Как да се готви салата от моркови. Корейска салата от моркови. Салата от цвекло и моркови

Как да си направим салата от моркови? Има много отговори на този въпрос. В крайна сметка, с помощта на гореспоменатите зеленчуци, можете да направите огромно количество вкусни и здравословни салати. И кои от тях ще кажем малко по-нататък.

Обща информация за салата от моркови

Салата от моркови е може би най-полезната и богата на витамини чиния. Представеният зеленчук съдържа огромно количество каротин, минерали и други хранителни вещества. Вътрешната моркова е такава южна държава, като Афганистан. Все пак там е възможно да се намери най-големият брой от неговите видове. Според археолозите, да се използва този продукт в храната започна в древни времена. Въпреки това, трябва да се отбележи, че модерните моркови се появяват в Западна Европа едва през 10-13 век. Постепенно тя започва да расте на територията на днешна Русия.

Салата от моркови може да съдържа не само споменатите зеленчуци, но и други съставки. Например краставици, репички, зелен грах ябълки, портокали и т.н. В допълнение, има рецепти, които осигуряват едновременното използване на моркови, месо и морски дарове.

За да се направят тези ястия възможно най-ароматни и вкусни, те се препоръчват да се пълнят с различни сосове. Въпреки това, за по-добро усвояване на витамини и каротин, експертите съветват салата от моркови само с растително масло.

Салата с лека закуска от чесън и майонеза

Сред любителите на този зеленчук, най-популярната е прясна салата от моркови с чесън и майонеза. Това ястие се оказва много сочно и ароматно. Препоръчително е да се използва като закуска, поставяне на тънък парче хляб.

Така че, за да си направите салата от пресни моркови с чесън и майонеза, трябва да се подготвите:

• майонеза заквасена сметана или пъдпъдъчно яйце - около 100-160 g;
• морковите колкото е възможно по-сочни - 2-3 броя средни;
• скилидки чесън - 2-3 филийки.

Процесът на приготвяне на ароматна салата

Представената рецепта за салата от моркови не включва голям брой скъпи съставки. В тази връзка той може да бъде подготвен за всеки повод. За да направите това, трябва да измиете морковите, а след това да го обелите и да ги нарежете с фина ренде. По същия начин е необходимо обработването на скилидки чесън. След това, двете съставки трябва да се смесват в една купа и да се подправят със заквасена майонеза. В резултат на това трябва да получите ароматна и много сочна салата, която е желателно да се сервира с парче хляб и горещо ястие.

Готвене от цвекло салата от моркови

Салата от цвекло и морковите могат да бъдат направени по различни начини. Във всеки случай, това зеленчуково ястие се оказва най-полезно и вкусно. Трябва да се отбележи, че представената салата се абсорбира добре от организма, почиства я от токсини и токсини.

Така че за приготвянето на витаминни ястия се нуждаем от:

• майонеза заквасена сметана или пъдпъдъчно яйце - около 100-160 g;
• морков максимално сочен - 2-3 броя средни;
• цвекло (за предпочитане млад груд) - 2 не много големи парчета;
• орехи без горчивина - ½ чаша;
• скилидки чесън - 2-3 филийки.

Подготовка на компонентите

Преди да направите салата от цвекло и моркови, трябва да измиете закупените зеленчуци и да ги обелвате. След това, съставките, необходими за настъргване на фина ренде. По същия начин трябва да се прави с белени скилидки чесън. Що се отнася до орехите, те трябва да бъдат добре измити в сито, а след това изсушени в тенджера. След това те са длъжни да поставят в купата и удря в голяма троха с помощта на tolkushki.

Формиране на чиния и сервиране към масата

След обработка на съставките, те трябва да бъдат изложени в обща плоча, а след това поръсени с орехови трохи, подправете с майонеза и разбъркайте. След това готовото ястие трябва да се постави в малка купа за салати и да се представи на гостите заедно с хляба.

Пикантни корейски закуски

Корейската салата от моркови трябва да има специална пикантност, която се постига чрез добавяне на различни подправки, сосове и подправки към ястието. Следва да се отбележи, че днес има много възможности за такава закуска. Някой предпочита да използва това ястие с аспержи, някой - с печен лук, а някой слага мариновани гъби в салатата. Днес ще представим класическа рецепта, с която ще направите вкусна салата от моркови на корейски. За това се нуждаем от:

• смлян червен пипер - добавете на вкус (няколко чипа);
• морков максимално сочен - около 1 кг;
• средна сол - десертна лъжица (без хълм);
• фина захар - голяма лъжица;
• Оцет 9% маса - десертна лъжица;
• масло всеки рафиниран зеленчук - около 50 мл.

