Как да се готви на сместа (месо, гъби, риба), за да получите вкусни и домашно приготвени

Как се натрапчица

В основата си това ястие е супа (в повечето случаи дебела и много богата). Обикновено бульонът се приготвя първоначално, който може да бъде зеленчук, риба или месо, в зависимост от вида на сместа, и само след това ястието се приготвя на основата му чрез добавяне на различни съставки.

Как да се готви на смесица от риба

Пъстърва, сьомга или розова сьомга са идеални за това ястие. Можете да си приготвите костур и по-прости, но тогава ще имате подходящ вкус. Идеалното ястие ще се получи, ако използвате няколко вида риба (в този случай можете да вземете и червено, и бяло), като общо трябва да бъде около 400 грама. В допълнение, трябва да вземете няколко кисели краставички, Половин буркан с маслини без костилка, лимон, морков, лук, подправки, малко домат, растително масло, куп зеленина и сол. Рибите трябва да бъдат измити и нарязани на малки кубчета. Морковите и лукът се запържват в масло, като се добавя малко домат в самия край. В съда се налива вода (около 2 литра), довежда се до кипене, солени, изпращат се риба и подправки, след това зеленчуци с домати, нарязани на кубчета краставици и маслини. След 15 минути добавете половин лимон, нарязани на половин пръстени, и зелени. Тогава сместа се отстранява от огъня, оставя се да стои известно време и се изсипва в чинии. Сервира се със заквасена сметана и пресен хляб, поставя се допълнително парче лимон във всяка порция.

Как да се готви един тюрлюгач

В тази форма той комбинира месо и зеленчуци. Домашното тютюнопушене трябва да бъде колкото е възможно по-дебело поради големия брой компоненти. За 1 сурова пилешка гърда трябва да вземете около 300 грама различни пушени меса, лук, моркови, няколко картофи, 2 лъжици доматено пюре, лимон, маслини, зеленчуци, 2 кисели краставички, сол, сметана, растително масло. Преди да направите вкусна домашно приготвена сметанка, трябва да го направите пилешки гърди Сварете бульона в 2 литра вода, сол и добавете дафинов лист. Това ще отнеме около половин час след вряща вода. Когато бульонът е готов, трябва да извадите месото от него, да се охлади, нарязани на кубчета и да се смесят с нарязано пушено месо. След това изпържи лук, моркови и домати в тиган. Бульонът отново се поставя на огъня, месо и пушено месо се излива там (след варене), пържени, краставиците се нарязват на кубчета след 5 минути и след 2 минути изключват огъня. Сервирайте това ястие, разливайки се в чинии и добавяйки маслини, лимонов пръстен, супена лъжица заквасена сметана и малко зеленчуци.

тюрлюгювеч

Това е много вкусна и богата супа, но ще трябва да се приготвя за доста дълго време и да е обезпокоително. Преди да се подготвите за сместа за тази рецепта, трябва да съберете няколко вида месо: говеждо месо без кости, свински джолан, малко пилешко месо, както и колбаси и други пушени меса (поне 2-3 вида). Също полезни са няколко кисели краставички, лимон, консерва от маслини, каперси, масло (50 г), домат (100 г), дафинов лист смлян пипер корен от магданоз, заквасена сметана, 2 лука, моркови. Първо гответе бульон. Говеждото месо се изпраща в кипяща вода и се готви на слаб огън за около час, след което към кипенето се добавя свински джолан и след още един час се добавя пилешко месо. За вкус, можете да поставите лук, дафинов лист и корен от магданоз. След половин час бульонът ще бъде готов. Извадете и охладете месото. След това, както и пушени меса и колбаси, се нарязват на приблизително еднакви резени. Запържете лука и морковите в масло, добавяйки доматено пюре. В кипящ бульон се налива месото с пушени меса, пържени, каперси, маслини, нарязани на кубчета краставици и след 10 минути варене. Сервира се супа със зеленчуци, заквасена сметана и лимонови резенчета.

Как да се готви месо супа

Освен месо и риба, има и вегетариански видове от това ястие. Те се приготвят по време на гладно или за тези, които са на диета. Гъби правим на принципа на националния отбор, но вместо пушени меса използвайте различни видове гъби. Зеленчуци, приготвени със зеле вместо месо. За останалата част принципът на подготовка остава същият.