Как да готвя чак-чак у дома? Чък-Чък у дома - рецепти, снимки

За това как да готвя чак-чак у дома, малцина знаят. В крайна сметка, такъв ориенталски деликатес може да бъде закупен по всяко време в магазина. Въпреки това, трябва да се отбележи, че десерт, направени на ръка, и в сравнение не върви с това, което се продава в супермаркетите. Ето защо в тази статия решихме да разкажем подробно как да приготвяме чак-чак у дома.

Изработваме нежен ориенталски деликатес

Днес има повече от една рецепта за това как да направите собствения си чак-чак у дома. Освен това, такъв деликатес се различава не само в една или друга група съставки, но и във формата си. В този раздел на статията ще ви разкажем как да направите тънък и деликатен десерт, използвайки минимум евтини продукти.

Така че, преди да приготвите чак-чак у дома, трябва да приготвите продукти като:

• голямо мастно мляко - 2 супени лъжици;
• пшенично брашно висококачествен - около 500 г (използвайте по ваша преценка);
• средни селски яйца - 5 бр .;
• несолено масло - голяма пълна лъжица;
• Четиридесет степенка водка (може да бъде бренди или балсам) - голяма пълна лъжица;
• гранулирана захар - 2 големи лъжици в тестото и 200 g за приготвяне на сироп;
• средна сол - ½ малка лъжица;
• всеки пресен мед - около 300 г;
• дезодорирано слънчогледово масло - да се прилага за пържене.

Основите на месене

Как да готвя чак-чак у дома? Първо трябва да загнете плътно тестото. За да направите това, трябва да отделите бялото и жълтъците в различни ястия, а след това да добавите към първия компонент две големи лъжици захар и меко масло. След това, съставките трябва да бъдат смачкани до бяло и сол.

След приготвянето на първата част от основата, е необходимо да разбъркате леко охладени протеини поотделно в силна пяна. Съчетавайки го с жълтъци, е необходимо да се налива малко мляко в едно и също ястие и като се разбърква интензивно, се добавят около 250 г висококачествено брашно.

В заключение, водка трябва да се излее в полутечна основа, а след това да се замеси тестото. Ако се залепи за ръцете ви, можете да добавите към него пшенично брашно. Макар и да не се включва в този процес.

Формиране на продукти

За да направите тънък чак-чак, снимката на който е представен точно долу, трябва да преобърнете основата на тънък лист (около 3 милиметра) и след това да нарязвате ленти с ширина около 5 сантиметра. След това те трябва да се обличат един с друг, поръсени с брашно, и нарязват на не много широки парчета.

Термична обработка

Преди да приготвите чак-чак у дома, трябва да вземете дълбока чугунена патица, да изсипете дезодорирано масло в нея и след това да го загреете много горещо на голям огън. След това е необходимо да се изработят няколко формирани продукти в горещо растително масло и, редовно да се разбъркват със скиммер, да се изчака равномерното почерняване.

След пържене на пържен десерт, той трябва да се изхвърли в гевгир и колкото е възможно повече да се лиши от мазнини. След това е необходимо да се постави следващата партида продукти в съда и да се повтори процесът.

Приготвяне на сироп

За да направите домашно приготвения деликатес сладък и вкусен като десерт от магазина, след пържене трябва да се излее с меден сироп. За неговата подготовка се нуждаем от водна баня. Необходимо е да се сложи метална купа върху нея, където искате предварително да поставите захар и мед. Желателно е тези компоненти да се загряват, докато техните кристали напълно се разтворят и образуват хомогенен сироп.

Ние формираме ориенталски деликатес

След приготвянето на десерта е необходимо да се сложи в дълбока и голяма чиния и да се излее горещ меден сироп. Освен това, тези действия трябва да се извършват така, че сладката течност не само да покрива домашно приготвения деликатес отгоре, но и със сигурност да попада вътре в слайда.

Сервира вкусна ориенталска деликатес

Приготвяйки домашно приготвен десерт и наслаждавайки го с меден сироп, деликатесът трябва да се съхранява в студено помещение за около половин час. След това се изисква да се представят на масата заедно със силен горещ чай с добавка на мляко. Приятно апетит!

Как да готвя chak-chak: рецепта бързо и лесно

Ако не искате да се забърквате с тестото за дълго време, препоръчваме ви да използвате най-простата и най-достъпна рецепта за приготвяне на вкусни домашно приготвени деликатеси. За него се нуждаем от следния набор от съставки:

• средни селски яйца - 5 бр .;
• висококачествено пшенично брашно - достатъчно, за да замеси твърдо тесто;
• дезодорирано слънчогледово масло - да се прилага за пържене.
• гранулирана захар - пълно стъкло;
• Всеки пресен мед - пълна чаша.

Приготвяне на тесто

Основата за домашно чак-чак се приготвя доста бързо. Първо трябва да счупите селищните яйца в купа и след това да ги биете с вилица. След това, те трябва постепенно да се излее висококачествено брашно и да се месят твърдото тесто. Ако е възможно, готовата основа трябва да се съхранява в торбата (полиетилен) в продължение на половин час.

Процес на формиране

Преди пържене чак-чак в дълбока мазнина, той трябва да бъде правилно оформен. Това изисква премахване на малко парче тесто и преобръщане в тънка наденица (1 см в диаметър). След това продуктът се нарязва на парчета с всякаква дължина, но не повече от 60 милиметра.

Дълбоко пържене

След образуването на чак-чака, той трябва да се постави в висококипящо дезодорирано масло и да се приготви до леко зачервяване. В този случай, десертът се изисква редовно да се намесва с отрязана лъжица. В края на продукта трябва да се изхвърли в гевгир и да се избави от излишната мазнина.

Напълване с готвене

Както и в предишната рецепта, представеният метод за приготвяне на чак-чак изисква използването на сироп. За да го направите, трябва да смесите гранулирана захар с мед и след това да ги загреете леко на водна баня. В крайна сметка трябва да получите хомогенен сиропичен сироп, който трябва незабавно да се използва по предназначение.

Последен етап

Лишаване от чак-чак растителна мазнина трябва да се постави в голям контейнер, да се излее меден сироп и да се разбърка добре. Докато десертът замръзне, е необходимо да го сложите на плоча и веднага да сервирате гостите заедно със силен и горещ чай.