Преработка на пресни зеленчуци

За да направите истинска салата от моркови на корейски, определено трябва да получите специална ренде, с която можете бързо и лесно да настържете зеленчука на тънка и дълга слама. Ако такова устройство не можете да намерите, тогава основните съставки се изискват точно по същия начин котлет с остър нож. Трябва да се отбележи, че това е основното условие за правилното създаване на представеното ястие. В края на краищата, ако не нарязвате морков в дълга и тънка слама, тогава крайната салата ще бъде доста трудно да се нарече корейска.

Образуване на вкусно ястие

След като зеленчукът е нарязан, той трябва да се постави в купа с емайл и след това да се овкуси със сол, фина захар и трапезен оцет. След това салата трябва внимателно да се разбърква с ръцете си, така че всички моркови да бъдат равномерно напоени с марината. Със същата цел, подправените зеленчуци трябва да се покрият с капак и да се оставят за часове при стайна температура. По това време трябва да излеете растителното масло в метална купа и след това леко да го затоплите на слаб огън. Не се препоръчва да се варят мазнините, а само малко топло.

След определеното време морковите трябва да бъдат ароматизирани с червен пипер, поръсете с топло растително масло, разбъркайте отново и поставете в хладилника. Инфузионната салата по този начин трябва да бъде около един ден.

Правилно обслужване

След като морковът е напоен с марината, той става вкусен и ароматен, трябва да се постави в купа за салати и да се сервира на масата. Ако желаете, можете допълнително да добавите грубо нарязани аспержи, резени от кисели гъби, или лук, пържени до прозрачност.

Вкусна предястие със заквасена сметана и билки

Ако не сте фен на пикантни ястия, тогава ви препоръчваме да направите вкусна и сочна краставица и салата от моркови. Трябва да се отбележи, че тази закуска е особено популярна сред малките деца. За нея ни трябват:

• пресни горчиви краставици - 2 средни парчета.
• максимално сочни моркови - 4 малки парчета;
• средна сол и лимонена киселина - добавете към ястието на вкус;
• заквасена сметана 30% дебелина - около ½ чаша;
• пресни билки, а именно копър, лукови стрели и магданоз - няколко клончета.

Подготовка на продукта

Салата от краставици и моркови се приготвя лесно и просто като други видове ястия. За да направите това, трябва да измиете добре зеленчуците, а след това да ги обелите (краставицата не може да бъде обелена) и котлет. В този случай е желателно да се настъргват морковите на груби ренде. Що се отнася до краставиците, те се препоръчват да се нарязват на не много дебела слама. Вие също трябва да нарязвате пресните билки с остър нож.

Процес на формиране

След като зеленчуците се преработват, те трябва да се комбинират в едно ястие и след това да се поръсят с пресни билки, сол и лимонена киселина. След това, съставките, необходими за пълнене с гъста заквасена сметана и разбъркайте добре.

Как да служите за вечеря?

Сервирането на такава салата се препоръчва веднага след готвенето. Ако това не е направено, тогава краставиците скоро ще дадат сок, а предястието ще бъде твърде водно. Ако желаете, такова ястие може да се напълни не със заквасена сметана, а например с майонеза.

Гответе заедно витаминна салата

Салата от прясно зеле, морков и растително масло е традиционна витаминна храна на руския народ, която често се сервира в детските градини и училищните столове. Името на тази салата не е напразно. В края на краищата, той наистина съдържа голямо количество витамини и хранителни вещества. Хранете я през зимата и никога няма да се разболеете и не започнете да настивате.

За да направите салата от зеле и моркови, трябва:

• младо бяло зеле - около 200 г;
• морков максимално сочен - 2 големи парчета;
• сол фино море - използвайте на вкус (няколко щипки);
• фина захар - за десертни лъжици;
• Слънчогледово масло - 1-2 големи лъжици (добавете по избор).

Метод на готвене

За да приготвите витаминна салата, трябва да измиете добре зеленчуците и след това да ги обелите от кора и други ненужни елементи (например повърхностни листа). След това трябва да вземете голяма купа, да я нарежете на тънки ивици. бяло зеле. В същото време да се поставят дебели стъбла на зеленчуци е изключително не се препоръчва. В противен случай няма да получите много вкусна салата. След това, поставяне на фина ренде в купа, трябва да решетка сочни и големи моркови върху него. След това, двете съставки трябва да бъдат ароматизирани със сол и захар, а след това трябва да разбъркате ръцете си за дълго време. В резултат на това трябва да получите меки и сочни зеленчуци. Ако сокът от продуктите не се открои, това означава, че вие ​​полагате малко усилия. В края на краищата, той е длъжен буквално да изстиска моркови и зеле.

