Как да готвя банички с киселец и пържени във фурната. Sorrel pies: тайната на сочния пълнеж

Sorrel pies са добри за готвене през сезона, когато първите млади листа на това растение се появяват на леглата. Въпреки това, възможно е предварително да се запознаете с рецептата за приготвяне, особено след като във всяка благоразумна любовница през зимата, наред с други запаси, можете да намерите замразения киселец. Да, и понякога той идва на пазара. Kislinka в пълнеж от киселец пай напомня за вкуса на лятото и е обичан от абсолютно всички. При подготовката на това апетитно печене ще говорим в статията.

Рецептата за пайове с киселец от тесто за дрожди. съставки

Най-лесният начин да приготвите пържени кисели пай. Рецептата за създаване на ястие включва използването на следните продукти.

За теста:

• пшенично брашно - две чаши;
• кефир - едно стъкло;
• кокоши яйца - две парчета;
• пресни дрожди - 25 грама;
• растително масло - четири до пет супени лъжици;
• сол - на вкус;
• растително масло - на вкус (за пържене).

пълнене:

• киселец - един сноп;
• стафиди без семена захар на вкус.

Метод на готвене

1. Първо, трябва леко да загреете кефира и да разбъркате в него натрошената мая.
2. След това, в получената смес трябва да добавите бити яйца, пресято брашно, щипка сол и масло. След това трябва бързо да месите тестото. Когато приключите, не трябва да се придържате към ръцете ви.
3. След това тестото трябва да се раздели на малки парченца и да се търкалят топките от тях. След това ги оставете настрана за десет минути, за да излязат.
4. Сега трябва да приготвите пълнеж от киселец. За да направите това, листата на растението трябва да бъдат измити, сгънете в гевгир, ги попари с вряща вода на върха, разбъркайте и оставете да се отцеди излишната влага.
5. След като тестото се увеличи в обем, е необходимо да го преобърнете с точилка или да я изравните с ръце, но не много тънка.
6. След това трябва да пристъпите към образуването на котлети с киселец. В рецептата се казва, че в центъра на всяка торта трябва да си сложиш киселец, няколко плодове на задушени стафиди, една чаена лъжичка захар.
7. След това трябва да захванете краищата на баничките и да ги сложите на затоплен тиган, пълен с масло, да се слеят надолу.
8. Сега трябва да ги изпържите от двете страни на средна топлина.

Тук са готови нежни и червени пайове с пържен киселец. Рецептата за това ястие включва използването на тесто за дрожди. Това обаче не е единствената възможност за създаване на печене.

Рецепта за пайове с кисело тесто. съставки

Замразените опаковки от тестени изделия в хладилника винаги ще помогнат на домакинята, когато тя спешно трябва да приготви нещо вкусно за чай. И това ви позволява да експериментирате с различни пълнежи и пълнители. Той прави чудесни банички с киселец във фурната. Следните съставки са необходими, за да се направи такъв десерт:

• опаковки от слоени тесто - 250 грама;
• киселец - 150 грама;
• захар - една лъжица (маса);
• масло - 30 грама;
• нишесте - 10 грама;
• Яйчен жълтък (за смазване) - едно парче.

Как да готвя

И така, какво ви е необходимо, за да направите пилешките с кисел буре? Според рецептата, за да направите това печене, трябва да изпълните следните стъпки:

1. Първо трябва да приготвите киселец. Трябва да се сортира, да се изплакне добре, да се изсуши и фино наряза.
2. След това нарязаните билки трябва да се смесват със захар.
3. След това слоят от размразеното тесто се нарязва на правоъгълници. На една половина трябва да сложите киселец, а от друга - да направите три съкращения. Това ще направи нашите банички с киселец приличащи на сладки бутерчета.
4. Тайната на сочното плънка в тях е да добавите допълнителни съставки. Преди да поставите краищата заедно, трябва да добавите малко парче към всеки пай. масло и ¼ чаена лъжичка скорбяла.
5. След това образуваните продукти трябва да се намажат с яйчен жълтък, за да бъдат покрити със златна кора във фурната.
6. След това баничките с киселец трябва да се поставят в нагрята до 220 градуса фурна за петнадесет минути. След това те най-накрая се подготвят.

