Как да готвя картофи с гъби? Картофи с гъби - рецепта, снимка

Вероятно всеки, който е виждал подходящите продукти поне веднъж в живота си, знае как да готви картофи с гъби. Но ако очите ви все още не искат да се задържат на шампиони, а след това изведнъж горски гъби хванат, купуват килограм. И разбера някои ястия с тях и с любимите си кореноплодни зеленчуци. Не съм сигурен за себе си - започнете с едно просто. Веднага ще разберете, че това не е трудно, отнема малко време и носи удоволствие от морето.

Просто и безпроблемно: задушени картофи с гъби

Който някога е готвил растително яхния, лесно се справят с това ястие. Единственото правило е: да задушени картофи с гъби се оказа вкусна и ароматна, плячката от "тиха лов" трябва да бъде предварително СРЮ. Той е нарязан голям, защото гъбите по време на обработката значително намаляват по размер. Гъбите могат да се приготвят изцяло. И те не трябва да се варят, докато са готови: нека сокът тече, леко почервенял - и оставете настрана. Морковите и лукът се нарязват на кубчета и се пържат - до златисто. Картофите се почистват, нарязват се големи и се оставят да заври. Как да ври - сол и сложи всички други заготовки. Задушеното ястие ще бъде около половин час; малко преди края се добавят подправки по избор, а след изваждане от огъня се наливат зеленчуци, магданоз или копър.

Както виждате, няма нищо трудно и обезпокоително при приготвянето на ястието "задушени картофи с гъби". Рецептата може да варира. Например, добавете едновременно с подправки няколко лъжици заквасена сметана. Или изпържете месото и направете храната още по-удовлетворяваща, вкусна и привлекателна.

Пожар?

Разбира се, един от най-примамливите решения за това как да приготвяте картофи с гъби е да ги изпържите. Въпреки това, това ястие е малко по-трудно да се подготви. Отново гъбите ще трябва да се приготвят отделно и за предпочитане с патешка мазнина. Не всеки може да го получи, тогава трябва да го замените със смес от зеленчуци и масло (една към една). Първо се оставя лукът в тава да стане прозрачен, след което се добавят гъби. Необходимо е да се изпържи до края, докато цялата влага се изпари. Дори и тогава гъбите се осоляват, обелват и след няколко минути се овкусяват с риган и мащерка и се поставят в купа.

След това пържени картофи. Тук няма да даваме съвети: изрежете колкото искате, запържете колкото искате. Когато ястието е почти готово, се добавят гъби и процесът продължава няколко минути, за да ги загрее и картофите се хранят с горския си дух. В края добавете ситно нарязан чесън, копър и магданоз, разбъркайте отново и се обадете близо до масата.

Ръкав и фурна

Нека не забравяме, че във всяка печка има фурна, тъй като можете да готвите картофи с гъби в нея и по различни начини. Например, използвайки кулинарен ръкав. Първо изпържи лука и морковите; ако желаете, можете да добавите и чесън, само нарязани плочи, а не натиснат. Тъй като става златен приятен цвят - добавят се гъби. За ръкава им се препоръчва да се режат фино. Можете също така да изсипете сметана или заквасена сметана, ако искате гъбичният компонент да прилича на джулии. След тези манипулации е необходимо да се изпържи не за дълго, около пет минути - така или иначе. Картофът се нарязва на малки кубчета, полага се в ръкав, свързан с един ръб, а зажарката се излива отгоре. След обвързването, ръкавът може да се разклати внимателно, за да се смесят компонентите.

Времето за печене зависи от количеството взета храна. Ако беше взето 0,5 кг картофи, то ще бъде приготвено за тридесет минути при 180 градуса.

Пече се под сиренето

Ако не харесвате прекалено много картофи и гъби, можете да използвате друг. Смажете листа за печене с масло, сложете върху него нарязани клубени (дебелина 5 мм), сол ги поръсете с черен пипер и босилек. Следващият слой е направен от пръстени лук. Поставете гъбите отгоре - малки цели, нарязани наполовина. Нагоре този кулинарен шедьовър се поръсва с настъргано сирене и се поставя в пещ, загрята до същите 180 градуса за три четвърти час. Не забравяйте, че ароматът ще започне да дразни по-рано!

Саксии: бързи, вкусни и без усилие

Предишната рецепта не изчерпва списъка с функции. Как да готвя картофи с гъби във фурната мога ли все още? Разбира се, в саксиите! Предварително, лукът и гъбите трябва да се пържат (последният - не до пълна готовност). Нарежете картофите или тънките полукръгли или на малки кубчета. Картофите се поставят на дъното на всяка чиния и се подправят, както в предишната рецепта. Лукът и гъбата зажарка се разгръща и излива сметанов сос. Най-лесно е да разбъркате млечния продукт с малко количество вода и да добавите запърженото брашно. Но ако имате семейство, сложна рецепта за сос, използвайте я. Искаш да имаш червена кора отгоре - поръсете със сирене, но това е по ваша преценка. Фурната за ястието трябва да се загрее до 150 градуса, а саксиите трябва да останат в нея за един час, тъй като ще са необходими още време, за да загреят самите контейнери. Можете да разнообразите рецептата: запържете свинско, говеждо или пилешко месо на висока температура - не до края, само за да бъдете хубави - и я сложете на дъното. Така получавате вкусни и ароматни картофи с гъби и месо.

Нека бавната печка не прави нищо

Този полезен кухненски помощник е на височина и при обработката на въпросните съставки. За да успее картофите с гъби в бавното готвене, маслото се изсипва в купата, където се поставя нарязаният лук. В режим "Печене" се пече около пет минути, след което приготвените гъби се въвеждат и пърженето продължава още два пъти. След определеното време се слагат нарязани картофи и се наливат подправки. Съдържанието на купата трябва да се смеси и допълни с течности. Най-простата (но и най-малко вкусна) опция е водата. По-интересно е картофите с гъби в бавен котлон, ако добавите най-малко бульон или соев сос (заквасена сметана). В същия режим, пекат ястието ще бъде един час. По искане на десет минути преди сигнала на таймера, можете да го напълните със сирене.

Каквато и рецепта да изберете - насладете се на храната си!