Как да направите "глупости" у дома
Как да си направим "глупости"? Отговорът на този въпрос, много познават домакинята. В крайна сметка, представеният сос е може би най-популярният у нас. Тя беше подготвена от нашите майки и баби. Ако не знаете как да правите "глупости" у дома, ще ви разкажем подробно за това в представената статия. 
Обща информация за руския сос
Преди да ни кажете как да правим "глупости", трябва да кажете какво е този сос. В зависимост от употребата на определени съставки, посочената превръзка може да бъде сладка, пикантна или енергична. Но във всеки случай този сос е много популярен сред тези, които ценят и обичат домашно приготвените препарати.
За това как се прави лайно знам много. Въпреки това, не всеки знае какво точно можете да използвате този сос. Като правило се сервира за вечеря заедно с основните ястия. Нещо повече, някои гастрономи консумират такъв продукт и просто така го разпръскват върху тънък парче хляб.
Как да си направим "глупости": проста рецепта за готвене
За да си направите ароматно и много вкусно "глупости", няма нужда да имате кулинарен опит и съответни знания. В крайна сметка, за да се подготви такъв сос у дома е толкова лесно и просто, че дори и начинаещ може да извърши започналото.
Така че, преди да правите "глупости", трябва да се подготвите:
- месести домати, най-зрели - около 3 кг;
- готварска сол не много големи, а също и натрошен черен пипер - да се прилага на вкус;
- хрян (корен) - около 250 г;
- скилидки чесън са големи и колкото е възможно по-свежи - около 250 грама.
Подготовка на продукта
Преди да направите "глупости" у дома от домати, трябва да преработите всички съставки един по един. Първо трябва да измиете доматите и след това да ги изпечете с варена питейна вода и да се съхранява в нея половин час. След това, зеленчуците трябва да бъдат внимателно отстранени филм (обелване), както и отсече всички пъпки и стъбла. Що се отнася до скилидки чесън и корен от хрян, те трябва да бъдат добре почистени.
Смилателни съставки
Всеки, който някога е опитвал „глупости” в живота си, знае, че този сос има ярък вкус и аромат на съставните си компоненти, както и доста течна консистенция. За да се постигне този резултат, всички обработени съставки трябва да бъдат напълно смачкани. За да направите това, можете да използвате или месомелачка или блендер, който има дюзи, ножове.
По този начин, чрез смилане на домати, скилидки чесън и корен от хрян, трябва да получите сравнително течна маса.
Последен етап
След като зеленчуците се превърнат в каша, те трябва да се подправят със сол и пипер, след което внимателно да се смесят с голяма лъжица, докато всички съставки се разтворят напълно. След това трябва да стерилизирате 750-грама стъклени буркани, и след това да ги напълни с ароматен сос. В заключение, всички контейнери трябва да се затворят плътно с капаци (полиетилен) и веднага да се отстранят на хладно място. 
Някои домакини вярват, че можете да съхранявате готовите "глупости" не само в хладилника, но и при стайна температура. Това е голяма грешка. В крайна сметка, в разгара на зеленчуковата маса започва бързо да се скитат и да се обърнат. Следователно такива заготовки трябва да се съхраняват само в хладилната камера. Освен това е желателно крайният продукт да се консумира в рамките на 3-5 месеца.
Необичайна домашна рецепта "хреновини"
За това как да направим "глупости" за зимата, ние сме описани по-горе. Днес обаче има много други възможности за приготвяне на този сос. Решихме да ви представим не съвсем стандартен начин, който да не изисква рязане на домати в каша.
Така че имаме нужда от:
- месести домати колкото е възможно по-зрели - около 1 кг;
- готварска сол не е много голяма, както и нарязан черен пипер - нанесете на вкус;
- хрян (корен) - около 200 г;
- захар - около 2-3 големи лъжици;
- дезодорирано слънчогледово масло - около 200 мл (по преценка);
- скилидки чесън са големи и колкото е възможно по-свежи - около 150 грама.
Преработка на съставки
Как да си направим "глупости" за зимата с използването на растително масло? За да направите това, трябва да обработите всички съставки един по един. Доматите трябва да се измият добре, да се залият с вряща вода и да се държат в него половин час. След това, доматът е необходим за премахване на кожата и незабавно ги нарежете на кубчета. Що се отнася до корена на хрян и скилидки чесън, те трябва да бъдат почистени и смачкани до каша маса с помощта на блендер или месомелачка. 
Процесът на оформяне на детайла
След като доматите и останалите съставки се обработват, те трябва да се комбинират в един контейнер и да се смесват добре, след добавяне на захар и сол. След това, готовият сос трябва да се разложи в кутии (стерилизирани), да се изсипе 1-1,7 големи лъжици дезодорирано масло и да се затвори с капаци (полиетилен).
Както и в предишния случай, домашно приготвените глутници от нарязани домати не трябва да се съхраняват в топло помещение. Напълнените буркани трябва да се поставят в хладилника и да се консумират в рамките на 3-5 месеца. Между другото, този сос може да се използва не само за сервиране на масата, но и при подготовката на гулаша и други основни ястия. Повярвайте ми, с "глупости" обядът ви ще бъде много по-вкусен и ароматен.
Осъществяване на сърдечен домашно "глупости"
За това как да направите "глупости" от хрян и домати, много от тях знаят домакинята. Въпреки това, не всеки знае как да се готви домашно приготвен сос. Ако принадлежите към тази категория хора, сега ще представим подробната рецепта. За това се нуждаем от:
- месести домати като зрели колкото е възможно - около 2 кг;
- захар - около 2-3 големи лъжици;
- хрян (корен) - около 1 кг;
- 3-5 сладки пиперки;
- готварска сол не е много голяма, както и нарязан черен пипер - нанесете на вкус;
- лют пипер - 1 шушулка;
- скилидки чесън са големи и колкото е възможно по-свежи - около 500 грама.
Подготовка на компонентите
Преди да се направи такъв сос е необходимо да се приготви ароматна основа. За да направите това, трябва да измиете съставките добре и след това да ги почистите. Доматите трябва да се отстраняват от кожата, предварително да се попарят с вряща вода, а сладките и горещите чушки да се отстранят от стъблата и семената. Що се отнася до корена на хрян и чесън, те просто трябва да се обелват.
Смелете съставките
За да придобиете желаната консистенция за домашно приготвени „глупости”, добре подрежете всички приготвени съставки. За да направите това, те могат да бъдат смлени или бити с блендер.
След като всички продукти (домати, горещи и сладки пиперки, скилидки чесън и корен от хрян) се смачкат, към тях трябва да се добавят сол и не много голяма захар. Смесването на съставките за дълго време е необходимо да се изчака докато всички насипни подправки се разтворят напълно. 
Формираме заготовки
След като сосът е готов, той трябва да се разпредели в стерилизирани буркани и незабавно да се затвори (свободно) с пластмасови капаци. Освен това всички заготовки трябва да бъдат поставени в хладилната камера, където трябва да се съхраняват за около 5-6 месеца. В този случай, колкото по-дълго козината ще стои в хладно помещение, толкова по-енергично и вкусно ще се окаже. Ето защо не препоръчваме този сос да се използва веднага след приготвянето му. По-добре е да изчакате няколко седмици и само след това да се насладите на вкусна домашна закуска.