понякога в малините има червеи. Ако намерите такива нежелани гости, тогава можете да накиснете плодовете в слаб разтвор на сол в продължение на десет минути. След това малините трябва да бъдат много внимателно измити.

Малиновият компот се приготвя за много кратко време, а приготвянето на напитка за зимата не изисква прекалено дълга стерилизация. Ягодите могат да се разлагат в банки (стерилизирани) и да се изсипва врящ сироп. След това малиновият компот за зимата веднага се затваря с капаци. Пастьоризацията се подлага само на напитката, приготвена от плодовете в собствен сок.

Както вече споменахме, компотът може да бъде приготвен не само на базата на малини. Добавяне на други съставки - цариградско грозде, череши, касис (черно или червено), череши, можете да получите ярки и богати напитки с зашеметяващ аромат букет. Необичайният компот се получава чрез добавяне на червено вино.

Банките за приготвяне на компот от малина трябва да бъдат предварително измити и стерилизирани. Металните капаци също трябва да бъдат сварени. След като банките се навият, те се обръщат с главата надолу и се покриват с топло одеяло. В това състояние резервоарите се охлаждат напълно.

Класическа рецепта

Класическата рецепта за малинов компот е доста проста. Подготовката на вкусна напитка е съвсем проста, дори и за онези домакини, които за първи път ще направят първото си съхранение на запасите.

И така, какво ни е необходимо за приготвянето на малинов компот за зимата?

На 3 литра може да се вземат следните компоненти:

1. Захар - 320 г
2. Зряла малина - 320 г.
3. Чаена лъжичка лимонена киселина.

Трилитровия буркан се измива добре под течаща вода и се стерилизира. След това е необходимо да се изсуши контейнера, като се обърне надолу. Капакът трябва също да бъде сварен. Междувременно пристъпите към приготвяне на плодове. Малини трябва да се оправи, премахване на смачкани и развалени плодове, след това изплакнете в гевгир под течаща вода. За известно време, плодовете могат да бъдат оставени в гевгир, защото излишната течност трябва да тече. След това преместете малините в буркан и добавете една чаена лъжичка лимонена киселина.

Поставяме голяма тенджера с вода (3 литра) върху огъня и поставяме захар в нея. В нашата рецепта е посочено количеството захар, което е необходимо за получаване на сладка напитка. Ако ви харесва компот с киселост, просто намалете количеството му с около сто грама.

Сиропът трябва да ври, след което трябва да се варят още няколко минути, докато захарта се разтвори напълно. Кипяща течност излива малини. Не пълнете до един сантиметър до върха на контейнера. След това покрийте капака на буркана и го завъртете. Ние изпращаме компот да се охлади под одеяло.

Малина с мед

Предлагаме ви полезен малинов компот с мед. За да го направите, ще ви е необходимо:

1. Замразена малина - 350 г
2. Мед - 4 супени лъжици. л.

Изсипете 2.5 литра вода в тигана и го изпратете на печката. В същото време, ние смиламе плодовете през сито. Изпращаме тортата в кипяща вода в резервоара. Отстранява се малиново пюре. Сварете малини на слаб огън за пет минути. След това отстранете отвара от топлината и го оставете да стои (10 минути). В топъл компот трябва да разредите мед и да добавите малиново пюре. Такава полезна и вкусна напитка може да се сервира както на студено, така и под формата на топлина. Както виждате, витаминната рецепта за малинов компот е изключително проста. Може да ви бъде от полза, когато се чувствате зле или имате настинка. Този витаминен коктейл ще ви помогне да се справите с болестта.

Малинов компот с вино

На пръв поглед такава рецепта за малинов компот за зимата може да изглежда невероятно, но всъщност, когато добавите вино, получавате чудесна напитка.

За готвене на такива продукти:

1. Малина - 270 г
2. Червено сладко вино - 120 г
3. Захар - 270 г
4. Лимонов сок

Ние подреждаме малините, измиваме ги и ги прехвърляме в чист съд. Ние се разтваря захар в кипяща вода (1,5 литра), добавете прясно изцеден сок от един лимон. Сварете получения сироп на слаб огън в продължение на седем минути. Налейте малини в банки с кипяща течност, добавете вино и контейнери с корк. След това ги изпратете да се охлади под одеяло.

Малина с мента

В нашата статия ще се опитаме да донесем най-добрите рецепти за малинови компот. Пригответе вкусна напитка с добавянето на мента.

За това се нуждаем от:

1. Малина - 550 г.
2. Чаша захар.
3. Няколко листа от мента.

Малините са внимателно сортирани и измити. Листата от мента също трябва да се измият и подсушат добре с кърпа. След това прехвърляме малините в стерилизиран буркан, поставяме ментата отгоре и я напълваме със захар.

В тенджера сварете около три литра вода и изсипете течността в буркана чак до врата. Капацитет веднага трябва да затворите варен капак и да го запушите.

Малина и касис

Невероятно ароматно се получава компот от малина и касис. И можете да приготвите напитка с червено и черно френско грозде. И в двата случая получавате компот с различен вкус.

съставки:

1. Малина - 850
2. Черен касис - 850 г.
3. Захар - 520 г.
4. Вода.

Френско грозде и малини са внимателно подбрани и изчистени от клонки и отломки. След това измийте добре и разпределете плодовете в две литрови буркани. Напълнете контейнера до върха с вода, след което се изсипва в тенджерата и го изпращате на огъня. Добавете захарта и оставете сиропа да заври. Напълнете ги с плодове и ги дайте за около петнадесет минути, след което водата се източва и след това отново се сварява. Горещ сироп се напълва отново и банките. Очакваме компотът да се охлади с главата надолу. За по-нататъшно съхранение заготовката се изпраща на съхранение на хладно място.

