Как пчелите правят мед? Защо пчелите се нуждаят от мед?

Най-полезният продукт, който природата ни дава е мед - сладка сиропична течност, произведена от пчелите. Той е богат на витамини, минерали и аминокиселини, важни за човешкото здраве. Медът укрепва имунната система, а също така помага за справяне с различни заболявания. Състои се от прашец, нектар и пчелна течност. Всеки се е чудил как пчелите правят мед. Това е много интересен процес. За да съберат един килограм нектар, необходим за производството на мед, пчелите правят от 45 до 150 хиляди полета, в зависимост от количеството нектар, произведен от растения, храсти, дървета и цветя. В един сезон пчелната колония може да създаде до двеста килограма мед.

Защо пчелите правят мед

Защо пчелите се нуждаят от мед? Той служи като източник на енергия. От меда зависи от издръжливостта и продуктивността на пчелното семейство. Дори когато в кошера се съхраняват достатъчно количество мед и цветен прашец за успешно зимуване, инстинктът кара пчелите да продължат търсенето на нектар. Всяко семейство се стреми да натрупа максималния размер на хранителните резерви. С много храна пчелите са спокойни и имат добра зима. Но в случая, когато се събираше недостатъчно количество мед, нямаше достатъчно храна. В тази връзка, цялото пчелно семейство започва да отслабва, боли и може да умре.

Как пчелите намират нектар

В семейството отговорностите са ясно разпределени между всички. Ще разкажем за тях, за да разберете как пчелите правят мед. Първо, "скаутинг" извлича информация за наличието на цъфтящи растения около кошера, за техните координати. Всяка сутрин отделна категория от пчели излита, за да проучи територията в близост до пчелина. Тези насекоми имат лошо зрение, така че използват добре развито обоняние, за да намерят нектар. В случай на успешно отпътуване пчелата се връща в кошера и, използвайки специален кръгов танц, предава на своите конгенери, че нектар е намерен наблизо.

Как се събира нектарът?

На посочените координати работните пчели летят на определеното място, намират цветя и събират от тях нектар с помощта на специални кози. Кацане на цвете, берачът определя дали има ароматно вещество на растението. За това тя използва специални вкусови пъпки, разположени на краката. Пчелите имат два стомаха: един е необходим за събиране на нектар, а вторият е за хранене. След напълването на „камерата за съхранение“ работникът се връща в кошера, за да прехвърли нектара за преработка и да се върне на цъфтящата поляна. В деня такава пчела може да лети на осем километра, но дългите полети са опасни за него. В това отношение най-продуктивно е разстоянието до два километра. В този случай пчелата успява да обработи до 12 хектара цъфтящи полета. При правилно организиран пчелин радиусът на полетния полет на пчелата е 2-3 километра.

По време на събирането на сладката течност, работната пчела има време да достави 45 мг нектар в една муха. Колкото по-голямо е разстоянието между кошера и източника на нектар, толкова по-малко ще донесе насекомото. Това се дължи на факта, че една пчела прекарва част от сладката течност по пътя за възстановяване на физическата сила. За тези цели се използват 25-30% от преносимия нектар.

Производствен процес

Не всеки знае как пчелите правят мед. След прехвърлянето на нектара на нелетните пчели започва така нареченият процес на зреене на мед. Тези насекоми, които работят в кошера, прехвърлят незрелия мед в своите вентрикули до медена пита, обогатявайки го с ензими и намалявайки съдържанието на влага в него. След това пчелата прикрепя капчиците сладка течност към стените на гребените.

През периода на прибиране на реколтата от мед, цялото семейство насекоми активно се занимава с вентилация на гнездата и контрол на температурата. За да направят това, не-летящите пчели активно размахват крилата си с такава сила, че бръмченето и бръмченето от кошера се чуват от страната.

Как пчелите произвеждат мед?

Процесът на правене на това сладко лечение не е толкова прост, колкото изглежда на пръв поглед. Преди пчелите да произвеждат мед, има окончателна рехидратация на продукта, както и процес на биохимична трансформация. Захароза, наситена със сладка течност, се разделя на глюкоза и фруктоза. В крайна сметка продуктът трябва да съдържа баланс на тези два монозахарида.

Как пчелите правят мед? Отвън изглежда така: насекомите започват да обработват нектара, който се произвежда чрез прехвърляне от една клетка на друга, активно проветряващо цялото гнездо. Поради широкото разпространение на веществото, изпарението на излишната влага се ускорява. По време на прехвърлянето на нектар от клетката към клетката, неговото обогатяване с ензимите на пчелите продължава. В кошера постоянно се наблюдава строга хигиена. Всички чужди предмети, които бяха там, незабавно бяха изгонени. Полученият мед сам по себе си може да бъде изложен на влага и в резултат на това бързо да ферментира. За да запазят продукта дълго време, пчелите го прехвърлят на самия връх на гнездото, където са плътно поставени в пчелни пити. Освен това всяка клетка се запечатва с восъчни шапки, така че да не проникват нито вода, нито въздух.

Какви фактори влияят на качеството на меда?

Като цяло процесът на производство на мед отнема от седем до четиринадесет дни. Времето, необходимо за събиране на нектара, зависи от влажността на въздуха и броя на медоносните растения в близост до пчелина. Качеството на меда е пряко свързано с неговото съдържание на влага. Колкото по-малко течност, толкова по-добре се оказва, мед. В тази връзка продължителността на избора му влияе върху качеството на крайния продукт.

И все пак, защо пчелите правят мед? Този източник на важни микроелементи и хранителни вещества служи като храна. По време на събирането на нектара и производството на мед частта се използва за поддържане на силата. Основната част от меда, тези насекоми събрани за зимата. В същото време за годината семейството на пчелите консумира само половината от произведения обем.

В процеса на събиране на меда участват пчели от всички поколения на семейството. Всяко насекомо е заето с работата си. След пълнене и запечатване медът започва да узрява. В това състояние може да се съхранява много дълго. В същото време, температурата на околната среда, областта на събиране, както и третираните растения, заедно могат да допринесат за кристализацията на меда. Крайното физическо състояние на този деликатес не засяга неговите лечебни свойства.