Как да се готви свински ребра на газов скара

Готвенето на свински ребра на газов скара често изглежда като трудна задача. Газови скара са добро решение за бързо готвене, но не са толкова ефективни, когато трябва да направите меки и меки ребра. Има обаче някои трикове, които можете да използвате. Ако искате да знаете как да готвя свинско ребра на скара, трябва да се научите как да изпълните три прости изисквания.

Избор на месо

Преди всичко трябва да изберете правилния продукт. Препоръчително е да си купите ребра с еднаква форма и еднаква дебелина. Ако такова месо не може да се получи, опитайте се да отрежете излишното месо и мазнини, за да постигнете равни ръбове и размери. Всеки знае, че ако готвите свински ребра във фурната, без да отрязвате излишната мазнина от тях, готовото ястие ще бъде много мазно. Същото ще се случи и когато се пекат на скара.

обучение

След като отрежете излишното месо и мазнини, изплакнете ребрата под студена вода и подсушете с хартиена кърпа. След това продължете да следвате рецептата за приготвяне на свински ребра, покрийте ги със слой от подправки. Получаването на миризмата на дим на газовия грил е доста сериозен проблем. Честно казано, можете да ги покриете с течен дим, но ароматът ще бъде неестествен. Въпреки това, можете да се опитате да коригирате тази ситуация с помощта на двойка димни бомби. Това е прост, бърз и евтин начин за организиране на естествен дим. Говорейки за това как да готвя свински ребра на газов скара, ние отбелязваме, че обикновено е достатъчно да ги запържваме за кратко време. За да се използва димна бомба в процеса, изложи около половин чаша мокро, но не и мокро, дървени стърготини върху парче фолио. Увийте го така, че едната страна да е покрита с един слой фолио. Пробийте няколко дупки в материала, за да може димът да излезе. Препоръчително е да използвате две димни кутии, за да направите вкусни свински ребра, но можете да вземете повече.

Как да направим мирис на дим?

Поставете димните бомби под решетката на решетката възможно най-близо до горелката, която използвате. Ще трябва да загреете грила до достатъчно висока температура, за да може дървесината да започне да гори. Веднага щом видите димът, който излиза от фолиото, свалете топлината и разпространете основния продукт на скара.

Втори етап

Веднага след като деликатесът се грижи за 30 минути, ще е време да се пристъпи към втория етап. как да готвя свински ребра? ребра със сигурност от всички страни трябва да са кафяви. След това ги увийте плътно във фолиото ябълков сок. Поставете плътно увитите ребра на решетката, покрийте и повишете температурата. Парете ги за 30 минути, след това намалете топлината и разгънете фолиото.

Трети етап

Как да готвя свински ребра на скара? Последната стъпка е да ги поставите обратно на скара, да отстраните фолиото и да се запържвате за пет минути. Добавете сос или не, зависи от вашия вкус. Въпреки това е по-добре да се използва сос за барбекю, който ще добави истинския вкус към ястието и ще направи месото да изглежда по-привлекателно.

сос

Най-добрият метод е да се покрият ребрата със сос от едната страна и след това да се запържват за 5 минути под капака. След това отворете капака, завъртете ребрата, изсипете соса от другата страна. Направете това за 30 минути и ще направите реални ребра за барбекю!