Как да готвя пилаф от свинско в узбекски
Пилаф е едно от най-често срещаните азиатски ястия. В една или друга форма тя се подготвя в доста голям брой страни, въпреки че понякога получава различно име в зависимост от региона на разпространение. Най-интересният и вкусен изглед на това ястие е Узбекски пилаф от свинско месо. Рецептата за неговата подготовка е станала толкова популярна, че в повечето случаи тя се смята за реалната и единствената правилна, въпреки че има просто огромен брой други методи и видове готвене. Дори стига толкова далеч, че във всеки отделен район на една страна той се приготвя по съвсем различен начин. Въпреки това, ако се зададе въпрос как да се готви свински пилаф, тогава тази рецепта обикновено се има предвид. 
съставки
За готвене ще ви трябва:
- свинско месо - 1 кг;
- лук - 1 кг;
- моркови - 1 кг;
- ориз - 2 чаши;
- подправки;
- сушени плодове;
- чесън - 1 глава.
Подготовка на компонентите
Един от най-важните процеси при приготвянето на пилаф е еднакъв рязане на зеленчуци и правилно подбран обем от всички съставки. Факт е, че почти всички водачи са за как да се готви пилаф от свинско месо, дайте ясни указания за броя на продуктите, като се фокусирате върху теглото им. Всъщност най-добре е да се избере съотношението им въз основа на обема. За да направите това, вземете три еднакви контейнера. В един от тях, нарязани на средни парчета месо, на второ място лук, нарязани на половин пръстени. Третото парче е предназначено за моркови, които се нарязват по специален начин. За начало се нарязва диагонално на овали с дебелина 3-4 мм и те вече се превръщат в слама с нож. Така получаваме три еднакви контейнера с месо, моркови и лук.
Как да готвя свинско пилаф с последователно полагане
На средния огън се поставя голям котел, в който се налива малко растително масло. След като се затопли, те хвърлят лък. Необходимо е да се изпържи, докато стане прозрачно. След това добавете моркови към лука и продължете да се пържите, докато омекне. След това към зеленчуците се поставя месото, което се пържи около петнайсет минути. Много инструкции за това как да готвя свинско от пилаф, в този момент предполагат полагане на ориз, но най-добре е да се даде на ястие малко яхния. За да направите това, подправки и сол се изсипват в котела и след това се покриват с капак. В тази форма пилафът се приготвя още двайсет минути. След това в котела се изсипват ориз, сушени плодове и неочистена чесън. След това всичко се пълни с вода, докато нивото на течността трябва да надвишава ориза с два сантиметра. 
Не е позволено да се смесват инструкциите за приготвяне на свинско пилаф ориз с месо в процеса на готвене. Котелът просто е покрит с капак и е запален до готов.
фураж
Към масата ястието се сервира на голяма чиния. На нея просто завъртете котела, което води до голяма планина от ориз, украсена с месо отгоре. Можете също така предварително да извлечете чесън от резервоара и да го поставите на върха на оризовата планина. По този начин това ястие се сервира в различни райони на Узбекистан, което го прави главата на масата.