Как да готвя царевица вкусна?

Защо обичаме царевицата?

това зърнени култури доста популярна в целия свят, нейната хранителна стойност надхвърля много зеленчукови култури. Царевицата има високо съдържание на желязо, калций, калиеви соли, магнезий, фосфор и запазва витамините добре при готвене. Може да се пържи, да се приготвя за гарнитура и да се използва за добавяне на супи, салати и, разбира се, любимата ни пуканки се прави от нея.

обучение

Преди да се научим да приготвяме царевица, нека да определим как да изберем добра. Как изглежда тя? Изборът на добър продукт е много важен, защото в днешно време отравянето с плодове или зеленчуци, уви, не е необичайно. По-добре е да изберете този, който е увит в листа, и те, от своя страна, трябва да бъдат зелени и, разбира се, пресни. Семената са по-добре да бъдат леко жълтеникави, тъмно жълтите зърна след готвене ще станат твърде твърди.

Как да готвя царевица по различни начини?

Разбира се, той може да бъде приготвен в тенджера или котел, но не само. Първо трябва да почистите царевицата: отделете кочана от листата и космите. Сега можем да решим дали ще го приготвим в двоен котел, микровълнова печка, фурна или обикновена тенджера. Как да се готви царевица в двоен котел? Много е просто: за това трябва да го сложим на нивото на двойния котел и да готвим за около двадесет до четиридесет минути. Ако ви се струва, че не е готова - опитайте с едно царевично ядро. Да го готвя в микровълнова печка, трябва да сложим царевицата в специален контейнер, който обикновено използвате за готвене, покриване и готвене за около петнадесет минути. Водата може да се добавя или да не се добавя. Следваща: как да се готви царевица във фурната? Поставете кочаните в тавичка за печене, смажете с масло, сложете във фурната на двеста и петдесет градуса. Или можете да готвите във фурната и малко по-различно: изсипете кочаните с топло масло с магданоз, чесън, черен пипер и сол, сложете фолио и печете двадесет минути на двеста градуса.

Класическа рецепта

Почистете царевицата от горните големи листа и тъмните влакна на кочана, откъснете долните листа и измийте. влакна зелен Отделете и оставете настрана, царевица и изплакнете обилно. В саксията или казана, част от долните листа и светли слоести влакна, отгоре - самата царевица, а след това - останалите светли листа. Сега напълнете с вода и сложете на печката, включете силната жега. След като кипи водата, леко намалете топлината, покрийте с капак. Царевицата кипи от около двадесет до тридесет минути, или около час, ако кочаните са по-стари (в този случай те имат яркожълти зърна). След като царевицата е сварена, излейте водата и поставете ястието на чинията. Може да се осолява, смазва. Ястието е готово за ядене.

Но как да се готви замразена царевица?

Независимо дали избирате замразена или прясна царевица за готвене, процесът на готвене не е много по-различен. По същия начин, както вече беше описано, е необходимо да се приготви царевица, като я почисти от ненужни влакна и листа, оставяйки само по-ниските (те са необходими за засилване на миризмата, така царевицата става по-ароматна). Просто заври, намали топлината и готви още половин час. След това изваждаме кочана от водата и го поставяме на плоча, смазваме с масло и солта си.