Как да готвя филе пангасиус: рецепти за готвене

Тази риба е отлична за приготвяне на различни ястия от нея: супи, супи, гювечи и др. Но едно от най-популярните и популярни ястия е пържената и печена риба. В допълнение, купуват го и на достъпна цена, няма проблем. Ето защо, домакинята и готвя от него често нещо вкусно и здраво. Сега ще започнем да овладяваме филето от пангасиус. Готварска рецепта както вече се разбира, не едно, така че опитайте да готвите по различни начини. И ще сервираме с варени картофи и зеленчуци.

Рецепта номер 1: пече пангасиус във фолио

Състав : рибно филе - 0,5 кг, моркови - едно парче, лук - един лук, подправка за риба, твърдо сирене - 70 грама, щипка сол.

Тази риба, която също се нарича морски език доста мазнини, но понякога, например, през почивните дни, можете да готвите. Нещо повече, не е необходимо много време. Е, нека да приготвим филето на пангасиуса.

Рецепта за готвене във фолио

1. Изваждаме рибата от фризера, оставяме я да стопи при стайна температура. Нарежете парчетата на пет. Нарежете половинките на лука и настържете моркова.
2. Разгръщаме алуминиевото фолио, поставяме лъка върху него. Той ще бъде първият слой.
3. Филетата се поставят отгоре, поръсва се с подправки и сол.
4. Разстилайте морков.
5. Разтрийте сиренето и го сложете на последния слой.
6. На върха се захващат алуминиеви торбички, докато се опитваме да се уверим, че фолиото не докосва сиренето.
7. Включете фурната, загрейте я до 180 градуса и го изпратете на опакованата риба, поставена върху тава за печене.
8. Печете го 40 минути при същата температура.
9. Излизаме от фурната, даваме няколко минути, за да стоим и внимателно се разгъваме. Вкусна филе от пангасиус (рецепта - във фурната и алуминиево фолио) е готова. Преместване на ястие със зеленчуци и служи на масата.

Рецепта номер 2: отново във фурната

Необходими съставки : един килограм филе от риба, моркови - две парчета, пилешки яйца - две парчета, лук - три глави, брашно - 200 грама, масло - две големи лъжици, майонеза - една супена лъжица, смлян черен пипер, подправка от риба, сол ,

И сега готвене пангасий филе. Рецепта за печене, но по-сложна от първата:

1. Пръстените се нарязват на белени лук, три моркови върху груби ренде. Разбиваме яйцата с размахване, след това ги прибавяме със сол. Настържете сиренето на груби ренде. Нарежете нашето рибно филе на порции, навийте го в брашно, натопете го в смес от яйца - и изпържете в тиган, запържете до златисто и златисто кафяво.
2. Пригответе тавичка за печене, като я намажете с масло или мазнина. Разпръскваме по дъното на лука, рибното филе, пърженото и останалата част от лука.
3. Ние определяме морков до върха, смазваме целия повърхностен слой с майонеза, поръсваме с подправки, поръсваме с вода и го изпращаме в пещта, предварително загрята до температура 160-180 градуса. Пече се 25 минути, буквално 2-3 минути преди готовността да се поръси със сирене.

Рецепта номер 3: Пангасиус в тесто

Ястието, приготвено както е описано по-долу, се оказва вкусно, освен че не е много сложно.

Състав : риба - 0,5 кг, яйца - три броя, мляко - 200 мг, растително масло, брашно - 200 г, смлян черен пипер, подправки, сол.

Започнете да готвите филетата на пангасиуса. Рецепта - запържвай в тесто:

1. Размразяваме филето, нарязваме го на порции, пипер, сол, добавяме подправки и се оставяме да мариноваме за 30 минути.
2. Готвене на тесто, разбийте млякото с яйца и сол, добавете брашното и разбъркайте, докато стане гладка.
3. Изсипете растителното масло в тенджерата, опитайте се да го направите по-голямо, като в дълбока мазнина, да го загреете много и да сложите парчетата филета в нея, след като ги потопите в тесто.
4. Запържете пангасиуса, за да образувате златна красива кора.

Рецепта номер 4: готвене пангасиус с гъби

Ако добавите гъби към стандартната рецепта за готвене, ще бъдете наистина изумени от изискания вкус. Такова ястие е подходящо не само за обикновена семейна вечеря, но и ще заслужи достойно място на празнично пиршество.

Необходими съставки : 0,5 кг филе, гъби - 300 грама, твърдо сирене - 100 грама, лук - един лук, пипер, сол, две супени лъжици растително масло и печещ ръкав.

Готвене на филе от пангасиус, рецепта - с гъби във фурната:

1. Натрийте рибата с подправки и сол, мариновайте 30 минути в хладилника.
2. Гъби, измити и почистени, нарязани на тънки филийки.
3. Обелете лука и изрежете на тънки половин пръстени.
4. Поставете шампионите в тенджерата с нагрятото слънчогледово масло и ги изпържете, докато течността се изпари. След това добавете лука и запържете още 5-7 минути.
5. Поставете филето риба в ръкава, лук с гъби и сирене, предварително настъргани. Изпраща се за 30 минути във фурната, предварително загрята до 200-220 градуса. След това даваме 15-20 минути, за да достигнем, отворим ръкава и сервираме на масата.

Рецепта номер 5: Филе от пангасиус в бавен котлон

Това ястие е идеално за лека вечеря. Една кора на сирене подчертава вкуса на филето, което е напоено със заквасена сметана. За подправки можете да добавите сухи билки или пресни билки.

Състав : 0,5 кг риба, един лук, един морков, 150 грама 10% заквасена сметана, 100 грама руски сирене, зеленчуци, сол.

Ние ще приготвим филето на пангасиуса в бавен котлон. Има различни рецепти, изберете един от тях:

1. Размразете рибата, изплакнете с течаща вода, строго студена и суха с хартиени салфетки.
2. Ситно котлет лук и зеленчуци, решетка на морков на решетката.
3. Смажете многократната гърне с масло или растително масло, разбъркайте филето в нея, сол и черен пипер, поръсете с моркови, лук и зеленчуци.
4. Налейте заквасена сметана и включете устройството в режим на печене. След 20 минути се поръсва с настъргано сирене. Пригответе още 15 минути и сервирайте. Приятно апетит!