Как да се готви стриди гъби бързо, вкусно и лесно!

Заместител или добавка за месо

Този универсален продукт може да се отглежда дори .... у дома! Но ние няма да направим това и ще ви кажем как да приготвяте стриди. Те могат да се превърнат в основен компонент и допълнение към много месни и вегетариански ястия. За разлика от други гъби, стриди доста лесно за храносмилане. Шапки, като всяка друга част, могат да бъдат пържени, варени, задушени, осолени и мариновани. Краката са лесни за нарязване и се използват като пълнител в комбинация с месо за мляно месо, равиоли, палачинки и гювечи. Особено важно за вегетарианците е да знаят как да приготвят стриди. В крайна сметка, този сорт ще бъде евтин и питателен заместител на месото. Възрастната гъби е доста крехка и нежна гъба, така че трябва да бъдете внимателни при измиване. Опитайте се да не получавате прекалено много вода между плочите (особено когато се използват за пържене).

Методи за готвене

Хората, които знаят как да се готви гъби Oyster гъби, посъветвани да ги хвърлят във вряща вода и се готви 7 - 8 минути от момента на кипене. Ако искаме да ги използваме за осоляване и пастьоризация, времето може да бъде намалено наполовина. Гъбите от стриди са непретенциозни, не е необходимо да се накисват или варят в продължение на часове. Достатъчна бърза обработка. Друг начин, който ви казва как да се готви гъби от стриди, е печене в панировка. За тази цел капачките се накисват в мляко (или кефир) в продължение на 10-15 минути. След това се навива в брашно или смлени нарязани галета, добавя се подправка на вкус и се запържва на висока температура до златисто кафяво. Такова ястие е напълно способно да замени месото по отношение на калориите и хранителната стойност. Друг начин е гасенето. Гъби (шапки и крака) се нарязват на ивици. Фрай на силен огън, след това се изсипва сос или бульон. Задушете до меко, като добавете лук, чесън, босилек. Между другото, самите стриди гъби имат доста мек, слабо изразен вкус. Следователно те са идеални за диетично хранене. А тези, които обичат пикантна храна, могат самостоятелно да ги подредят на вкус. Голямо ястие се получава и от стриди гъби, задушени в заквасена сметана (можете да вземете богата сметана). Добавяйки лук, чушки, риган или босилек, получаваме вкусно ястие, което може да се използва като закуска (студено) и като гарнитура.

Вкусови комбинации

Не пренебрегвайте тези рецепти, които включват включването на други продукти. Например, сирена: жълто (като поръсване или компонент на соса), кози, гръцки (с по-пикантен вкус) само ще оцвети благородството на стридите гъби. В маринована форма те се съчетават идеално с домати и лук. Яйца с гъби от стриди са бързо и питателно ястие, което може да се приготви за минути. Между другото, още една разлика от другите гъби: няма нужда от цялостна предварителна обработка. Достатъчно е да се изплакнат гъбите (те често растат на стерилен субстрат), изсушават се и се запържват 3-4 минути. Дали да добавите панировка, яхния в заквасена сметана или сос зависи от това, с което искате да комбинирате. Отлични са подходящи за варени картофи, зърнени храни. Диетичната кухня активно използва тези гъби под всякаква форма.