Правилната храна

В заключение, витамин салата трябва да бъде ароматизирана с растително масло, разбъркайте отново отново, поставете в дълбока купа и сервирайте. Трябва да се отбележи, че някои домакини добавят малко ситно нарязан лук към това ястие. Не препоръчваме да правите това, тъй като представеният зеленчук ще прекъсне целия вкус на други продукти.

съществен месна салата пиле и морков

Както можете да видите, с участието на моркови има огромен брой всички видове салати. Те обаче са доста леки. И ако искате да получите достатъчно подобна закуска, предлагаме да направите салата от пиле и моркови. За него ни трябват:

• сочни пресни моркови - около 1 кг;
• крушки с крушка - около 200 г;
• охладени пилешки гърди - около 200 г;
• сусам - 10 г;
• смлян черен и червен пипер - 5 г;
• фина сол - използвайте на вкус;
• захарен пясък - около 25 г;
• чесън - чифт карамфил;
• питейна вода - 2 големи лъжици;
• слънчогледово масло - около 80 мл;
• соев сос - 20 мл.

Подготовка на съставки

Преди да направите салата от лук и моркови с пилешки гърди, трябва да обработвате последователно всички съставки:

1. Морковите са необходими за измиване, обелване и нарязване на много тънки сламки.
2. Лукът трябва да бъде освободен от обвивката и нарязан на половин пръстени.
3. Охладените пилешки гърди трябва да бъдат обелени от кости и кори, след което да се нарязват на кубчета (т.е. тънки и дълги резени).
4. Чесънът трябва да бъде настърган или смачкан с помощта на специален инструмент.

Процес на готвене

След като приготвите всички съставки, сложете солта от моркови в купа, поръсете я със соев сос, сол и червена почва. черен пипер. Със смесени компоненти, те трябва да бъдат оставени настрана. След това трябва да приготвите сладък сироп от две големи лъжици обикновена питейна вода и гранулирана захар.

След извършените действия е необходимо да поставите тенджерата върху огъня, да го излеете в маслото и след това да изпържите лука до златистото. В бъдеще, в една тенджера трябва да бъдат изложени пръчките на пилешки гърди и да се готви, докато омекне.

Последен етап

За оформянето на представената салата е необходимо да се изпекат лукът и месото на ароматните моркови, след което да се овкуси с семена от сусам, топъл захарен сироп и нарязан чесън. След смесване на всички съставки с лъжица, те трябва да се поставят в купа за салати и веднага да се представят на масата.

Заготовки за зимата

Трябва да се отбележи, че салата с моркови може да бъде не само свежа, но и подготвена за бъдеща употреба. По правило такава закуска има по-богат вкус и специален аромат. Салата от домати, моркови, пипер и други зеленчуци не е много трудно да се направи самостоятелно. Основното нещо е да се придържаме към строгите пропорции и да стерилизираме добре стъклените съдове.

Така че, за да направите салата от пипер, моркови, лук и домати за зимата, трябва да се запасите на такива продукти:

• многоцветен сладък пипер - около 2 кг;
• месести домати - около 2 кг;
• пресни сочни моркови - 1 кг;
• горчив лук - 1 кг.

Изброените съставки са необходими за основната салата. Що се отнася до марината, за това се нуждаем от:

• филтрирана вода - 4 чаши;
• слънчогледово масло - 1,5 чаши;
• захар - около 300 g;
• фина сол - около 100 g;
• Оцет 9% маса - 7 десертни лъжици;
• лаврови листа - 6 бр.
• саксии от черен пипер ароматни - 10-13 броя;
• ароматна карамфил - 6 бр.
• Канела - щипка.

Растителна подготовка

Преди да направите салата от домати и моркови, те трябва да бъдат добре обработени. За това ви е необходимо:

1. Измийте и обелете всички зеленчуци.
2. Нарежете месестите домати на средни кубчета.
3. Счупете сладката пиперка под формата на сламки.
4. Нарязвайте горчивия лук на не много тънки половинки.
5. Настържете сочните моркови на голяма ренде.

Марината за готвене

За да се направи салата от пипер и моркови се оказа възможно най-ароматна, сочна и вкусна, е абсолютно необходимо да се приготви марината за нея. За да направите това, вземете голяма тенджера, налийте в нея питейна вода и след това добавете слънчогледово масло, гранулирана захар, трапезен оцет, фина сол, дафинови листа, черен пипер, ароматни карамфил и щипка канела. След като смесите всички компоненти, е необходимо да изчакате да ври.