Сладкишът, приготвен по тази рецепта, е изключително сочен и ароматен. Patties с киселец във фурната - чудесна възможност за пиене на чай с приятели и роднини.

Рецепта за пайове с киселец и ябълки

Домакините често експериментират, когато си приготвят питки с киселец. Тайната на сочния пълнеж е, че листата на растението са възможно най-големи. В процеса на печене те са значително намалени по размер, така че вкусът на печенето зависи от тяхното количество. Има и друга опция - добавете ябълки към пълнежа. Те ще придадат на десерта приятен плодов аромат.

съставки:

• киселец - 300-400 грама;
• ябълки - две или три части;
• захар - три лъжици (маса);
• брашно - три чаши;
• дрожди - пет грама;
• маргарин - две лъжици (маса);
• заквасена сметана - една лъжица (маса);
• пилешко яйце - едно парче;
• мляко - три лъжици (маса);
• вода - 2/3 чаша;
• сол - една лъжица (чай);
• слънчогледово масло - на вкус.

готварски

1. Първо трябва да месите тестото. За да направите това, изсипете маята в чаша, разбъркайте ги с чаена лъжичка захар, добавете същото количество брашно и разредете сместа с две супени лъжици вода, така че изходът да е течна каша.
2. На следващо място, в насипно тава трябва да се поставят две чаши брашно, сол, яйце, маргарин, мляко и заквасена сметана. Когато дрождите се издигнат, те трябва да се добавят към останалите съставки, да се наливат две трети от една чаша вода в тях и да се месят тестото.
3. След това контейнерът с него да се постави на топло място. Когато тестото се издига за първи път, то трябва да бъде добре омесено, да се излее останалото брашно в него, да се месят отново и да се остави настрана. След като се впише отново, ще бъде възможно да се правят пържени питки с киселец.
4. Сега можете да правите плънка. Киселите листа трябва да бъдат добре измити, ситно нарязани и поставени в дълбока купа. За зелените трябва да добавите нарязани ябълки, захар и разбъркайте добре всичко.
5. След това тестото трябва да се раздели на парчета и да се направят плоски кексове от тях.
6. Всеки от тях трябва да се разточва внимателно с точилка. След това върху бъдещите сладки питки с киселец трябва да сложите една супена лъжица пълнеж.
7. След това краищата на продуктите трябва да zaschipnut, нека ги варят в продължение на двадесет минути и се запържва в тиган с отопляемо слънчогледово масло.

Рецепта за пайове с киселец и яйце. съставки

Досега говорихме за това как да правим сладки питки с киселец. Рецептата за приготвяне на ястие, която ще бъде обсъдена този път, се различава от всички предишни. Тя включва използването на следните съставки.

За теста:

• брашно - три чаши;
• масло - 250 грама;
• яйце - едно парче;
• захар - 1 лъжица (маса);
• сол - половин чаена лъжичка;
• растително масло - 1 лъжица (маса);
• заквасена сметана - половин чаша.

За пълнене:

• яйце - две части;
• масло - 50 грама;
• киселец - 50 грама;
• сол - половин чаена лъжичка.

Метод на готвене

1. На първо място, трябва да се замеси тесто за сладкиш. За да направите това, смесете брашно, масло, едно яйце и поставете получената маса на топло място за половин час.
2. На следващо място, трябва да измиете киселец, котлет, сол и леко се запържва в масло.
3. След това варени нарязани яйца трябва да се добавят към зелените. След това, трябва да попълните баничките с готовото пълнене, внимателно прищипете краищата на тестото и поставете продуктите на тенджерата, покрити с тънък слой масло.
4. След това продуктът трябва да се постави във фурната и да се изпече до половин варене.
5. След десет до петнадесет минути, баничките с киселец и яйца трябва да се излят със заквасена сметана и да се поставят обратно в пещта за седем до десет минути.

заключение

Банички с кисело тесто, както и с мая или сладкишче - вкусно и здравословно ястие. В младите издънки на това растение съдържа огромно количество витамини и хранителни вещества. Киселец увеличава общия тонус на тялото, има благоприятен ефект върху дейността на сърцето и кръвоносните съдове, но е противопоказан при заболявания на черния дроб и бъбреците. В допълнение, това е великолепен пролетен десерт, напомнящ за идващото слънчево лято. Приятно апетит!