Тиквички - просто универсален зеленчук. Можете да направите толкова много интересни и вкусни ястия от нея: от супи до десерти. Освен това е много полезно. С калорично съдържание само 24 килокалории на 100 грама, то съдържа в големи количества минерални соли, микроелементи и витамини. Подходящ е за повечето диети и бебешки храни. Този зеленчук е също и хипоалергичен продукт. Именно неговите педиатри препоръчват като първа растителна допълнителна храна за деца. Остава само да разбера как да се готви в бавен тиквички. С този асистент всички ястия се получават и по-вкусни и по-здравословни.
Тъп, на пръв поглед, тиквичките могат просто да превърнат вкуса на всяка супа. И ако готвите според рецептата, където му е възложена главната роля, определено ще получите най-вкусния първи курс. Точно когато готви тиквички перфектно запазва цвета си и вкус. И това е необходимо за красиви и ароматни супи.
За скуош супа за четири, трябва 150 грама лук, 1 средно морков, 2-3 картофени клубени, 2 скилидки чесън, малко юфка, подправки на вкус, сол и, разбира се, тиквички. Също така трябва да вземете растително масло за печене на зеленчуци и бульон на вкус. По-добре е, ако е естествено, тъй като прахът или кубът имат твърде ярък вкус.
Първо трябва да готвите зеленчуци за пържене. лук Нарежете на половин пръстени, ситно нарязайте чесъна. Изберете режим "Пържене" или "Печене" в менюто, времето за готвене е 20 минути. Сложете нарязания лук и чесън в купата за съдове и ги запържете на малко количество растително масло до прозрачно (около 5-7 минути). Междувременно трябва да почистите морковите и картофите, да ги нарежете на средни кубчета и да ги добавите към зажърку. Морковите ще станат по-ярки, а картофите - по-меки.
Сега е ред на основната съставка - тиквички. Тя трябва да бъде обелена и нарязана на кубчета. Добавете към пърженето заедно със сушени билки, пипер, дафинов лист и сол. Изсипете бульон, така че да покрива всички продукти. Ще отнеме около един литър и една четвърт. Изберете режим "Stewing" или "Soup" и гответе за не повече от 1 час. 5-7 минути преди сигнала, добавете незадължително малки юфка (не повече от 3 супени лъжици). Не забравяйте да смесите. Точно така, първите ястия се приготвят от тиквички в бавен котлон.
Не по-малко вкусни са гювечите с добавянето на тиквички. Има много интересни рецепти за готвене. Но за да се получи наистина вкусно готвене от тиквички в бавна печка, желателно е да се добавят по-хранителни съставки към нея. И това може да бъде не само месо, но, например, все още ориз. Тя трябва да бъде сварена, докато е наполовина готова. За да направите това, поставете 1/3 чаша измит ориз в чаша и добавете 2 пъти повече вода. Гответе в режим Парене за 10 минути. Уверете се, че сте влели вода в гърнето в мултикурьер според инструкциите. Изхвърлете ситото и изцедете останалата течност.
В същото време, пресечете лука и запържете в растително масло, докато стане прозрачен. Сега остава да свържете всичко. В дълбока купа, смесете тиквичките, настъргани на груби ренде, пържен лук, ориз, 3 яйца и половин чаша настъргано сирене. Добавете малко сол и подправка на вкус. Разбъркайте добре всичко. Поставете тази маса в тава, поръсете с настъргано сирене на голяма ренде и гответе още 40 минути, като изберете режим "Печене". Охладете малко и само след това служете. Това готвене е добро и топло и охладено.
Разбира се, пържените и печени ястия не са подходящи за тези, които следват диета. И без значение какво. Но тиквичките са много добри задушени. Основното нещо е да се готвят правилно, без масло и излишната мазнина. Мултиварка перфектно изпълнява тази трудна задача. За 2 средни тиквички ще ви трябва едно парче моркови и лук, както и всички подправки и билки на вкус.
И така, как да се готви в глинен съд тиквички и да се извлече максимална полза от него? Всички зеленчуци трябва да бъдат добре измити, обелени и нарязани на приблизително равни кубчета, а може и доста големи. Първо, сложи тиквички, така че други продукти могат да бъдат напоени със сок от него по време на готвене, на върха - моркови и лук. След това добавете магданоз, копър, черен пипер на вкус, дафинов лист сол и всякакви други подправки. Изберете режим "Охлаждане" и оставете за 40-60 минути под капака. Резултатът ще бъде сочен растително яхния, което може да се консумира студено.
Но, може би, основното предимство на тиквичките е, че може да се дава като допълнителна храна от 4-5 месеца. Всъщност, това е едно от първите зеленчукови пюре, които бебето вкусва. Почти няма алергични реакции към него и тя се абсорбира добре от организма. Тези, чиито деца са пораснали и вече са готови да изпробват нови продукти, можете да разберете как да се готви в бавен печка тиквички с ябълка.
За да направите това, вземете тези продукти в равни количества (обикновено по 100 грама всяка), почистете и отстранете едрите семена. Нарежете на парчета и поставете в купа за пара. В самия гърнен тенджер се налива вода до дъното. Задайте чашата със зеленчуци и изберете режима "Парене". Гответе само за 15 минути. След сигнала прехвърлете тиквичките и ябълката във всяка чаша и ги нарежете с блендер (можете да ги избършете през фино сито). Такива картофено пюре са не само вкусни от тези на магазините, но и по-полезни. Най-важното е да се даде само прясно приготвени. Храната за бебета не трябва да се съхранява в хладилник.
Има мнение, че тиквичките са всъщност зрънце. И ако е така, защо да не го натопи? Оказва се, че е много сладък и вкусен. За 800 грама тиквички трябва да вземете 2 портокали, 1 лимон и 400 грама захар. Всички продукти, с изключение на захарта, трябва да бъдат добре измити, а цитрусовите плодове да се измиват няколко пъти с вряща вода. Това е необходимо, за да се гарантира, че готовото сладко не е горчиво.
Така че, как да се готви в бавен тиквички печка, за да направи вкусно сладко? Смили цитрусовите плодове с блендер или кайма заедно с кори (отстранете семената). Настържете тиквичките на груби ренде или ренде за корейски салати, поставете го в бавно печка с плодово пюре и захар. Разбъркайте добре, за да получите хомогенна маса. В менюто включете режима "Quenching" и гответе 1,5 часа. Все още горещо се налива в стерилизирани буркани и се затварят капаците. Остава само да се премахне сладко от тиквички в тъмно, хладно място до неговия "звезден" час.
Разбира се, това не е единственият начин да се приготвят тиквички в бавен печка. Рецептите на тяхното приготвяне са толкова невероятни, че понякога дори не е ясно къде е скрит този зеленчук. Тя може да бъде дори тавичка тарталети, например. Те са много сочни, благодарение на своята тайна съставка.