Как да готвя линия, така че цялото семейство ще бъде доволен

Всъщност не просто така риба лин получихме прякора: когато се извади от водата, можете да видите как слузта, която покрива тялото на тази риба, започва да потъмнява веднага. След известно време люспите по тялото й започват да падат, а на мястото, където тя се отлепи, се появяват жълтеникави петна.

Но месото на тази необичайна риба е изненадващо вкусно, много нежно. Недостатъкът е, че рибата може да има вкус на тиня. За да изчезне този вкус, е необходимо да се свари лин с различни подправки.

Как да готвя лин?

За много домакини при готвене на лин има трудности при почистването му. Някои вече са разбрали, че тази риба има много тънки люспи, които дори не може да изстържете, защото след пърженето рибата ще стане още по-вкусна и свежа. Най-важното нещо е просто да премахнете слузта. За да бъде правилно отстранен от тялото на рибата, най-добре е да го държите известно време под струя гореща вода.

Как да готвя лин е въпрос, който много готвачи се интересуват

Преди да започнете да готвите, рибата трябва да бъде изкормена и почистена от опашката и перките.

Отлична рецепта, която е подходяща за вечеря за цялото семейство - това е ухо от тази риба. Много домакини винаги са се интересували как да приготвят лин без особени затруднения.

За такава рецепта готвачът определено ще се нуждае от следните съставки:

• някои картофи;
• чифт моркови;
• ориз - двеста грама;
• дафинов лист;
• глава от лук;
• сол и подправки на вкус;
• и, разбира се, самия лин.

Преди да приготвите ухо от лин, той трябва да се почисти от всички излишъци: хрилете, вътрешностите, очите. Измийте добре рибата.

Налейте вода в тенджера и го оставете да заври, хвърлете картофите в нея. Десет до петнадесет минути след като картофите започнат да кипят, се добавя предварително промит ориз. Морковите и лукът трябва да бъдат красиво нарязани и добавени към вряща вода. След това трябва да добавите подправки и сол.

След около десет минути преди края на готвенето, зеленчуковият бульон се нарязва на кубчета предварително, най-добре заедно с главата, защото това прави бульона по-хранителен.

След като приготвите ухото, трябва да го украсите със свежи зеленчуци (най-доброто от всичко - точно преди сервиране).

Друга рецепта за готвене на лин

Има хора, които не харесват варена риба, но никога няма да се откажат от пържена. А за такива хора има рецепта за готвене на лин в тиган. Много читатели сега ще имат напълно нормален въпрос: „Как се готви лин в тиган?” Отговорът е прост. За да приготвите тази вкусна риба правилно, готвачът ще се нуждае от:

• брашно;
• Лин;
• малко захар;
• половин лимон;
• малко количество растително масло;
• сол на вкус;
• смлян черен пипер.

Как да приготвите правилно линията в този случай можете да намерите по-долу.

Тази вкусна риба трябва да бъде нарязана на няколко парчета и покрита със смес от пипер, сол, захар и оставена да престои десет до петнадесет минути. Докато линът абсорбира подправките, е необходимо да се затопли тиганът и да се добави много растително масло към него. След като парчетата риба се налага да се преобърнат в брашно и да се поставят върху тава, оставете да се пекат на средна топлина. Когато на линията се появи кора, рибата трябва да бъде отстранена от тавата на плоча и украсена със зеленчуци и пресни зеленчуци преди сервиране.

Как може да се готви линията във фурната, добавяйки заквасена сметана

За да бъде вкусно приготвен лин, най-добре е да се прилагат съставки като:

• Килограм гъби.
• Две или три линови риби.
• Два лука.
• Растително масло.
• Сол на вкус.
• Четиристотин грама заквасена сметана.
• Кафяв черен пипер.
• Подправки, които самият готвач реши да добави.

Как да готвя лин във фурната? Този въпрос се интересува почти всеки начинаещ кулинарен специалист. Преди да поставите линията във фурната, тя трябва да бъде нарязана на парчета и поръсена с подправки и сол. След като искате да се преобърне в брашно и малко се запържва в растително масло. Нарязаните гъби и лук също трябва да бъдат пържени, но само отделно от рибата.

След това трябва да поставите под формата на всички съставки на свой ред: първо, гъби с лук, а след това поставени лин. Всичко се излива сметана и се оставя във фурната за половин час.

Сега, след като прочетете тази статия, много домакини ще знаят точно как да готвят лин правилно.