Как да готвя пасти с картофи?

сочен пасти с месо и опитвали всеки лук, и мнозина признават, че не са безразлични към тези вкусни продукти. Въпреки това, малко хора знаят, че това ястие не е само класическа рецепта. За вегетарианците, които гладуват, а също и само за тези, които не харесват месото, има алтернативни възможности. Например, доста често срещани chebureki с картофи, рецептата на която не е много сложна.

Как да ги готвя?

За да направите това ястие, имате нужда от следните компоненти:

• Една чаша вода.
• 100 ml растително масло.
• Приблизително 2,5 чаши брашно.
• 0,5 kg сурови картофи.
• 1 лук.
• Кафяв черен пипер.
• Сол.
• Растително масло за пържене.

Налейте вода в дълбок контейнер, сол и го разбъркайте. Добавя се растително масло и се налива брашно на малки порции чрез месене на тесто. Тя не трябва да бъде твърде стръмна, но хомогенна. След като достигне желаната консистенция, увийте го в прилепващия филм и го сложете в хладилника за около час.

По това време направете подготовката на пълнежа. Картофите и лукът трябва да се почистват и промиват много добре. След това пресечете лука на малки парченца и се запържете до златисто кафяво. Мелене с помощта на храна процесор или картофи месомелачка (по-добре е да се използва голяма решетка). След това е необходимо да се сгъне в гевгир и да се изплакне с течаща вода (студена). Това е необходимо, за да се отстрани излишното нишесте.

Веднага след като водата се източи, картофите трябва да се прехвърлят в дълбока купа и сол. След няколко минути е необходимо да се изцеди излишната вода. След това добавете още сол към картофите, подправките и приготвения лук, разбъркайте добре.

Процес на готвене

За да започнете да приготвяте тестени изделия с картофи, извадете тестото от хладилника и го нарежете на парчета. Всеки от тях се разточва в кръгъл слой, в средата се поставя пълнежът и се формоват продуктите с триъгълна или полукръгла форма.

Необходимо е да се изпържи в дълбока мазнина, докато се покрие с червена кора. Сервирайте горещо веднага.

Пасти с картофи, чиято рецепта е представена по-горе, е просто и вкусно ястие. Ако желаете, можете да направите по-сложно тесто и да добавите нещо друго към пълнежа в допълнение към картофите. Така че, във всеки печене сирене е популярна.

Чебуреки с картофи и сирене

За да приготвите това ястие, се нуждаете от следните съставки.

За теста:

• 300 грама кефир.
• 2 супени лъжици заквасена сметана.
• 800 или 900 грама брашно.
• 100 грама масло
• Половин чаена лъжичка сол за чай.
• 2 яйца.

За пълнител:

• Килограм картофи.
• 150 грама твърдо сирене.
• 30 грама масло.
• Куп копър.
• Пипер и сол.

Процес на готвене

На първо място, е необходимо да се бие едно яйце със заквасена сметана, след това постепенно се изсипва разтопеното масло и кефир в сместа, след което се изсипва брашното на порции, в които трябва да се добави сол. Всичко се разбърква добре до получаване на хомогенна маса, докато се получи еластично тесто.

След това трябва да приготвите пълнежа. За да направите това, обелете и измийте картофите, а след това сварете. Веднага след като е готов, излейте водата и я разбъркайте, като добавите малко масло. След това сложете нарязан копър и сирене, настърган на фина ренде, разбъркайте всичко добре. Добавете пипер и сол на вкус.

За да направите такива пасти с картофи, разделете тестото на малки парченца и ги преобърнете на кръгли листа. Нанесете пълнежа в центъра и залепете продуктите до полукръгла форма. Необходимо е да се запържва върху тежко затоплена тава от двете страни, а масленият слой трябва да е голям. Продуктите ще бъдат готови, когато са покрити със златна кора. За да се избегне излишната мазнина в готовата чиния, се препоръчва да се поставят пасти с картофи на хартиени салфетки за няколко минути.

Постна рецепта

За тези, които наблюдават гладно, можете да приготвите това ястие без никакви животински продукти. Тази рецепта е подходяща и идеологически вегани. За да приготвите пасти с картофи и гъби, имате нужда от следните съставки:

• 2 чаши брашно.
• 1 чаша гореща вода.
• 2 супени лъжици зехтин.
• 0,5 кг картофи.
• 4 големи шампиньони.
• 1 скилидка чесън.
• Малко соев сос.
• Морска сол
• Petrška и черен пипер.
• Растително масло за пържене.

На първо място, трябва да се обелват, измиват и варят картофите. Докато тя се подготвя, трябва да сее брашно, постепенно да се налива гореща вода в нея, добавя се зехтин и сол. От тази смес трябва да направите еластично тесто. След това е необходимо да се покрие с филм и да се изчака, докато се охлади напълно.

По това време, кори, нарязани и запържете лука в малко количество зехтин. Тя трябва да стане прозрачна. След това трябва да се измие, почисти и ситно котлет гъби, ги сложете на лук и се запържва, докато готов. След това добавете нарязания чесън към сместа.

Сол и пипер гъби, налейте соев сос на вкус. Източете картофите и ги намажете с пюре. Ако имате нужда от течност, добавете малко вода. Разбъркайте картофеното пюре със сместа от гъби.

Магданозът се измива и котлет, поставя се в приготвения пълнеж и се разбърква. Оставете сместа да се охлади напълно.

Навийте и изрежете тестото на парчета, навийте всеки от тях в кръг. Напълва се на половината от всеки слой, покрива се с втората половина отгоре и се затваря по ръбовете. Фрай chebureks с картофи трябва да бъде от двете страни в дълбок тиган в значително количество масло. Сервирайте веднага на масата.