А ти знаеш как да изпържиш манатарки

Гъби от манатарки принадлежи към семейството на болта. Производителността започва през юни и приключва през октомври. Тази гъба има 12 вида. Когато е млад, той има изпъкнала шапка, с времето става тъмно кафяво, маслинено и сиво, с форма на възглавница. Тя расте активно и бързо, придобивайки 10 грама на ден. Има много рецепти за готвене Това boletovogo, днес ние ще разгледаме как да се изпържи манатарки, включително и с картофи.

Обща информация за приготвянето на манатарки

Пресни гъби трябва да бъдат почистени от тъмни петна и мръсотия, изплакнете със студена вода, сложете в тенджера пълна с вода, сложете на печката, включете огъня. Домакинята трябва винаги да помни, че нашите препарати много активно поглъщат различни подправки и сол, много по-активни от, например, картофите. Сварете гъбите се нуждаят от около 45-50 минути и не забравяйте да премахнете пяната, която се образува в процеса на готвене. Ако готвите в бавен готварска печка, трябва да настроите режима на печене и да готвите за 30 минути. Въвеждайки кошница с гъби, пресни и с твърд крак, веднага искам да науча как да изпържвам кафяв подплъзгач, за да угоди на семейството ми с ароматно и вкусно ястие. Сега започваме да овладяваме рецепти.

Рецептен номер 1

Измиваме и почистваме гъбите, които сме събрали или купили, ги изпращаме в контейнер, за предпочитане дълбок, напълнен с хладка вода, и оставяме за 20 минути. Препоръчително е да добавите малко оцет към водата - така че гъбите да не се втвърдят. След това ги преместваме на тиган, поставяме на средна топлина и оставяме да заври. Сега малко интересно, но в същото време много полезен и необходим факт. Ако решите да проверите манатарки за наличието на отровни, тогава сложете лука в тенджерата. В случай, че стане червено или стане синьо, е необходимо да не се получи хранително отравяне изхвърлете ги. В тази рецепта сварете гъбите за пет минути, след това изцедете цялата вода, оставете ги да изстинат и нарязани на порции. След това започваме да ги изпържваме в тиган в масло. Ако желаете, можете да добавите картофи и лук, вкусът на ястието ще се окаже специален, уникален. Възниква въпросът колко да се изпържи гъби манатарки? Приблизително 10-12 минути. В този случай, те ще запазят своята форма, ще бъде гладка и мека. Ще бъде много вкусно, ако добавите към тях на масата домат или кремав чеснов сос с джинджифил. Тогава ще бъде отлично гарнитура за месо или предястие.

Рецепта номер 2: манатарки в сметана

Бихме искали да напомним, че всяка горска гъба, дори далеч от първата и дори не втората в горската йерархия, ще бъде понякога по-вкусна от оранжерийния печурка. Също така имайте предвид, че прясната супа от нашата реколта не е вкусна, но гъбите могат да бъдат сушени или пържени. Сушените гъби ще станат много ароматни. Така, след като събере гъбите, ги сортирайте, почистете ги, измийте ги с течаща вода. След това, независимо от това, което ще направим с тях по-нататък, сварете: изсипете вода, сварете, намалете нивото на огън и отстранете пяната. Изсипваме лимонена киселина - малка щипка, която няма да позволи на гъбите да потъмне. Сварете ги на слаб огън за 20 минути и източете водата. Кафявите боровинки са готови да ги използват по свое усмотрение. Една част може да бъде опакована в найлонова торбичка и изпратена във фризера за по-късна употреба. Предварителните работи са приключили и сега ще се научим да изпържваме манатарки.

Запържете гъбите в заквасена сметана

Ние ще се нуждаем от следните съставки: варени гъби - 0,5 кг, лук - две лук, моркови - една голяма или няколко малки, слънчогледово олио, заквасена сметана - три супени лъжици на върха, гъби подправка и сол, нарязани зеленчуци - една супена лъжица. Нарежете морковите и лука и ги запържете в слънчогледово масло, добавете манатарки. Ако желаете, те могат да се режат произволно фино. Ние сол, ние добавяме подправки, след това гасим 20 минути на умерен огън, като затвори капак. В този случай не забравяйте да разбърквате. Използваме заквасена сметана, разбъркваме и продължаваме да къкри още 15 мин. Сега се смесваме по-често, избягвайки залепване. Накрая добавете зелените. Сервира се с млади картофи. Вече сме усвоили доста добре как да запържваме гъби гъбички.

Запържете гъбите с картофи

Колко е приятно през зимата да се замразяват гъби от фризера, да се размразяват и изпържват заедно с картофите. Най-простото ястие и каквото вкусно се оказва. Цялото семейство ще бъде много доволно. Знаете ли как да изпържите манатарки с картофи? Ние ще използваме замразени или пресни гъби, ако времето на сезона им. Ние също се нуждаем от: картофи, лук и сол. Без размразяване, ние изпращаме манатарки в тигана. Масло, докато се налива малко. Ние правим огъня малък и затваряме капака. За кратък период от време ще се освободи известно количество течност и в продължение на 20 минути гъбите ще бъдат задушени в нея. Изпържете ги малко след като течността се изпари. Те трябва да почервенят. Добавете лука, ситно нарязан и запържете до куцане. В парчета картофи, се изсипва в тиган и увеличаване на огъня. Приготвя я светлина. Отново намалете огъня, покрийте с капак и изпържете. След картофената кора намалете топлината и донесете ястието до пълна готовност. Надяваме се, че няма да забравите как да изпържвате кафяв подплъзгач, а винаги можете да угаждате любимите си хора с вкусни ястия.