Как да готвя свинско: съвети

Всеки ден милиони жени по света са озадачени какво да готвят за вечеря или за всяко събитие. Стана така, че на всеки празник в почти всяко семейство има месо или риба на масата. Има различни видове месни продукти: пилешко, говеждо, свинско и агнешко. Това, което предпочитате, е в пряка зависимост от индивидуалните навици, начина на живот и любимите ястия. Но избора на месо е само половината от битката. Тя трябва да бъде правилно приготвена. Струва си повече да се разбере въпросът колко да готвя свинско, например.

свинско месо

Методът за приготвяне на този вид месо зависи пряко от това, което искате да получите в края. Това може да бъде обикновен бульон или супа, аспин или съставка за втори курс, само варено месо или език и може да искате да приготвите свинско сърце.

Супа и бульон

За да получите ароматно богат бульон, по-добре е да изберете месо с кост. Тя ще добави течна мазнина и аромат. Така че, колко да готвя свинско за супа?

Средно ще ви трябва от половин до два часа. Вземете месото и го изплакнете добре. Сложете вода и запалете. Не забравяйте да извадите пяната, за да бъде бульонът прозрачен и красив. След кипене изчакайте около 10 минути и добавете любимите си зеленчуци. След час и половина, можете да прецедите бульона и да разделите месото на парчета. След това я сложи обратно в тигана. Особено ароматни супа се получава, ако по време на готвене на месо добавите няколко скилидки чесън.

За обичайния бульон месен продукт трябва да се готви толкова, колкото варено свинско за супа. Въпреки това, подправки и зеленчуци трябва да се добавят незабавно, дори за сурово месо. В този случай той абсорбира всички необходими аромати в процеса на готвене.

Втори курс

За подготовката на второто месни ястия в някои случаи трябва да се свари предварително. Колко време да си приготвите свинското за второто?

Всичко зависи от размера на избраните парчета месо. Дайте предпочитание на малките - те ще се подготвят много по-бързо. Подгответе вряща вода в тенджера с дебело дъно и натопете парчетата месо в нея. В този случай, пяната е по-добре да не се премахва, така че месото ще запази истинския си вкус и много полезни вещества. Време за готвене варени парчета свинско е около един час. След този период можете да извадите продукта от водата и да пристъпите към неговото по-нататъшно приготвяне.

Сърце и език

Колко да готвя свинско, ако е сърце или език? Всичко зависи от избрания продукт.

Свинското сърце трябва да се напълни с вода и да доведе до възпаление. След това изцедете получения "мръсен" бульон и направете нов. Необходимо е месото да се свари в обновената течност за около два часа, като непрекъснато се завърта и се отстранява пяната.

Колко да се готви свинско месо, ако това е език, със сигурност всеки опитен домакиня знае. Времето за готвене е два часа или повече. Може би това е най-дългият процес от всички разгледани. Заслужава си да припомним: колко време да се готви свинското месо, също зависи от размера на избраното парче. Езикът трябва винаги да се проверява с вилица, за да не се усвоява.

заключение

За да се окаже, че месото е нежно, вкусно и ароматно, е необходимо не само да изберете правилното, но и да знаете колко да приготвите свинското месо. Ако продуктът не е добре подготвен, той ще бъде твърд и гумен на вкус. И ако се готвите прекалено дълго, рискувате да загубите всички хранителни вещества, така че трябва да намерите средно положение.

Необходимо е да се готви месо с удоволствие, придържайки се към правилата, описани по-горе. И тогава вашите кулинарни шедьоври ще бъдат оценени.