Как да си направим кондензирано мляко у дома? Домашно приготвено мляко - рецепта, снимка

Детство ... Топлина ... Комфорт ... Майчината грижа ... Това много хора си спомнят, когато чуят думата "кондензирано мляко". Човек би искал да се върне към това прекрасно време, да отвори кутия и да изяде много от този деликатес. Разбира се, сега можете да отидете до магазина и да си купите сгъстено мляко. Въпреки това, един модерен продукт само прилича на този на миналото кондензирано мляко. Какво да правим? Можете да ponozhalgirovat и, махайки ръката си, отидете за неговия бизнес, и можете да си купите всички необходими продукти за приготвяне на деликатеси у дома и се опитайте да го направите. Изборът, разбира се, е ваш. Ако обаче четете тази статия, това означава, че се интересувате от въпроса как да направите кондензирано мляко у дома. Заслужава да се отбележи, че е доста лесно.

Как да си направим кондензирано мляко у дома?

Има няколко рецепти за готвене. Да започнем с това, да представим на вашето внимание най-простото, за което ще са необходими само две съставки:

1. Мляко - 1 литър.
2. Захар - 1 чаша.

Така че нека започнем да готвим. Ще ни е необходим дълбок тиган. Изсипете млякото в него, след това веднага се налива захар там. Слагаме пота върху огъня и го оставяме там, докато млякото е около един и половина по-малко. Също така е важно да се разбърква масата от време на време. Ако внимателно наблюдавате процеса на готвене, в някакъв момент ще видите, че варята е станала доста дебела и също е придобила красива кремав цвят. След това можете да махнете тенджерата от печката. Кондензираното мляко е готово. Можете да го излеете в по-малък контейнер и да се насладите на отличния вкус, както в детството. Също така ще бъдете сигурни, че в продукта няма консерванти, сгъстители и соеви деривати, защото сами поставяте в тенджера само две съставки - захар и мляко. Сгъстено мляко, приготвено по тази рецепта, можете спокойно да дадете на детето и да не се страхувате за неговото здраве.

Рецепта за сухо мляко

Има и друга прекрасна рецепта за кондензирано мляко. Можете също да го използвате. Какво е необходимо за готвене?

1. 220-300 мл мляко.
2. 150-200 г мляко на прах.
3. 300-400 гр. захар.

Нека започнем да готвим със смес от натурално и сухо мляко. След това трябва да се разбърка внимателно с такава маса, за да няма бучки. Следващата стъпка е добавянето на захар. И отново се смесваме добре. Тази смес трябва да бъде сварена на парната баня за един час. Не забравяйте да разбърквате от време на време. Не се притеснявайте, че в края на процеса на кипене кондензираното мляко се оказа доста течно. Оставете го да изстине и след това го поставете в хладилника за през нощта. На сутринта ще можете да се насладите на гъста и вкусна, а най-важното - на природно домашно кондензирано мляко.

Как да готвя кондензирано мляко от млякото бързо?

Сега знаете два основни начина как да направите кондензирано мляко у дома. Въпреки това, можете да използвате друга прекрасна рецепта. Подготовката отнема само 15-20 минути.

Необходими съставки:

1. 200-300 мл мляко.
2. 200-300 гр. пудра захар.
3. 20-30 грама. масло.

Взимаме тенджера, наливаме мляко там, добавяме пудра захар, както и масло. Смесете тези съставки внимателно. Поставете саксията на огъня и много довеждайте. Много е важно да се разбърква постоянно, така че захарта да се разтвори добре. Следващата стъпка е да намалите огъня и да готвите 15-20 минути. Свалете тенджерата от огъня, оставете кондензираното мляко да се охлади.

Ако имате бавен печка, можете да приготвите кондензирано мляко в него. За това ви е необходимо:

1. Мляко - 2 мулти-стъкла.
2. Захар - 2 мулти-стъкла.
3. Млечна формула - също 2 мулти-стъкла.

Изсипете млякото в купата за приготвяне, след което добавете захарната и млечната смес. Всички съставки са добре смесени. Изберете режим "Охлаждане", определете времето - 30 минути. От време на време разбърквайте млякото, за да избегнете образуването на бучки. Дайте кондензирано мляко да се охлади и да изпратите за известно време в хладилника. След това можете да се погрижите и да си спомните детството.

Свиваме кондензирано мляко в банките

Можете да вземете друга интересна рецепта за това как да приготвяте кондензирано мляко от млякото. След готвене този продукт се навива в буркани и се използва за пълнене на чаши и други торти. Кондензирано мляко, приготвено по тази рецепта, може да се съхранява дълго време.

Да започнем да готвим? Нуждаем се от прясно прясно мляко (1,5 л), захар (0,5 кг), сода (третата част на една чаена лъжичка). Най-добре е да вземете доста широк алуминиев басейн, от който влагата ще се изпари добре по време на процеса на кипене. Изсипете млякото в купата, след което изсипете захарта и содата. Можете да попитате защо се нуждаете от сода, защото в предишни рецепти не е така. Има две причини. Содата помага да се постигне по-равномерна консистенция, а също така прави кондензирано мляко, подходящо за валцуване в буркани. Така че, изчакайте, докато нашата смес кипи, след това намалете топлината до минимум и гответе, като разбърквате внимателно. След известно време можете да видите, че сместа става жълта, а накрая става кафеникава на цвят. Не забравяйте да разбърквате и се уверете, че кондензираното мляко не гори. Опитайте и на вкус. Когато видите, че млякото е станало доста дебело, можете да премахнете басейна от печката. Сега полученото кондензирано мляко трябва да се излее в буркани и да се навива. Продуктът ще бъде сходен по вкус с бонбоните "Крава".

Някои полезни съвети

Сега знаете как да приготвяте кондензирано мляко. Въпреки това, вие със сигурност ще дойде по-удобно с някои съвети за готвене.

1. Ако искате да задоволите себе си и вашето дете с шоколадово кондензирано мляко, добавете 2-3 лъжици какао в млякото. Вкусно и красиво.
2. Някои домакини за готвене на кондензирано мляко не използват мляко и сметана. Това съкращава времето за готвене.
3. Ако искате да направите кондензирано мляко възможно най-бързо, добавете още захар.
   

Най-накрая

След като сте направили кондензирано мляко у дома, ще спестите пари и ще си спестите от вредни вещества, които изобилстват в кондензирано мляко от магазина. Между другото, този продукт е част от много сладкарски изделия, които можете да приготвите сами.

Надяваме се, че тази статия е полезна за вас, защото сега знаете със сигурност как да правите кондензирано мляко у дома и можете да го приготвите по всяко време, удобно за вас.

Добър апетит и оригинални кулинарни идеи!