Как да готвя печени чушки във фурната?

Български пипер Богат е на витамини и минерали. След като са изяли само 100 г „фалшива“ зрънце, можете да задоволите ежедневната нужда от витамин С. В състава на чушката има много витамин Е. С редовната употреба на този зеленчук можете значително да подобрите кожата, ноктите и косата. Вещества, съдържащи се в черен пипер, допринасят за разреждането на кръвта, засилват имунитета, облекчават умората, премахват безсънието.

Български пипер се яде пресен, печен във фурна и на открит огън, пържени, мариновани. При подходяща топлинна обработка в зеленчуците, повечето от хранителните вещества се запазват. В нашата статия представяме рецептите с снимка на печен пипер във фурната. Всеки може да намери подходящ вариант за себе си и да приготви вкусен зеленчук за салата или за зимата.

Печен пипер с чесън

Това вкусно и просто лятно ястие е силата да се готви за всяка домакиня. Калоричното съдържание на печен пипер във фурната е само 36 kcal, така че определено ще задоволи всички хора, които са на диета.

Стъпка по стъпка ястието се приготвя в следния ред:

1. Няколко чисти и сухи чушки (7 бр.) Полагат се върху лист за печене, леко омазани с растително масло и се изпращат в пещ, предварително загрята до 180 ° C в продължение на половин час. За равномерно печене се препоръчва периодично да ги превръщате от едната към другата страна.
2. По това време, подготовка на чесън дресинг. За да направите това, смесете вода и оцет 9% (1 супена лъжица), нарязан чесън (3 скилидки) и сол (. Ч. Лъжици) в малка купа. Добавете растително масло (3 ч. Л.).
3. Готовите чушки се поставят върху чиния в дълбока чиния и се изсипват върху предварително приготвена превръзка. На върха на ястието е украсена със ситно нарязани зеленчуци.

Печен пипер в ароматни масла

Следващото ястие е пълна зеленчукова салата с вкусна превръзка. За да бъде по-лесно да се ядат чушки, след охлаждане, те се почистват както от горната кожа, така и от стъблото с семена. Изглежда като ястие, може би не толкова впечатляващо, както в предишната рецепта, но се яде незабавно.

Печена чушка в пещта се приготвя в следната последователност:

1. Панът е покрит хартия за печене чисти и сухи чушки се поставят отгоре (4 големи) и се изпращат във фурната.
2. След 20 минути печени зеленчуци се поставят в тенджера и се покриват с капак. Това ще улесни премахването на горната кожа.
3. Междувременно се подготвя ароматна превръзка. За да направите това, смесете малка купа зехтин (3 супени лъжици), италиански билки (1 чаена лъжичка), 2 глави нарязан чесън, сол на вкус и чаена лъжичка оцет (балсамов, ябълков или маса).
4. Чушките се почистват от горната част на кожата и стъблото с семена, след което се сгъват в дълбока купа. Всеки слой се препоръчва да се полива с ароматни ароматни масла.
5. Готовото ястие за 3 часа се изпраща в хладилника.

Български пипер с домати

Това ястие ще бъде отлично лечение и грандиозно украшение на празничната маса. За да приготвите печени чушки за тази рецепта, трябва:

1. Добре измити и изсушени чушки (10–12 бр.) Намазва се с растително масло, поставя се на печене и се изпраща в пещ, предварително загрята до 190 ° C за половин час.
2. Печен пипер се прехвърля в дълбока купа, докато се охлади, след което лесно се отстранява тънката горна кожа.
3. Белени пиперки красиво изложени на ястие в кръг. На върха може да има малко сол на вкус.
4. Междувременно се приготвя дресинг от домати. За да направите това, нарязани фино лук се задушава в растително масло, след това доматено пюре се прехвърля към него (от 5-6 домати, нарязани в блендер). Сос задушете в тиган до дебела маса. В края на приготвянето, нарязаният чесън се добавя към доматения дресинг, малко сол и черен пипер на вкус.
5. Доматен сос изложени на върха на пипер, след което готовата чиния може да се сервира на масата.

Пипер маринован с чесън и билки за зимата

Вкусна заготовка в ароматна марината може да бъде приготвена по следната рецепта. За целта се пече 1 кг пипер на пергаментова тава с пергамент. Растителното масло може допълнително да не се смазва. Печен пипер, приготвен във фурната за 40 минути. След това зеленчуците се сгъват в тенджера и се покриват с капак за 20 минути.

Обелената кожа се отстранява от охладени чушки. Това трябва да се извърши върху плочата, защото в процеса на пречистване сокът се освобождава, което по-късно ще е необходимо за марината. В отделна купа сгънете стъблото със семена.

За приготвяне на марината се смесват растително масло и ябълков оцет (3 супени лъжици), сол (1 чаена лъжичка), зеленчуци и чесън (3 филийки). На дъното на всяка кутийка се поставят няколко граха бахар след това слой от печени зеленчуци и марината. Горната част на банката затваря капака. Ако пиперът се планира да се съхранява през цялата зима, банките ще трябва да бъдат стерилизирани за 30 минути на водна баня.

Печена пипер във фурната с патладжани

Зимно-консервираните зеленчуци могат да се сервират като отделно ястие през зимата или да се добавят към салати. Просто трябва 3 кг патладжан, 1 кг домати и 2 чушки. От тези съставки се оказват 2 литрови буркани със зеленчуци.

Първата стъпка е да се пекат патладжаните и чушките. Синьото трябва да бъде предварително пробито с вилица. Пипер, изпечен във фурната, ще бъде готов за половин час, след което с патладжани се поставя в тенджера под капака, а след още 15 минути горната кожа се отстранява. Пресни домати също се отстраняват от тънката кожа, след като ги излеят преди тази вряща вода.

На дъното на буркана сложете няколко грах пипер, след това изложи на зеленчуци на слоеве, добавете сол (1 чаена лъжичка), 2 супени лъжици растително масло и една супена лъжица оцет. След това, банките трябва да бъдат стерилизирани за около 20 минути, мус и завой.

Сладки печени чушки в марината от мед

Подготовката за зимата с пикантен и пикантен вкус ще привлече много хостеси.

Печена пипер във фурната за зимата с мед и подправки се приготвя в следната последователност:

1. Пипер (5 кг) се пече във фурната, след което се охлажда, за да се отстрани кожата, задържайки целия сок, отстранете стъблото и семената.
2. За марината сварете събрания сок (500 мл), сол (7 супени лъжици), 150 мл растително масло, мед (3 супени лъжици), карамфил, кориандър и бахар (½ ч.л.) в тенджера. В самия край налейте 100 мл оцет в марината.
3. Полагане в буркани на слоеве: пипер, нарязан чесън и сух босилек. Налейте марината отгоре. Литър бурканчета от пипер стерилизирани за 25 минути.

Пипер в пещта: рецепта без стерилизация

Следващата рецепта за зимна реколта практически не се различава от предишните рецепти. Пипер (1 кг) се пече, след което се охлажда и почиства от тънка кожа. Останалият сок се смесва с 50 ml растително масло, балсамов оцет (1 супена лъжица. Лъжица), чесън (2 скилидки), магданоз, сол и пиперна смес (½ ч. Л.).

Освен това пиперът се поставя в стерилни буркани и се пълни с марината. За съхранение в хладилник за период от не повече от 14 дни не се изисква стерилизация.