Процесът на подготовка на детайла за зимата

След като марината започне да ври, трябва да се добавят последователно всички преработени зеленчуци. В същото време, огънят трябва да бъде настроен на максимум След това трябва отново да изчакате съдържанието на съда да ври и да отбележите времето. Варени зеленчуци на слаб огън трябва да са около 40 минути. През това време трябва добре да измиете половин литър или 750 г стъклени буркани, а след това да ги стерилизирате на печката заедно с капачките.

Последният етап от създаването на салата

След определеното време горещата салата трябва да бъде разпределена в стерилизирани контейнери и след това херметизирана. След това банките трябва да се обърнат и да покрият с памучно одеяло. В това състояние лека закуска трябва да е точно ден. След това охладената заготовка трябва да се отстрани в хладно помещение, където е желателно да издържат най-малко 1,6 месеца. През това време салата е напоена с подправки, ще бъде най-вкусна и ароматна.

Доведете до масата

Сервирането на такава зимна салата се препоръчва заедно с първото или второто горещо ястие. Между другото, от закуски закуска са добре подготвени сърдечни сандвичи. За да направите това, вземете тънък парче черен или бял хляб и поставете няколко супени лъжици салата отгоре. Приятно апетит!

Вкусна зимна салата от моркови, лук, краставици и сладки пиперки

Представената рецепта дава уникална възможност да опитате истинска лятна салата през зимата. Въпреки това, трябва да се отбележи, че такова ястие не е толкова скучно, както в горещия сезон, а като ароматни и дори пикантни, колкото е възможно.

За да създадем вкусна маринована заготовка за зимата, трябва:

• пресни краставици не много големи - 3-5 бр .;
• сочни моркови - 4-6 средни парчета;
• пипер сладък (за предпочитане червен) - 1 бр.
• крушка с крушка - 2 малки парчета;
• средна сол - 20 г или пълна голяма лъжица (без хълм);
• захарен пясък - 20 г или голяма лъжица без пързалка;
• 9% оцет - около 50 мл;
• питейна вода - около 500 мл.

Обработващи компоненти

Преди да навиете бурканите с вкусна салата за зимата, трябва да приготвите всички зеленчуци. За да направите това, те трябва да се измият и обелят. В същото време луковицата лук и сладък пипер трябва да бъдат нарязани на половин пръстени. Що се отнася до краставиците и морковите, те трябва да бъдат нарязани на дебели и тънки кръгове, съответно.

Процесът на приготвяне на марината

Ароматната марината е основното условие за създаването на вкусна закуска за зимата. Трябва да се направи в голяма тенджера. Необходимо е да се налива питейна вода в него и след това да се добавя фина сол и захар. В заключение, е необходимо да се изсипва в ястието с оцет и да доведе до кипене.

Образувания на заготовки

След всички горепосочени действия, трябва да вземете стерилизирани буркани и да ги поставите предварително смесени зеленчуци. Необходим е допълнителен капацитет за запълване с гореща марината. В това състояние детайлът трябва да се поддържа за около час. След това време цялата течност трябва отново да се изцеди от кутиите и отново да се свари от огъня. В заключение, горещата марината е длъжна да презареди зеленчуците и веднага да ги навие. Обръщайки дъното нагоре банки, те трябва да покрият с дебело одеяло. В това положение е желателно контейнерът да се държи за около два дни. След това бурканите трябва да се поставят в студено помещение (например в килер, хладилник или изба). Препоръчително е да се яде салата не по-рано от 1.6-2 месеца. Ако не можете да издържите маринованите зеленчуци този път и да ги отворите малко след завиване, вкусът на ястието няма да ви хареса. В крайна сметка, за импрегниране на продукти с марината, те трябва да настояват за максимално възможно време.

Съхранявайте отворен буркан със зимна салата от моркови, краставици, лук и сладки пиперки трябва да бъде в хладилника само за не повече от две седмици. Между другото, тази закуска е не само вкусна и ароматна, но и доста хрупкава. Опитайте и вижте сами.

Нека да обобщим

Вашето внимание беше представено няколко начина как можете да направите вкусна салата с моркови и други съставки. Както виждате, при приготвянето на такива ястия няма нищо трудно. Ако не сте доволни от вкуса на закуската, можете да ги промените сами. За целта е препоръчително да се добавят различни подправки, подправки, пресни билки или сосове. Въпреки това, трябва да знаете мярката и да не използвате тези компоненти в големи количества. В действителност, в истинска зеленчукова салата трябва да присъстват вкуса и аромата на основните съставки, а не подправки или сосове.