Как да се готви гъби супа вкусни и оригинални

Ароматизираната гъбена супа е отлично ястие за цялото семейство. Сърдечен и питателен, а диетичен, подходящ за вегетарианци и любители на месото. Трудно е да си представим нещо по-гъвкаво от гъбата супа с фасул, кюфтета или картофи. Всяка домакиня трябва да се научи да го готви.

Как да се готви гъбена супа със сметана

Ще ви е необходим един литър и половина вода, двеста грама пачи крак, лук, три картофи, сто милилитра сметана с 23% масленост, масло, черен пипер и пресен магданоз. Измийте и почистете гъбите, изрежете големите екземпляри на няколко части и оставете малките непокътнати. Разтопете маслото в тигана, запържете лисиците. Добавете към тях отделно пържен лук. Настържете един картоф на груби ренде, добавете ги в тиган и запържете за известно време, като разбърквате от време на време. Покрийте съда с капак и го извадете от огъня. Доведете водата до кипене в тенджера, нарязани на кубчета картофи и гответе, докато половината варени. Намалете топлината и сложете сместа от гъби. Затворете тигана и оставете за пет минути. Добавете сметаната, подправете храната и изключете печката. Сервирайте с нарязани зеленчуци.

Как да се готви гъби супа в селски

Ще се нуждаете от шепа сушени гъби, перлен ечемик, шест картофи, два лука, три моркови, няколко скилидки чесън, четири супени лъжици слънчогледово масло, прясно копър, дафинов лист. Това е много богата супа, но е подходяща дори за тези, които са на диета или гладуват. Сварете ечемика - отнема около четиридесет минути готвене на слаб огън. Сушени гъби, пълни със студена вода от вечерта, ще служат за богат бульон - варят ги за няколко минути. Добавете три литра вода в бульон, сол и се вари четиридесет минути. Вземете шест средни картофа, обелете и наряжете. Нарежете лука, морковите и чесъна, запържете на масло на слаб огън. Хвърлете сварения ечемик в гевгир, добавете към бульона с картофи и печени зеленчуци. Оставете да заври и извадете от огъня за пет минути. Поставете няколко листа и копър в тигана. Сервирайте на масата.

Как да се готви гъбена супа с пушено месо

Вземи пачи крак, пушен бекон и ребра, лук, моркови, ечемик, черен пипер, растително масло. Нарежете пушеното месо и яхния. Запържете лука и морковите в масло. Потопете ечемик с перла във вода. Сложете пушено месо, гъби, печени зеленчуци, ечемик, грах, дафинов лист в саксия за печене и покрийте с готварски бульон. Поставете саксията във фурната, предварително загрята до 200 градуса, за двадесет и пет минути. След определения период супата е готова за сервиране.

Как да се готви гъбена супа с моркови

Вземете двеста грама гъби, триста грама моркови, растително масло, четири скилидки чесън, една чаена лъжичка сол, половин литър вода, червен пипер две лук, една супена лъжица брашно, две супени лъжици заквасена сметана, пресни зеленчуци. Обелете и наряжете морковите. Сложете в тенджера и гответе за около двадесет минути на слаб огън. Грубо нарязват гъбите и се запържват в тиган, докато се наполовина. На същото място изпържете чесъна, нарязан наполовина. Сложете го и гъбите в тенджерата на моркова и гответе още двадесет минути, без да добавяте топлината. Лук, паниран с брашно, запържете в растително масло и добавете към супа. Сложете в тигана две супени лъжици заквасена сметана, червен пипер, оставете да заври и изключете печката. Десет минути по-късно служат на масата.