Компот от малина и касис за зимата

Комбинацията от касис и малини - това е наистина печеливш вариант. Ароматният плодов компот ще бъде най-предпочитаният на вашата маса. Има много рецепти за напитки, всеки от тях е добър по свой начин.

съставки:

1. Малина - 230 г
2. Черен касис - 230 г
3. Половин лимон.
4. Мента - двойка листа.
5. Вода.

Черно касис внимателно сортирани и измити в течаща вода. Прехвърляме плодовете в гевгир и ги бланшираме за няколко минути. След това изпратете касиса в чисти трилитрови буркани, добавете мента и лимон, нарязани на филийки.

В тигана пригответе сиропа. За да направите това, налейте вода, добавете захар и малини. Оставете сиропа на кипене и го изсипете в буркани. Компотът трябва да стои 15-20 минути. След това течността се излива в тенджера и отново се довежда до кипене. Сиропът се излива в банките и се запушва. След това те се изпращат да се охлади под одеяло, обърнати с главата надолу.

Бери Компот

Много често домакините предпочитат да готвят компоти на базата на малини. Тази напитка може да развесели в студения сезон с яркия си вкус и аромат, който напомня за топло слънчево лято.

За приготвяне на малинов компот за зимата е необходимо 3-литров буркан:

1. Малина - 520 г.
2. Захар - 230 г
3. Черен касис - 320 г
4. Череша - ½ чаша (без семки).

Черно френско грозде трябва да се вземе и отстрани от сухите й носове, след което да се изплакне и да се изсуши на кърпа. Черешите и малините също се измиват, но отделно. Всички плодове се сменят в чист трилитров буркан и се налива вряща вода. Покрийте съда с капак и оставете компота да се влива в продължение на петнадесет минути. След това изсипете течността в тигана с помощта на специален капан на капана с дупки. Бутилката отново е покрита с капак. Към печката се изпраща течност, добавя се захар и се приготвя сироп от ягодоплодни. След това се изсипва в кутията и се запушва.

Плоча с Бери

За тези, които обичат малинови компоти, предлагаме още една интересна рецепта.

съставки:

1. Царевица - ½ чаша.
2. Черен касис - ½ чаша.
3. Две чаши жълти малини.
4. Чаша захар.
5. Три литра течност.

Черно френско грозде трябва да се оправи, премахвайки плодовете от клоните. В цариградско грозде също трябва да премахнете опашките. Всички плодове се измиват и сушат.

Също така подреждаме малини, премахваме стъблата, след това ги изплакваме и оставяме за известно време да се отцеди в гевгир. След това сменяме плодовете в чист буркан. Касис и цариградско грозде се преместват в тенджера, налива се вода и се добавя захар. Капацитет на малък огън. След кипене на компот, той трябва да бъде сварен на слаб огън още десет минути. Сварете плодовете, месят и филтрирайте напитката през сито, след което го изпратете отново на огъня. Напълнете кипящата напитка в бурканче и веднага я навийте.

Малина в собствен сок

Тази рецепта ви позволява да направите абсолютно прекрасна напитка, но тя не е толкова проста в дизайна си, поради което домакините не го харесват много.

съставки:

1. Залесяваща захар - 750 г.
2. Зрели малини - 3 кг.

Ние подреждаме малините и ги измиваме с гевгир. Плодове със сигурност изсушени, защото излишната влага е абсолютно не е необходимо. Веднага щом течността изчезне, прехвърляме малините в тигана или леген, изливайки слоевете й с пудра захар. След това контейнерът трябва да се покрие с капак и да се оставят плодовете да стоят около дванадесет часа. През това време малините имат време да поставят сока. След това, използвайки скимер, слагаме плодовете в предварително стерилизирани буркани и изсипваме малинов сироп. Отгоре покриваме всички кутии с чисти метални капаци и ги изпращаме в голяма тенджера с вода или друг контейнер. На дъното на кораба задължително трябва да се постави плътна материя или дъска за рязане. На следващо място, на средна температура, трябва да изчакате вряща вода в тенджерата (но не и в самите буркани). След това огънят трябва да се намали и стерилизира за около десет минути. След това навиваме бурканите и ги изпращаме да се охлади напълно под одеялото.

Здравословна напитка

Малиновият компот е любимата ни напитка, която също е много полезна. Плодовете имат много важна характеристика, те не губят свойствата си след топлинна обработка. Малините са много полезни не само при настинки и вирусни заболявания, но и при атеросклероза, бъбречни заболявания и високо кръвно налягане. Берият компот е ефективен като антипиретик, тъй като съдържа големи количества салицилова киселина. Малините съдържат и органични киселини, витамини, микроелементи, минерали и мед, които са част от антидепресивните лекарства. Така че не само че чаша ароматна напитка повишава настроението ни и ни зарежда с енергия за дълго време.

Нюансите на напитката за зимата

Начинаещите домакини трябва да знаят, че колкото по-малко варят компот, толкова по-полезен ще бъде той, тъй като повече витамини ще останат. Пийте може да ври буквално няколко минути и оставете да се влеят.

За зимни буркани трябва да се стерилизира. За да спестите време, можете да го направите във фурната. Той едновременно включва няколко контейнера наведнъж. Трябва да се помни, че банките се поставят в студена фурна и само след това се включват. Съдовете се калцинират при 170 градуса за десет минути. Фурната може да се отваря само след десет до петнадесет минути.

Когато затваряте капака, внимавайте да ги затворите с високо качество. Ако сте обърнали бурканчето и сте забелязали, че мехурчетата интензивно се издигат в саксията, тогава отново трябва да преобърнете капака, иначе може да се издуе след известно време.